O modalitate simplă de a murat castraveți în borcane de trei litri
Salutări pentru dvs., dragi cititori ai Odei de bloguri culinare! Crisp, parfumat, castravete sărate - visul oricărei stăpâni.
Dar, uneori, veți obține un castravete iarna - și este moale și prea acru. O tulburare continuă, ca urmare a greșelilor de vară. Reteta pentru castraveti crocanti in borcane de trei litri va va ajuta sa recreezi un castravete adevarat, ca un butoi de stejar. Cea mai acceptabilă modalitate simplă de decapare a castraveților este în cutii de 3 litri. Ne vom angaja în sărare.
Gătirea castravetilor crocabili în cutii de trei litri
Pentru un litru de 3 litri, avem nevoie de următoarele ingrediente:
- aproximativ 2-2,5 kg de castraveți proaspeți de dimensiuni medii și mici
- 2-3 umbrele de marar
- 1 lingură de piper amar
- 1-2 catei de usturoi
- 5-7 frunze de coacăze negre
- 5-7 frunze de cireș
- 1,5 litri de apă
- 70 de grame de sare
Mod de preparare:
Pasul 1. Spălați bine castraveții.
Pasul 2. Se prepară saramură din apă rece și sare: se diluează 70 grame de sare (grămadă fațetată) într-o jumătate de litru de apă.
Pasul 3. La partea inferioară a cutiilor curate de trei litri se așeză verdeațe și mirodenii picante. Cu grijă, dar cu grijă, ca să nu coborâm, să punem castraveți.
Pasul 4. Se toarna castravetii in saramura gata, se pune pe 2-3 zile.
Pasul 5. După 2-3 zile, murăturile de castraveți, aduceți la fierbere, turnați din nou castraveții. Băncile se închid cu capace din plastic curat și puse într-o pivniță sau pivniță rece pentru depozitare.
Notă:
Dacă nu există subsol, fierbeți saramura, turnați castraveții. După cinci minute, saramura este drenată, fiartă din nou, turnată în borcane de castraveți, lăsați-o să stea timp de 20-25 minute. Mergeți din nou, saramura aduce la fierbere, se toarnă castraveți. Băncile se rostogolesc cu capace metalice și se depozitează în cămară.
Plăcut plăcut și vă mai văd din nou!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: