aripi de pui - 1 kg (16 buc.); pentru marinada: iaurt (natural, fără aditivi) - 125 ml; busuioc - 1 ciorchine; usturoi - 2-3 cuișoare; sare - 1 lingurita; cumin - 1 linguriță
1 Aripile de pui se clătesc sub apă rece, se usucă pe un prosop de hârtie, se taie vârfurile din zona ultimului rost (pot fi aruncate). Partea rămasă a aripii este tăiată în 2 părți la articulație.
2 Basil spălați în apă rece, împrăștiate pe un prosop pentru a elimina umiditatea. Separați frunzele de tulpini.
3 Puneți aripile de pui într-un castron și presărați cu chimenul de pământ. Se amestecă.
4 Pentru marinada mănânci usturoi și busuioc într-un blender. Adăugați sare și iaurt.
5 Puneți marinada într-un castron cu aripi, amestecați și lăsați timp de aproximativ 15-20 minute.
6 Răspândiți aripile pe o foaie de copt, lipiți-o preliminar cu hârtie de copt și gătiți-o în încălzită la 200 ° C timp de aproximativ 30 de minute. Aripile sunt gata.
aripi de pui - 1 kg (16 buc.); pentru marinada: smântână - 125 ml; proaspete ierburi (marar, patrunjel, ceapa verde) - 1 ciorchine; usturoi - 2-3 cuișoare; sare - 1 lingurita.
Aripile de pui se clătesc sub apă rece, se usucă pe un prosop de hârtie, se taie vârfurile din zona ultimului rost (pot fi aruncate). Partea rămasă a aripii este tăiată în 2 părți la articulație.
Pentru marinada se toacă usturoiul într-un blender, se adaugă verde mărunțit, smântână. Se condimentează cu sare pe gust. Transferați marinada într-un castron cu aripi, amestecați și lăsați timp de aproximativ 20 de minute.
2 Răspândiți aripile pe o foaie de copt, lipiți-o preliminar cu hârtie de copt
3 Coaceți în încălzită la 200 ° C timp de aproximativ 30 de minute. Aripile sunt gata.
1 Aripi presărate cu boia de ardei și un amestec de ardei iute și usturoi. Mixt.
2 Luați o foaie de copt și toarnă toată sarea pe ea, aliniați-o perfect. Sare ar trebui să fie o mulțime. Ar trebui să existe o astfel de "lavă" uniformă cu o grosime de 1,5-2 cm.
A pus aripile deasupra și le-a pus în cuptor, încălzită la 250 ° C. Apoi, imediat a scos până la 200. Coaceți timp de 40 de minute.
Mi-a fost foarte frică să o suprasolicit. Dar nu, aripile au luat exact ceea ce aveau nevoie.
4 această rețetă a participat la concursul READY: LEGS OR WINGS?
aripi de pui - 20 de bucăți; sare - 1 lingurita; zahăr - 1/2 linguriță; amestec de ardei grași - la gust; cognac - 50 ml; sos de soia - 1 lingura; ulei vegetal - 1 lingura; pentru sos: zmeură (proaspătă sau congelată) - 1 sticlă; zahăr - 4 linguri; oțet balsamic - 1 lingură; ceapa rosie dulce - 1/3 buc.
1 Fiecare aripă de pui este împărțită în 3 părți prin cartilagiu, și ia doar "umărul" și "cotul" pentru gătit și așa-numitul "pui". "Degetul" pus deoparte pentru bulion.
2 Bucăți marinați în sare, zahăr și un amestec de ardei grași și lăsați să stea cel puțin o oră (de preferință două).
3 Apoi se toarnă într-un castron cu aripioare murate 1 lingura. sol. ulei, acoperă-le și se prăjește într-un wok (pentru lipsa unei tigaie de 28 cm) de pe toate laturile la aur.
4 Apoi toarnă coniacul și sosul de soia.
5 Și gătiți la foc mic timp de aproximativ 10 minute. amestecând, până când aripile sunt de culoare maroniu-auriu.
6 Și în timp ce aripile sunt fierte, puteți face sos de zmeură. Zmeură (dacă se clătește cu apă caldă congelate) se amestecă cu zahăr, se fierbe și se încălzește timp de aproximativ trei minute, întinzându-se fructele.
7 Se răcește, se amestecă cu oțet și ceapă dulce tocată.
Și bate cu un blender submersibil la starea de mousse. În principiu, prescripția nu trebuie să facă acest lucru. Sosul va fi apoi granulat, cu bucăți mici de ceapă. Am făcut cât mai bine pentru gustul meu.
Așezați aripile pe o placă caldă și serviți cu sos (separat). Este posibil să beți.
9 această rețetă din competiția "Gata: FOOT sau Aripi?" a plăcut majoritatea membrilor forumului.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: