Cum sa faci spanac crem

Pregătiți ingredientele. Luați în mâinile dvs. o placă de tăiere, un cuțit și legume.

Tăiați ceapa în jumătate. Faceți tăieturi verticale foarte apropiate una de cealaltă. Apoi întoarceți și tăiați cealaltă parte pentru a decupa becul în cuburi.
Grind usturoiul. Dacă vi se pare că este deja destul de mic, tăiați-l puțin mai mult.

Luați cratița pentru a face sosul de cremă. Puneți untul și căldura pe foc mediu-scăzut sau mediu.

De îndată ce untul se topește, adăugați 8 linguri de făină (90 g).
Începeți imediat biciuirea și gătiți timp de 5 minute. Amestecul ar trebui să devină o culoare maro aurie.
Se adaugă usturoi și ceapă la amestec. Se amestecă și gătește încă un minut.
Adăugați încet 2 cesti (475 ml) de lapte. Mâna tot timpul. Gatiti alte 5 minute, amestecand ocazional. Amestecul trebuie să înceapă să se îngroaie.

Se spală spanacul. Dacă aveți la dispoziție o altă pereche de mâini, dați-i un sos de cremă bătută și, între timp, prăjiți spanacul.

Puneți 3 linguri de unt într-o tigaie și lăsați-o să se topească.
Puneți cât mai mult spanac posibil. Când se încălzește, va scădea, astfel încât să puteți adăuga mai mult. Este posibil să fie necesar să adăugați spanac de mai multe ori. Se amestecă bine și se întoarce astfel încât frunzele să fie gătite uniform.
Pregătiți spanacul până când consistența acestuia este înghițită, dar nu moale sau prea fiartă. Încercați frunzele pentru gust. Ar trebui să fie puțin crocantă.

Adăugați sare, piper și nucșoară la sosul de cremă. Până acum amestecul ar trebui să se îngroașeze la consistența sosului.

Pune spanacul într-un sos cremos. Se amestecă ușor pentru a permite ingredientelor să se combine. Încercați să gustați, pentru a vă asigura că felul de mâncare nu are prea mult spanac sau sos de smântână. În plus, dacă doriți să o revitalizați, adăugați piperul de cayenne. Apoi serviți-l pe masă.