Învățăm cum să pregătim un vas național ucrainean - pampushki.
Pompe de cartofi
ingrediente:
1,2 kg de cartofi, 1/2 ceasca de faina, 1 ou, sare dupa gust.
1. Cartofii fierti se răcește și se curăță, trec printr-o mașină de măcinat cu carne, se adaugă sare, ouă, puțină făină și se amestecă la o consistență rigidă.
2. Masa pregătită așezată pe o masă sau pe o placă de lemn, presărată cu făină, și o rostogoliti într-un strat de 2 cm grosime.
3. Aluatul tăiat în diamante și se prăjește timp de 7 până la 9 minute la o temperatură de 190 ° C.
4. Pampushki poate fi servit cu unt, smantana sau sos de smantana.
Dovleci cu usturoi pentru borsch
1. Se dizolvă drojdia într-un pahar de apă caldă.
2. În tigaie pentru a turna apa cu drojdie, se adaugă zahăr, sare, ulei se toarna lingura si se adauga faina Se amesteca drojdia aluat drept.
3. Să-i dau o urcare bună, să-i asediezi și să-i dai să se ridice din nou.
4. Turnați uleiul vegetal pe foaia de copt. Puneți mâinile în ulei, îndepărtați bucățele mici de aluat și formați bile din ea (cu un nuc).
5. Așezați un șervețel îndoit (colțul unui prosop etc.) sub o parte a tăvii de coacere pentru a crea o înclinare mică. Uleiul curge într-o parte.
6. Pampushki dunk în unt și stivă strâns presa unul împotriva celuilalt.
7. Puneți o probă timp de 30-40 de minute, acoperită cu un prosop.
8. Lubrifiați partea superioară a ouălor cu un ou în vrac.
9. Cuptorul se încălzește într-un cuptor fierbinte timp de 20-25 minute.
10. Scoateți ușor pampushki ușor, rupând prin liniile de conectare.
Sos de usturoi pentru găluște
ingrediente:
3-4 catei de usturoi,
1 lingura. ulei vegetal,
2 linguri apa rece fiarta,
sare 0,5 linguriță
1. Se spală usturoiul cu sare.
2. Adăugați ulei vegetal, apă rece fierbinte și frecați-l bine.
3. Consistența sosului ar trebui să semene cu smântână groasă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: