Cristale castravete pentru iarnă - murat, fără oțet, fără sterilizare

Cristale castravete pentru iarnă - murat, fără oțet, fără sterilizare. Cele mai bune retete simple cu fotografii de castraveti crocciosi in cutii cu vodca

(Nimeni nu a votat pentru articol, să fie primul.)

Sezonul de conservare este un moment "fierbinte" pentru gospodine, deoarece intr-un timp scurt este necesar sa se faca pregatiri pentru intreaga iarna. castraveți crocantă în timpul iernii au decis să-și procure în cantități mari, deoarece acest produs versatil este perfect pentru gătit o varietate de feluri de mâncare. De obicei, castraveți rostogolească în iarna sau în borcan litri de trei litri, folosind diferite metode preforme. Deci, castraveții conservați sunt sărate, murate, murate. Fiecare gospodină are propriile rețete "ferme" pentru recoltarea castraveților pentru iarnă - cu sterilizare și fără, cu oțet și fără, cu vodcă, acid citric. Cu toate acestea, pentru a obține un snack-uri gustoase și crocante trebuie să aleagă fructe tinere, cu o piele subtire si cosuri, de până la 8 cm, rupte de aproximativ o zi înainte de conserve. Și în rest, este necesar să respectați rețeta și totul se va dovedi!

Alăturați-vă discuției

Trimiteți-le prietenilor:

Cristale castravete pentru iarnă - o rețetă clasică pentru decapare (cu fotografie)

Castraveții deliciosi crocabili vor veni întotdeauna "în curte" pe o sărbătoare festivă și alt eveniment solemn. Pentru recoltare este necesar să alegeți fructe de mărime mică, îmbibate anterior în apă rece timp de câteva ore. În rețeta clasică există frunze de hrean, care dau produsului o criză apetisantă și un gust unic ascuțit.

Stocam ingrediente conform retetei de castraveti crocci (pentru doua cutii de 3 litri):

castravete - 3 kg
cu umbrele de mărar
hrean, coacăz, frunze de cireșe
usturoi - 6 dinți
frunze de dafin
cuișoare
mustar în fasole
pătrunjel
oțet 9% - 10 linguri.
zahăr - 12 linguri.
sare - 6 linguri.

Descrierea pas cu pas a recoltei de castraveți crocabili pentru iarnă:

Am spălat cu grijă cutiile și fierbem capacul. Într-un recipient curat pune frunzele de hrean, coacăze și cireșe, precum și inflorescențe de mărar. Verzile vor face fructele crocante, iar usturoiul și muștarul se vor ascuți.

Castraveți pus în borcane la vârf și se toarnă apă caldă. Am plecat deoparte pentru câteva ore.

Să începem pregătirea marinadei. Într-o cratiță mare scurgeți lichidul din cutii și aduceți-l la fiert. Adăugați sare (3 linguri) și zahăr (6 linguri) - pe un borcan de 3 litri.

Se poate lua: frunze de dafin 3 buc. must de semințe 10 buc. cuișoare 5 buc. piper negru 5 buc. mărunțit cu usturoi 3 dinți. Marinada fierbinte ar trebui să fie turnat într-un borcan, și apoi adăugați oțet - 5 linguri.

Rămâne să se rostogolească capacele și să se întoarcă cutia cu susul în jos. Când se răcește complet, castraveții crocci sunt transferați într-un loc de depozitare permanent - în pivniță sau în cămară.

Iarna, astfel de castraveti parfumati vor fi o excelenta completare a cartofilor fierti.

Cristalele castravete pentru iarna cu vodca - o reteta simpla

La domiciliu, puteți face o mulțime de piese delicioase și utile. Și cât de multe rețete pentru castraveți sunt cunoscuți - suficient de cutii! Încercați să pregătiți castraveți crocci pentru iarnă cu adăugarea de vodcă. O astfel de combinație interesantă va da o piquancy gustare și un gust unic. Toate ingenioase sunt simple!

Ingrediente necesare pentru conservarea castravetei crocante cu vodca:

castraveți de dimensiuni mici
vodka - 50 ml.
sare - 100 gr.
Ardei iute - 1 buc.
hrean, stejar, frunze de cires
mărar
hrean rădăcină - 1 buc.
usturoi - 4 dinți
apă 1,5 litri

Instrucțiuni pas cu pas a rețetei de castraveți crocabili cu vodcă:

Fructele sunt spălate și înmuiate în apă rece.

În cutiile preparate se pun frunze, mărar, usturoi, rădăcină de hrean zdrobită și apoi castravete. Adăugați sare.

Se umple cu apă rece și se acoperă cu capace. Acum, castraveții trebuie să fie fermentați, pentru care le punem timp de două zile într-o cameră întunecoasă.

Toată saramura rezultată este drenată într-o cratiță mare și se pune la fierbere. În fiecare borcan se adaugă vodca, apoi se toarnă saramură fierbinte.

Ne rostogolim, întoarcem borcanele cu capul în jos și le înfășurăm într-o pătură caldă. Câteva zile mai târziu, ne aducem apusurile de soare pe rafturile cămară.

Marinat castravete crocante cu ketchup într-un borcan de litru - rețetă pentru recoltare pentru iarna

Rețeta pentru castraveți murate cu ketchup pentru mulți a devenit o adevărată descoperire. Conservele de castraveți se dovedesc a fi incredibil de gustoase și crocante, iar dacă adăugați chili în ketchup, rezultatul va depăși toate așteptările. ketchup-ul acuta da o nota picantă de claritate și condimente, care este fructul literalmente înmuiat. Aceasta reteta este un borcane de cinci litri, astfel încât veți avea o livrare de acest castravete gustare delicioasă în timpul iernii.

Lista de ingrediente în funcție de rețeta de castraveți crocante cu pătrunjel:

castraveți - cel mai bun dintre toate cornurile mici
zahăr - 1 pahar
ketchup "Chile" - 8 articole din l.
sare - 2 lingurițe.
oțet 9% - 1 pahar
apă - 7 pahare

La borcan de un litru:

marar - 3 inflorescențe
piper negru - 15 buc.
cuișoare - 5 buc.
ardei parfumat - 5 buc.

Instrucțiuni pas cu pas pentru prepararea castravetelor marinate crocante cu ketchup:

Înainte de recoltare, fructele trebuie să fie înmuiate în apă rece timp de o jumătate de oră. În timp ce este timpul, pregătim băncile - spălați cu atenție sucul de copt, clătiți-l.

Începem gătitul de marinadă: într-o cratiță se fierbe apă, apoi se adaugă zahăr, sare, ketchup și oțet. Toate componentele sunt amestecate.

În fiecare borcan stropim porumbul de piper (1 mazăre de ardei aromat și 3 - piper negru), un cățel. Am pus castraveți și le-am umplut cu marinadă. Băncile sunt sterilizate timp de 10 minute.

Rolați capacele, întoarceți borcanele cu capul în jos și acoperiți-le cu un prosop cald sau cu pătură. După răcire transferăm răsucirile pe rafturile cămară.

Cristalele castravete pentru iarna cu acid citric - o reteta simpla fara otet

Multe gospodine preferă să păstreze castraveții pentru iarnă cu acid citric, fără a adăuga oțet. În plus, această rețetă nu necesită o pasteurizare suplimentară a cutiilor cu preforme. Castraveții sunt delicios, crocante, iar muștarul le conferă o anumită putere și un gust deosebit. Asigurați-vă că luați notă de această rețetă simplă și delicioasă (cantitatea de condimente este calculată pentru un borcan de 1,5 litri).

Ingrediente pentru recoltarea castraveților de iarnă cu acid citric

castraveți proaspeți
mărar - ramuri cu umbrele, tăiate în părți
Semințe de muștar - 0,5 linguriță.
usturoi - 3 - 4 dinți, tăiați în plăci
ardei gras - 4 buc.
ardei negri și albi mazăre (amestec) - ½ linguriță.
frunze de dafin
sare
acid citric

Rețetă pas cu pas pentru castravete crocante cu acid citric pentru iarnă

Castraveți proaspeți înmuiate pentru câteva ore în apă rece.

Apoi clătiți cu grijă fructele și tăiați "cozile".

Borcanele și capacele pentru conserve trebuie sterilizate.

În fiecare borcan punem mirodenii pe rețetă - mărar, frunze de dafin, usturoi, ardei dulci, un amestec de ardei negri și albi, semințe de muștar.

Fructele sunt așezate în cutii mai dense și apoi turnate cu apă fiartă în vârf și lăsate timp de 15 minute. Pentru a evita linsul de sticlă, se toarnă apă fiartă peste o lingură așezată într-un borcan.

Cu fiecare cutie de apă trebuie să fuzionați într-o cratiță mare și, pe această bază, să pregătiți soluția salină. Pentru 1 litru de lichid drenat, luăm: o sare grosieră de măcinat - 2 linguri. și zahăr - 2 linguri.

Solul se fierbe timp de 1 - 2 minute, fără a uita să se îndepărteze spuma. Umpleți castraveți în borcane, în fiecare dintre care adormim 1 linguriță. acid citric.

Băncile se rostogolesc, se răsturnă și se lasă să se răcească sub o pătură caldă. Castraveții sunt făcuți crocabili și parfumați.

Cristale castraveti pentru iarna fara sterilizare - reteta originala

În plus față de ingredientele tradiționale, această rețetă include țelina, care oferă o aromă plăcută, specială. Cristalele și fructele gustoase sunt obținute fără sterilizare - acest lucru economisește timp considerabil pentru conservare.

Lista ingredientelor fără bilă fără sterilizare pentru iarnă

castravete - 0,5 kg
hrean frunze - 1 buc.
mărar - 1 umbrelă
țelină - 2 tulpini verzi
cireș de frunze - 3 buc.
piper negru - 3 buc.
usturoi - 3 dinți
sare - 30 g.
zahăr - 20 gr.
oțet 9% - 40 ml

Instrucțiuni pas cu pas a rețetei pentru conservarea castraveților crocabili pentru iarnă

Îndepărtați castraveții în apă rece timp de câteva ore.

În băncile curate pregătite se împrăștie toate verdele, ardeii și usturoiul (tocate).

Castraveții se împachetează dens în borcane și se toarnă cu apă clocotită. Lăsați timp de 2 - 3 minute.

Aceeași apă este turnată într-o cratiță, fiartă, apoi turnată în cutii cu castraveți. După 10 minute, repetați procedura. În timpul celui de-al treilea răcire, dizolvați sarea și zahărul în saramură. Ultima dată când turnați castraveții și le rotiți cu capace de staniu.

Ne întoarcem și așteptăm răcirea. Delicios castraveți gata!

Crispii castraveți pentru iarnă pot fi făcuți, sărate, acri - există multe rețete pentru conservare. Împreună cu căile tradiționale, astăzi, apusurile de soare fără oțet sau sterilizarea sunt populare. Cu toate acestea, cu respectarea tehnologiei, rezultatul va fi întotdeauna plăcut gustoase și crocante crocante. În ceea ce privește tara, este mai bine să se rostogolească într-o cutie de litri sau de trei litri. Achiziție de succes și inspirație!

Cristale castravete pentru iarnă - murat, fără oțet, fără sterilizare

Citiți și:

Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: