Castraveți castraveți

Ingredientele

• Borcanul de sticlă de sticlă va avea nevoie de:
• castravete proaspete de dimensiuni medii, aproximativ șapte bucăți;
• o coală de cireș, coacăz, laur;
• două căței de usturoi;
• piper negru, parfumat în două mazăre;
• umbrelă de mărar;
• o lingură de vodcă, acid acetic 9%;
• o lingurita de sare, zahar.

• Timp de preparare: 00:15
• Timp de preparare: 00:25
• Porții: 7
• Dificultate: mediu

preparare

1. Spălați frunzele, scoateți usturoiul.
2. În borcane sterile de pe fundul așezați puncte polka, frunze, mărar, usturoi. Așezați castraveții gata preparați.
3. Înainte de a pune castraveții în bănci. Asigurați-vă că clătiți bine, tăiați vârfurile de pe ambele părți.
4. Înainte de a aduce apa la fierbere. Un borcan de 1 litru lasă aproximativ o jumătate de litru de apă. Se toarna cutia pentru a insista timp de zece minute. Se toarnă într-o cratiță, se adaugă sare și zahăr la apă. Aduceți din nou la fierbere.
5. Se toarnă cutia de conserve cu marinada. Se toarnă oțetul, vodca. Sigilați cu capace. Întoarce-te, pune-te pe coperți. Puneți-l într-un loc întunecat, acoperit cu o pătură până când se răcește complet.

Marinate castraveți, crocante cu vodca pentru iarna sunt gata. Bon apetit!

Marinarea castraveților a apărut în Rusia la începutul secolului al XVI-lea. Marinada păstrează bine legumele, suprimând toate microorganismele din cutie. Reteta pentru iarnă cu vodca este un nou mod de a obține o criză, păstrând în același timp cele mai multe proprietăți utile de castraveți.

Cum să sterilizeze băncile?

Pentru toate piesele de lucru pentru iarnă, trebuie să sterilizeze băncile. Pe suprafața unui borcan curat vizual există multe microorganisme diferite. Intrând în piesa de prelucrat, ei produc fermentație. Marinada crește plictisitoare. Produsul se deteriorează, nu mai poate fi consumat. Puteți să sterilizați cutiile în următoarele moduri.

Prima metodă constă în prelucrarea suprafeței interioare a recipientului cu abur. Pentru aceasta, într-o oală, o cantitate mică de apă este turnată în fierbător. Acoperit cu un capac cu găuri. După fierbere, aburul este eliberat, băncile sunt așezate pe capac. Procesarea durează cel puțin cinci minute. Puteți utiliza multivark. Puneți borcane pe o nișă pentru a găti produsele pentru un cuplu.

A doua metodă constă în prelucrarea cutiilor într-o soluție specială. Într-un litru de apă fierbinte, se adaugă o lingură de acid acetic 70% și sare. Soluția este clătită cu borcane. La urma urmei, prin prescripție. La sfârșit, după închiderea capacului, borcanele sunt încălzite într-o cratiță cu apă caldă de până la șaptezeci de grade pe aragaz. Este necesar să aveți un termometru pentru apă, astfel încât băncile să nu explodeze.

Subiecte similare:

Articole similare

• Castraveți cu hrean pentru iarnă, o rețetă delicioasă cu o fotografie

• Cristale castravete pentru iarnă - murat, fără oțet, fără sterilizare

• Curățarea castraveților pentru iarnă este crocantă într-un mod rece

Trimiteți-le prietenilor: