Acum beneficiile omega-3 nu sunt doar în ceea ce privește prevenirea bolilor cardiovasculare. Această substanță ajută la menținerea activității creierului, controlul greutății, împiedică îmbătrânirea prematură.
7 proprietati benefice ale omega-3
- Acizii grași care intră în corp, sunt absorbite prin peretele intestinal în sânge, îmbunătățind astfel proprietățile sale realogicheskie (proprietăți care determină fluiditatea sângelui - nn ...). Ea devine mai fluid, ceea ce reduce probabilitatea formării cheagurilor de sânge.
- Omega-3 efect benefic pe pereții vaselor de sânge, ajută la repararea daunelor minore în ele. Aceasta reduce riscul placilor aterosclerotice.
- Acizii grași sunt necesari pentru formarea fosfolipidelor, din care sunt compuse membranele celulare, inclusiv membranele celulelor creierului. Se demonstrează că utilizarea omega-3 afectează pozitiv capacitatea de a aminti informațiile și funcțiile cognitive ale creierului în ansamblu.
- Pe baza acizilor grași omega-3, sunt sintetizați prostaglandinele - substanțe cu proprietăți anti-inflamatorii. Reducerea nivelului general al inflamației în organism reduce riscul articulațiilor, ficatului și a diferitelor boli legate de vârstă.
- Omega-3 este implicat în asimilarea vitaminelor liposolubile.
- Acizii grași sunt implicați într-o serie de procese metabolice din organism și le stimulează. În special, acestea măresc timpul de procesare a acelor calorii pe care le obținem cu grăsimi saturate și carbohidrați, ceea ce este extrem de important în ceea ce privește scăderea în greutate și menținerea greutății. În plus, atunci când consumați suficientă hrană omega-3, nevoia de alte grăsimi este redusă. Acest lucru este deosebit de important atunci când o persoană a format deja o dependență de alimente grase și vrea să-și reducă volumul.
- Un rol important îl joacă acizii grași pentru femeile însărcinate, prin participarea la formarea ochilor, a creierului și a sistemului imunitar al copilului.
Ce poate duce la o lipsă de omega-3
Lipsa acizilor grași omega-3 din dietă afectează, mai presus de toate, funcțiile creierului. Deficiența acestor acizi duce la dispariția în funcție de vârstă a tuturor funcțiilor cognitive ale creierului. Și, de asemenea, poate provoca schimbări de dispoziție, depresie, care, la rândul său, contribuie adesea la supraproducția emoțională și la creșterea în greutate.
Cu privire la deficitul acestui acid, organismul poate răspunde cu inflamație nespecifică, care afectează toate procesele metabolice din organism. Simptomele puternic exprimate în această stare nu pot să apară. Dar una dintre manifestări este o creștere a greutății în timp ce se observă un mod obișnuit de viață. Lipsa omega-3 din dietă se reflectă în aspectul pielii. Se usucă, își pierde elasticitatea și elasticitatea.
Surse de acizi grași omega-3
Principalele surse de omega-3 - un semințe de in, ulei de in, nuci și ulei de nuci, semințe de chia, alge și pește (pentru cea mai mare parte aceea ce rezidă în apă rece). Dar produsele alimentare nu sunt suficiente pentru a obține tot felul de omega-3. ALA, care se găsește în produsele vegetale, este parțial transformată în organism în EPA și DHA, dar într-un raport procentual nu este mai mare de 5%. Prin urmare, este necesar să se mănânce alimente de origine animală (pește) pentru a obține toate tipurile de acizi grași omega-3.
Există o problemă: calitatea peștelui, care este vândută în magazine, lasă mult de dorit. Se cultivă în principal în condiții artificiale cu utilizarea furajelor mixte. În timp ce cea mai mare parte a peștelui omega-3 devine atunci când se consumă plancton marin in vivo. Pentru a obține doza potrivită de omega-3 din pește, trebuie să o mănânci în fiecare zi. Dacă acest lucru nu este posibil pentru dvs., vă recomand să fiți atenți la uleiul de pește, care este vândut în farmacii. Acestea sunt capsulele în interiorul cărora se află, de fapt, uleiul de pește. Capacul capsulei protejează grăsimea de contactul cu aerul, ceea ce previne oxidarea acestuia. Pentru a obține rata zilnică, este suficient să consumați 2-3 capsule în medie.
Norma zilnică recomandată a acizilor grași omega-3 este de 3 000-4 000 mg. Jumătate din doza zilnică poate fi preparată din 100 g de somon, sardine sau hering, flaxseed lingura sau ulei de seminte, nuci 30 grame. O rată zilnică completă - de la 100 de grame de macrou sau o lingură de semințe de chia.
Care este diferența dintre omega-3 și omega-6
Este important să se facă o dietă astfel încât raportul dintre acizii grași omega-3 și omega-6 să fie de aproximativ 1: 2, dar nu mai mult de 1: 3. Majoritatea oamenilor consumă mult ulei vegetal, bogat în omega-6, mărind astfel rata zilnică de 20 de ori. Se înțelege: omega-6 provoca inflamații în organism, creste riscul de boli cum ar fi bolile cardiovasculare, cancerul, obezitatea, diabetul și un număr de alte persoane. Cel mai bun mod de a observa echilibrul acizilor grași este de a mânca mai multe alimente cu omega-3 și mai puțin cu omega-6. Cantitățile mari de omega-6 conținute în floarea-soarelui, porumb și ulei de soia precum și produse care sunt preparate folosind aceste uleiuri: chips-uri, fast food, diferiți intermediari.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: