întrebare:
Care este expresia otrăvirii cu nitrați?
Imaginea clinică a otrăvirii cu produse care conțin nitrați, efectele otrăvirii
Potrivit Wikipedia, în articolul Nitrați - este dată definiția nitraților ca sare de acid azotic conținând un anion NO3 - încărcat singură. Denumirea învechită - saltpetre - este în prezent utilizată în principal în mineralogie, ca nume pentru minerale, precum și pentru îngrășămintele din agricultură. Principalele aplicații sunt îngrășămintele (sare), explozivii (amoniții) și alții.
Rolul biologic
Sarurile de acid azotic sunt un element al îngrășămintelor minerale. Planta utilizează azot din sare pentru a construi celule ale corpului, creând clorofilă. Pentru oameni, nitrații nu sunt otrăviți, dar în organism se transformă în nitriți.
Articolul En.wikipedia.org Nitrați în „sănătatea umană“, a raportat că otrăvirea nitrat de la om are loc prin metabolismul intestinal de nitrat de amoniu prin nitrit. Nitritul este oxidat atomii de fier de hemoglobină în sângele feros (2+) la feric (3+), ceea ce face imposibil de a transporta oxigenul in organism. Acest lucru poate duce la o lipsă generală de oxigen în țesuturile organismului - dezvoltă methemoglobinemie. Methemoglobinemia tratate cu albastru de metilen, care restabilește feric (3+) în celulele sanguine afectate înapoi la fierul bivalent (2+).
Persoanele care au o enzimă methemoglobin reductază deficitară sau absentă (ca rezultat al mutației) nu pot distruge methemoglobina la fel de eficient ca și cei care au o enzimă. Acest lucru duce la o creștere a nivelului de methemoglobină care circulă (adică, sângele lor nu este atât de bogat în oxigen). Persoanele cu aciditate insuficientă a stomacului, cu un consum crescut de verdeață și legume cu frunze pot fi otrăvite de nitrați. Cei care suferă de alergii alimentare, astm, hepatită, calculi biliari, datorită acidității scăzute a stomacului, sunt mai sensibili la nitrați.
Toxicitatea apei
O concentrație excesivă de nitrați în sistemele apoase poate rezulta, ceea ce duce la moartea peștilor. Principala sursă de nitrați în apă este scurgerea de suprafață din câmpurile agricole, cu un exces de nitrați fertilizați. Nitrații pot fi un produs secundar al sistemelor septice. Aceasta poate fi chimia naturală, rămasă după dezintegrarea sau descompunerea animalelor și a deșeurilor umane. Calitatea apei suferă de un număr mare de sisteme septice în zona hidrografică.
Nitrații din apa potabilă reprezintă o amenințare imediată pentru copiii mici. Apa fiartă contaminată cu nitrați mărește concentrația de nitrați și este mai periculoasă.
Site-ul Agenției pentru substante toxice si bolilor Registry / Agenția pentru substanțe toxice și secțiunea de înregistrare a bolilor Studii de caz in Environmental Medicine (CSEM). Nitrați -Nitrite - Toxicitate / formare bazate pe probe în Environmental Medicine (CSEM), Nitrați - Nitrit - toxicitate sunt informații care intoxicarea cu nitrați - cauza methemoglobinemie. Copiii sub vârsta de 4 luni mai expuse riscului de intoxicare nitrat, în special din fântâni contaminate (mai mică de 100 m adâncime). Utilizarea pe scară largă a îngrășămintelor azotate crește riscul poluării apei în zonele rurale.
Deși legumele sunt rareori o sursă de intoxicare acută, ele reprezintă mai mult de 70% din nitrații care intră în corpul uman. Conopida, spanacul, varza, broccoli, legumele radacinului contin mai multe nitrati decat alte alimente. Celelalte nitratii din dieta obisnuita provine din apa potabilă (aproximativ 21%) și carne și produse din carne (aproximativ 6%), sub formă de nitrat de sodiu, care este utilizat drept conservant și colorantul. Pentru sugarii cu hrană artificială, sursa de nitrați este apa de băut folosită pentru a dilua amestecurile uscate.
Agenția SUA pentru Protecția Mediului (US EPA) EPA S.U.A. Agenția pentru Protecția Mediului (US EPA) a stabilit o limită maximă a concentrației de nitrat de la 10 ppm și pentru nitrit în 1 ppm. Nitrații nu sunt îndepărtați prin metode convenționale de purificare a apei potabile. Comitetul mixt de experți pentru aditivi alimentari (CMEAA) al Organizației pentru Alimentație și Agricultură a Națiunilor Unite și Organizația Mondială a Sănătății și Comitetul științific al Comisiei Europene privind produsele alimentare a stabilit doză zilnică acceptabilă (DZA) pentru nitrat de 0-3.7 mg de ion nitrat / kg (mg ion nitrat / kg) greutate corporală.
Metabolizarea și excreția nitraților din organism
Nitrații și nitriții intră în organism cu apă și produse și sunt parțial formate de corpul însuși, fiind parte a ciclului de azot. Consumul mediu de nitrați pe persoană în Statele Unite este de aproximativ 40-100 mg / zi, în Europa este de 50-140 mg / zi. În intestinul subțire, nitrații sunt absorbiți rapid și aproape complet. De la 60% la 70% din doza internă de nitrați se excretă în urină în prima zi. Aproximativ 25% este saliva.
Efecte patologice ale nitraților / nitriților
În condiții normale pentru conversia azotatului la nitrit în intestin - aciditate normală, bune florei microbiene intestinale - nitrați este metabolizată și excretată fără a provoca efecte adverse. Când primiți o doză mare de educație și dezvoltarea unui număr mare de methemoglobinei cianoză a pielii - cianoză, insuficiență cardiovasculară, pierderea progresiva a sistemului nervos central (SNC) - de la amețeli ușor și somnolență până la comă și convulsii.
Teste de laborator care indică methemoglobinemia
- puls oximetrie;
- Co-oximetrie, un spectrofotometru simplificat care măsoară absorbția luminii la patru lungimi de undă diferite.
Principii generale de tratament
- terapie de susținere;
- îndepărtarea cauzei;
- introducerea de lichide, electroliți;
- carbon activ;
- metil albastru ca un antidot.
Tratamentul special include schimbul de transfuzii de sânge și terapia cu oxigen hiperbaric.
Alte posibile simptome clinice ale intoxicației cu nitrați
Simptomele de otrăvire se dezvoltă de obicei în următoarele ore după otrăvire. Alte simptome specifice pot apărea cianoza simptome generale toxice, cum ar fi greață, vărsături, diaree, dureri abdominale, slăbiciune, dureri de cap, amețeli, slăbiciune, depresie, letargie, comă.
Primul ajutor
- lavajul gastric cu apă caldă - 2-3 pahare de apă de 2-3 ori;
- în interiorul carbonului activ 5-10 comprimate;
- la semne de opresiune a conștiinței, buze albastre, un nas pentru a provoca primul ajutor, copii - în mod necesar și cât mai curând posibil.
Sunt nitrații utile?
Cu toate acestea, nu totul este atât de clar în această lume, și fiecare fenomen are două părți.
Problema nitraților necesită cercetarea și confirmarea datelor prezentate. Plantele nu pot trăi fără nitrați - din aceste săruri construiesc proteine proteice pentru corpul lor, care cresc. Pur și simplu cantitatea și, probabil, calitatea nitraților ar trebui să fie suficiente, dar nu excesive pentru creșterea plantelor și sănătatea umană. Și pentru prevenirea otrăvirii poate fi folosit în mai multe moduri simple.
Când crește legumele și fructele pe site-ul dvs.:
- fertilizați fertilizanții cu îngrășăminte naturale biologice, cel mai bine - vacă, gunoi de grajd, îngrășăminte de pasăre;
- aplicați îngrășăminte chimice, respectând cu strictețe instrucțiunile pentru a evita concentrarea excesivă;
- să monitorizeze îndeaproape culoarea frunzelor și creșterea plantelor. Dacă este ceva ce nu trebuie ratat - se va semnala să schimbați culoarea, așa cum este descris în cultivarea articol din diferite soiuri de castravete la semănat în sol și în seră, procesul și rezultatele
Ei bine, dacă sunteți de cumpărare fructe și legume la piață, este să se bazeze pe integritatea vânzătorii, producătorii și organismele de control - serviciul sanitar-epidemiologice, sau pentru a efectua un test de hârtie de testare (test) pentru a determina cantitatea de nitrați. De obicei, concentrația de nitrați este mai mare la locul tranziției tulpinii la făt.
Trimiteți-le prietenilor: