De îndată se merită să se sublinieze faptul că, în ciuda caracterului neobișnuit și nu destul de standard al salatelor de iarnă, este ușor de pregătit astfel de castraveți. În primul rând, fructul în sine trebuie tăiat în numai opt bucăți, iar în al doilea rând, este necesar un singur condiment - pentru morcovi în coreeană. Găsiți acest condiment în magazin este destul de ușor, deși, în sezonul de achiziții, este rapid vândut.
Sfat! Dacă nu puteți găsi în magazine deja un amestec de condimente pentru morcovi în coreeană, atunci compoziția poate fi făcută independent. Pentru a face acest lucru, trebuie să mănânci coriandru și piper, să amestecați totul.
Castraveți în coreeană pentru condimentele de iarnă pentru morcovii coreeni: rețete
Numărul de legume specificate în această rețetă este adecvat pentru rularea recipientelor de două litri sau patru jumătăți de litiu pentru iarnă. Cel mai bine este să faceți o rolă în cutii mai mici.
Ce va fi necesar:
1. Două kilograme de castraveți;
2. Kilogram de morcovi;
3. Două capete de usturoi;
4. Pentru o jumătate de pahar de oțet și ulei vegetal;
5. Două linguri de sare, 100 de grame de zahăr;
6. Lingura cu condimente pentru morcovi în coreeană.
Sfat! În principiu, prelucrarea castraveților ca ceva extra nu este necesară. Cu toate acestea, dacă vreți să se răcească, este recomandat să puneți castraveții într-un bazin de apă cu gheață și să lăsați câteva ore. Apa se schimbă periodic, așa că a rămas foarte rece.
Acum, castraveții vor trebui tăiați din două părți și fiecare tăiat în jumătate. Apoi tăiați fiecare jumătate în jumătate longitudinal. Apoi tăiați paturile în două părți. Ca rezultat, bucăți de castraveți într-o salată vor fi, după cum spun oamenii, "un dinte".
Morcovii trebuie spălați și curățați. Apoi, grătar pe o răzătoare specială pentru un morcov coreean (dacă nu există astfel de răzătoare, atunci va trebui să tăiați legumele tine cu un paie foarte mici și lungi). Este rândul său, de prelucrare a usturoiului, o mulțime de usturoi este luat, ar trebui să fie așa, pentru a obține același gust coreean.
Sfat! Pentru a curăța ușor usturoiul, trebuie să-l separați în denticule, să-l puneți într-un borcan de sticlă obișnuit și să îl închideți cu un capac. Acum, borcanul se agită câteva minute și se îndepărtează de pe coji fulgii de usturoi deja curățați.
În ceea ce privește tratamentul usturoiului curățat - mărunțit la grătar sau răzuit pe o răzătoare fină. Marinada va necesita oțet, ulei vegetal, sare și zahăr, precum și același condiment pentru morcovii coreeni. Marinarea se amestecă separat, apoi se adaugă la recipientul cu legume prelucrate. Acum amestecați salata cu mâinile curate și trimiteți-o la frigider timp de 10-20 de ore. După această perioadă, legumele vor fi complet acoperite cu suc.
Continuăm să pregătim castraveții în limba coreeană. Acum, trebuie să amestecați din nou legumele și să puneți salata în cutii pregătite pentru a face o curățenie la soare. Băncile se toarnă marinată, se acoperă cu capace de staniu și se trimite într-o cratiță mare, pe fundul căreia să se așeze țesătura. Se toarnă apă, nu trebuie să ajungă la 1 cm la gâtul cutiilor. Sterilizați timp de 20 de minute.
Există procesul standard - pentru a strânge borcanele cu capacele, pentru a se usca într-un fel inversat sub un prosop, apoi pentru a le rearanja într-o cămară și așteptați pentru iarnă pentru a gusta acest apus de soi gustos și picant. Delicios dovlecel rețetă ca o ciupercă pentru iarnă.
Ce va fi necesar:
1. Un kilogram și jumătate de castraveți, tăiați în fâșii subțiri (puteți castrați castraveții pe o măceșă de morcovă specială în coreeană).
2. 0,3 kg de morcovi tăiați sau, din nou, utilizați o răzătoare. Este important ca ambele legume pentru această salată să fie tăiate în același fel, și care dintre ele vă puteți alege singuri.
3. Capul de usturoi.
4. Pentru marinadă: jumătate de pahar de oțet, 100 de grame de zahăr, jumătate de pahar de ulei vegetal rafinat, o lingură de sare cu un tobogan și 15 de grame de morcovi condimentate în coreeană.
Castraveții se clătesc și se taie din două capete laterale. Morcovii clătiți și curățați, tăiați în benzi subțiri sau grătar pe o răzătoare specială pentru morcovii coreeni (o opțiune mai rapidă și mai ușoară). Castraveți tăiați sau frecați la fel ca cele făcute cu morcovii. Legumele se combină și se adaugă usturoi, rase pe o răzătoare mică. Ingrediente pentru amestecul de marinadă și se toarnă marinada pe legume preparate. Trimiteți salata pentru o zi în frigider, amestecați în procesul de marinare de până la cinci ori.
După ce ați amestecat salata ultima oară, răspândiți-o peste borcane sterilizate uscate și turnați marinada. Apoi, sterilizați cutii cu salată în orice mod convenabil, apoi rostogoliți.
În principiu, castraveții în coreeană pentru sezonul de iarnă pentru morcovii coreeni fără morcovi pot fi, de asemenea, pregătiți conform oricărei rețete din materialul nostru. Nu se poate spune că morcovii afectează puternic gustul salatei, dar exact așa își îmbunătățește aspectul.
Articole similare
-
Masti de morcovi pentru fata la domiciliu, un blog despre frumusete si sanatate
-
Salate delicioase din castraveți pentru iarnă, 3 rețete simple - lingeți degetele
Trimiteți-le prietenilor: