Vă ofer o rețetă pentru o masă simplă, satisfăcătoare și delicioasă la domiciliu. În plus, și bugetul. Acum pentru ingrediente. Am indicat cartofii în cantitate de 8 bucăți. Acesta este cartoful meu nu este mare, este puțin mai mică decât dimensiunea medie. Negru piper negru, din anumite motive, nu este indicat în bucăți, a trebuit să specificați 1 ts.lozhka. În general, adaug 8-10 mazăre de piper negru (astăzi am decis să adăugați piper alb amestecat cu mazăre). Cantitatea de apă este aproximativă (în cursul rețetei voi scrie mai detaliat). Iar apa are nevoie de apă fiartă cu fierbere.
Gâtul curcan bine spălat am tăiat în segmente mici. Uneori nu este atât de ușor să faci acest lucru cu un cuțit, trebuie să ridici o mică brățară.
Cu restul ingredientelor mult mai ușor. Ceapa decojită tăiată în inele trimise. Morcovii purificați se freacă de un răzuitor mare.
Din moment ce cartofii sunt mici acest moment, am tăiat fiecare tubercul în 4 părți. Când sunt tuberculi mari, le-am tăiat în 6-8 părți. Dar cartofii foarte fin nu sunt necesari.
Acum, când totul este gata, pornesc aragazul sub presiune multivar, turnând uleiul vegetal în castron. Am pus ceapa si morcovii si, fara sa uit de amestecare, legumele se prajesc timp de 6-8 minute.
Apoi am pus gâturi de curcan în castron. Se amestecă ușor, astfel încât cervixul se află sub morcovul cu ceapă. Și se prăjește pentru încă 5 minute. După aceea, amestec și dezactivez modul "prăjire".
Am pus cartofii în castron. Sare, eu arunc foi de laur și mazăre de piper negru. Astăzi, în plus față de piperul negru, am adăugat mazăre albă.
Apoi, în vas, trebuie să turnați apă fiartă cu fierbere. Am turnat atât de multă apă încât să ajungă la cartofi. Puteți turna puțin mai mult - în mijlocul cartofilor. Apoi trebuie să activați aragazul sub presiune multiplă pentru modul, care este destinat stingerii. Înainte de a începe programul în aragazuri sub presiune, puneți supapa de presiune în poziția "închis" - nu uitați să o faceți! Gâtul din Turcia este preparat cu cartofi timp de 40-45 de minute (împreună cu un set de presiune).
După terminarea programului totul este ca de obicei - trebuie să așteptați până când presiunea este eliberată și capacul este deblocat. Și numai după aceea, deschideți aragazul sub presiune multivar.
Ne așezăm pe plăci. Dacă se dorește, cartofii îndulcitori cu tulpini de col uterin sunt stropiți cu ierburi proaspete tocate.
Gatul curcanilor este carnos, moale și delicios.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: