Rola deschisa, meniu dulce

Reteta Rating:
5 din 5

Pentru o lungă perioadă de timp am vrut să fac o lucrare deschisă. El este atât de luminos, festiv, inteligent. Și totuși, pregătiți-o, puteți crea o dispoziție. Totul depinde de imagine. pictate pomi de Crăciun și asteriscuri - iată Anul Nou! Florile au fost pictate - a venit primavara. Am inimile pe o rolă, pentru că Ziua Îndrăgostiților nu este departe.

Cum îmi place această abordare creativă! Și cel mai important, rolul se dovedește a fi individual. Acest lucru nu poate fi cumpărat în magazin. Nici măcar nu vorbești despre gust. Este delicat, moale, cu impregnare roșie și cremă cremoasă.

Există două moduri de a face o imagine pe un rulou. 1. Puneți imaginea pe pergament, îngheți, turnați o bază de biscuiți și coaceți. 2. Puneți imaginea pe pergament, înghețați. Coaceți țagla timp de 1 minut într-un cuptor preîncălzit. Umpleți cu o bază de biscuiți și coaceți până se pregătește. Am încercat în ambele sensuri, mi-a plăcut prima. Această metodă ți-am descris mai jos.

Ingrediente pentru testul de culoare: 1 ou alb 40gr. făină 30gr. de zahăr pudră 30gr. ulei moale

Se freacă până la omogenitate untul înmuiat cu pulbere de zahăr, proteine și făină. Adăugați coloranți alimentați, amestecați bine. Dacă utilizați un colorant uscat, mai întâi amestecați-l cu proteina, apoi amestecați toate ingredientele.

Am pus masă de desen într-o pungă de cofetărie (de unică folosință) sau într-o pungă pe colț și l-am pus în frigider să se răcească. Eu, inițial, am pus o duză cu o mică gaură în pachet, dar nu mi-a plăcut să trag atât de mult - a trebuit să o schimb.

În timp ce masa de tragere se răcește, pregătiți șablonul. Poate fi oricare, în funcție de dorința ta.

Când aluatul pentru desen este răcit, tăiați vârful sacului și aplicați modelul. Cu cât este mai mică gaura din pungă, cu atât mai subțire și mai elegantă va fi modelul pe role. Un alt detaliu foarte important, masa de desen în pungă este încălzită rapid de căldura mâinii. Puteți pune un mic sac de aluat în frigider pentru răcire. După desenare, puneți pergamentul cu imaginea de pe placa de tăiere și puneți-l în congelator în timp ce gătiți aluatul de biscuiți și porniți cuptorul la 190 de grade.

Ingrediente pentru biscuiti: 4 oua un varf de sare 140 gr. făină 140gr. zahăr mic (am zahăr pudră) 10gr. praf de copt

Ouăle se amestecă cu sare și zahăr, se adaugă făină cernută cu praf de copt. Se amestecă până la omogenitate.

Pe foaia de copt am pus hârtia cu modelul deja înghețat, turnăm aluatul de biscuiți. Tavă de coacere de 2-3 ori a lovit masa, astfel încât aluatul este distribuit uniform și aerul în exces este eliberat. Coaceți biscuiții într-un cuptor bine încălzit la o temperatură de 190 grade 5-6 minute. Urmăm, de îndată ce aluatul începe să se coacă - gata. Am coace timp de 5 minute.

Scoatem din cuptor, acoperim cu pergament și îl întoarcem. Îndepărtați cu atenție pergamentul din partea de culoare și rotiți-l din nou, astfel încât să existe o parte curată. Toate manipulările cu biscuit sunt ținute în timp ce este încă fierbinte.

Tort de burete cu gem purpuriu.

Puneți pergamentul pe partea de sus și pliați ruloul de biscuiți, înfășurați-l într-un prosop sau covor de silicon și lăsați-l să se răcească.

Ingrediente pentru crema: 130gr. brânză de brânză 200gr. cremă 35% sau cremă acră de casă de vanilie 3-4 linguri de zahăr pudră

Brânză cremă de brânză cu pulbere de zahăr, vanilie și smântână.

Răciți delicat biscuiții și îndepărtați pergamentul. Am murdarit cu o cremă cremoasă care nu a ajuns la marginea de 2 cm și din nou înfășurată într-o rolă. Am pus frigiderul în frigider timp de două ore.