Astăzi vreau să-mi răsfăț familia cu ceva nou. A gătit lasagna cu carne tocată și sos de bechamel. Rețeta cu fotografia este în fața ta. Având în vedere faptul că foile de lasagna mărunțit și am cumpărat, pentru a pregăti acest fel de mâncare este foarte simplu și rapid, problema principală a fost să pregătească un delicios sos bechamel alb, ca este componenta obligatorie a acestei rețete. Asigurați-vă că pentru a le trata și de cei dragi lasagna acasă cu carne, se dovedește mult mai gustoasă decât opțiunea de cumpărare.
Pentru prepararea lasagnei avem nevoie de:
- carne de porc tocata - 600gr;
- ceapa - 2 cepe mari;
- usturoi - 3 cuișoare;
- tomate - 1 mare sau 2 mediu;
- ulei de măsline sau ulei vegetal - 3-4 linguri.
- Vasile - câteva cuiburi sau am înlocuit cu ulei de măsline cu busuioc;
- foi pentru lasagna - pentru protivini - 9 foi;
- brânză, naturitate pe o cremă mare - 300 gr.
Pregătirea umpluturii
Tăiați ceapa, se prăjește până la aur în 2 linguri. ulei vegetal (am folosit ulei de măsline cu busuioc), se adaugă roșiile tăiate și toate împreună se prăjeau până la moale și aproape pline. Dacă există sprigs de busuioc - tăiați-le fin și adăugați-le împreună cu roșii. Puneți-l într-un castron și lăsați-l scurt. Nu spălați tigaia și nu se răcește.
În tigaia încă încălzită, turnați 2 linguri. ulei, puneți carnea de pământ și prăjiți, amestecând în mod constant și rupând bucățile. Se prăjește până se înmoaie. Sare și piper la gust.
Apoi se adaugă amestecul de ceapă-roșii, se amestecă și se lasă încă 3 minute, amestecând.
Puneți tigaia deoparte și gatiți sosul de beșamel.
Pregătirea sosului de Béchamel
Se topește untul pe 2-ke. Nu este necesar ca totul să se fierbe și să se scurgă.
Cand toate ingredientele sunt gata, puteti incepe sa puneti si sa laminati lasagna.
Prepararea lasagnei
Gresați proaspăt cu ulei vegetal. Pe el am întins foi de lasagna (uscate, foi de lasagna pentru a găti nu este necesar). Este mai bine să cumperi gata, în special cei care fac lasagna pentru prima dată.
Pe foile de lasagna se răspândește sosul. În partea inferioară, în general, recomand să aplicați un pic mai mult, astfel încât foile să fi trecut corect lichidul.
Pentru sosul pune un strat de carne tocata cu ceapa si rosii.
Apoi - un strat de foi de lasagna
Apoi - din nou sosul este abundent, nu regretam.
După - din nou, un strat de carne tocată, foi de lasagna, sos de bechamel. Destul de 2 straturi de carne tocată, apoi se coace bine și cât de delicioase și satisfăcătoare ..
Ultimul strat - se presara abundent peste sosul brânzei rase. Nu am avut parmezan, așa că spun cu îndrăzneală - folosiți orice brânză, cel mai important lucru este că se freacă bine pe o răzătoare mare.
Toată această frumusețe este acoperită cu folie, astfel încât brânza nu este arsă și trimisă într-un vas încălzit la 180 de grade pentru 30 de minute. Este necesar să puneți un castron cu apă, astfel încât foile de lasagna de jos să nu ardă și să devină moi. Dar acesta este sfatul meu, fiecare are propriul cuptor.
După 30 de minute, ne scoate lasagna nostru din cuptor, îndepărtați folia și trimite înapoi lasagna în cuptor cu regimul fluxului de aer, timp de 10 minute - care a apărut pe brânza rumeneste.
LINK-URI CU PRIETENII!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: