Dulciurile cu semințe de mac sunt foarte solicitate în rândul cumpărătorilor. Cu toate acestea, mac este considerat o cultură destul de contradictorie, care provoacă o mulțime de controverse cu privire la utilitatea acesteia. Pentru unii oameni, este doar o floare frumoasă, pentru alții este o pilula de dormit, pentru alții este ingredientul principal folosit în coacere.
Boabe mici de mac sunt absolut inofensive pentru oameni și sunt în căutare în întreaga lume. Un efect soporific poate avea doar o mulțime de plante imature. Dar semințele sunt foarte utile, ele conțin o mină de oligoelemente utile și vitaminele din grupa P, precum fosfor, calciu, magneziu și potasiu.
Soiul de semințe de mac
Există trei tipuri de semințe de mac:
* Alb - derivat dintr-o macă albă.
Din semințele de acest fel, se obține un ulei ideal, care este o componentă importantă în producția de ulei de uscare și de parfumerie.
* Culoare gri - de la mac mac.
Speciile prezentate sunt în cerere pentru uleiul de gătit.
* albastru sau albastru - de la o mac orb.
Astfel de semințe sunt folosite ca umpluturi pentru produse de panificație și stropiri.
Efectul semințelor asupra corpului uman
Utilizarea moderată a boabelor de mac ajută:
- munca buna a sistemului digestiv;
- scutire de oboseală și durere de cap.
Oamenii de stiinta au dovedit ca semintele de mac ajuta organismul sa faca fata infectiei si sa o protejeze de tumori maligne.
În ce fel de feluri de mâncare puteți găsi un mac?
Semințele de mac pot umple orice fel de mâncare cu un gust picant rafinat, cu o notă puțin perceptibilă de alune. De obicei, bucătarii o folosesc pentru a face produse de patiserie dulci, halva și iaurturi. Folosit mac și ca o tăviță de pâine pentru preparatele de cartofi.
În unele țări, tulpinile și florile acestor plante sunt, de asemenea, consumate. De exemplu, în Italia, florile de mac sunt folosite pentru salate și pentru primii cursuri. În Franța, semințele de mac sunt combinate cu ulei de măsline pentru a face un sos dulce.
În țara noastră, produsele de cofetărie cu semințe de mac sunt foarte solicitate. Sortimentul este suficient de mare:
- drojdii și covrigi;
- cookie-uri și vafe;
- mici chifle de răchită;
- jeleu și acru prăjituri.
Deseori semințele de mac se pot vedea pe produse sub formă de pulbere
Gama de coacere foarte mare oferă un magazin on-line „Cofetar T-Prestige“. Produsele prezentate cu stafide, semințe de mac, ciocolata poate cuceri gourmet mai scrupuloasă cu gustul său original și unic.
Articole similare
-
Tort de biscuiți cu smântână - cele mai simple tipuri de coacere
-
"Truffle" cookie - rețetă pas cu pas cu fotografie, produse de panificație
Trimiteți-le prietenilor: