Cum să gătești burritos

Deși originea burito nu este încă clară, este clar că burito este bucăți de tratament tentant. Soldul de arome creeaza burrito perfecta: ingrediente un pic mai grele, cum ar fi carne, orez și fasole sunt echilibrate aditivi atât de ușoare, cum ar fi orez cu ierburi, acoperite cu smântână și picant școală guacamole. Burito poate să arate bine în mâna ta, dar chiar mai bine se va "simți" în stomac.

Ingrediente Edit

Tortilla de făină mare

Fasole (fasole tradițională sau neagră)

Carnea la alegere (vezi partea 1 pentru detalii)

Chile Rahas sau alte conserve, chili verde tăiată (opțional)

Ceapa verde, ceapa tocata sau la gratar

Pico de Gallo sau alte salsa

Salata frunze, feliate

Etapele Editare

Partea 1 din 2: Selecția cărnii Edit href = Edit

Ingredientul central al burito este în mod tradițional carne. Frumusețea tradiției de carne este că există multe opțiuni gustoase din care puteți alege. Pentru o opțiune vegetariană, puteți să omiteți complet carnea și să o înlocuiți cu ciuperci tofu sau portobello. De asemenea, puteți renunța la carnea mexicană tradițională și puteți folosi carnea de vită americanizată.

Încearcă să gătești carne asada. Carne asada este unul dintre cele mai populare aditivi de burito. Carne asada este o flanc murat pentru friptură, care este de obicei gătită pe grătar peste un foc mare și ușor cărbită. Acesta este considerat unul dintre cele mai scumpe butași de carne, dar este destul de indulgent la grătar. Ca majoritatea mexicanelor, este disponibilă în carniceria.

Încercați să adăugați puiul la burito. Deși puiul nu este un ingredient obișnuit de carne pentru burito în Mexic, popularitatea sa este în continuă creștere în America. Puiul este foarte versatil. Iată doar trei moduri de gătit pentru burito:

Fiert și tocat. Puiul tocat este un stil mai mexican de gătit.
Carne de pui prăjită. Cel mai adesea se prăjește carnea de pui întunecată și se prăjește în bucăți mici, cu o cantitate mică de unt și condimente mexicane.
Pui moale. Black mole este un înlocuitor ideal pentru puiul suculent. Încearcă-o dacă nu ai încercat niciodată variante ale acestui fel de mâncare, care adoră 99% dintre mexicani.

Încercați buritele umplute cu carnitine. Carnitas este numele mexican de carne de porc lent. Carnea este mai întâi încet stinsă pentru descompunerea colagenelor și prepararea cărnii, apoi prăjită pentru a forma o textura crocantă.

Găsește pastorul. "Al pastor" înseamnă "în stilul unui păstor" și este de obicei asociat cu interpretarea mexicană a shawarma libanez. Astăzi este un mod popular de a face carne de porc și este foarte gustos. Încercați această carne într-un burrito. Fă-o!

Încercați chorizo. Chorizo este un cârnaț acut de carne de porc într-o coajă. Când prăjiți, nu apare o aromă incredibilă. Este adesea folosit în buritos pentru micul dejun, dar și în burito obișnuit.

Încercați barbacoa. Barbacoa este numele din care cuvântul englezesc "gratar". În Mexicul modern, barbacoa se referă la carne (de obicei miel), fiartă lent încet peste un foc deschis.

Experimentați cu alte tipuri de carne mai exotice. Mulți amatori din Birul nu cunosc tipurile experimentale de carne, dar sunt o pauză bună între bere și pui. Mergeți la carniceria locală și întrebați măcelarul pentru următoarele:

Lengua - limbă de vită
Cabeza cap de carne de vită
Tripa - guts

Pregătiți tacos din carne de vită. Carnea de vită cu aromă tacos este o umplutură foarte respectată pentru burito. Dacă nu doriți să mergeți nebun pentru prima dată după încercarea stilului mexican, încercați această rețetă.

Partea 2 din 2: Colectați Burito Edit

Atunci când vă decideți ce fel de carne doriți să utilizați, atunci burrito de aur va fi aproape în mâinile tale. Puteți pune ingredientele pe tort așa cum doriți - acoperind un ingredient cu altul - dar majoritatea iubitorilor de Burito preferă să o facă într-un anumit fel. Iată cum.

Preîncălziți pentru un cuplu sau pe foc un tort de făină. Torturile de făină dobândesc o elasticitate unică și se înmoaie ușor atunci când sunt încălzite. Dacă nu aveți încălzitor de aburi pentru burito la îndemână, încercați să încălziți tortul în cuptorul cu microunde timp de 20 de secunde.

Nu uitați să alegeți un tort destul de mare. Mereu vrei să gătești burritos mai mult, dar încearcă să se rostogolească burrito într-un tort mic este destul de dificil, iar acest lucru va duce doar la dureri de cap și ingrediente împrăștiate.

Puneți tortul pe o foaie mare de folie de aluminiu și puneți o porție sănătoasă de orez mexican într-un dreptunghi în mijlocul tortului plat. Formularul nu este atât de important dacă părăsiți locul pe toate laturile pentru ambalare. Dacă nu doriți să gătiți orez mexican, puteți folosi întotdeauna orez alb sau chiar orez brun pentru o opțiune mai utilă.

Puneți niște fasole peste orez. Dacă alegeți fasole neagră pentru a adăuga burito, apoi goliți excesul de lichid înainte de a adăuga. Din nou, porțiunile nu sunt fixate. Mulți oameni adaugă foarte puțin, dar puteți adăuga cât doriți.

Adăugați o porție de carne conform preferințelor dvs. Carnea este steaua spectacolului, deci da-i timp sa se incalzeasca in razele gloriei. Același lucru pentru o versiune vegetariană care folosește tofu, ciuperci etc.

Presați o cantitate mică de brânză peste carne (opțional). Nu puteți adăuga brânză dacă nu doriți, dar majoritatea fanilor Burito o adaugă. Dacă cumpărați brânză într-un magazin, încercați să găsiți "brânză mexicană 4". Dacă doriți să utilizați unul sau două tipuri de brânză, luați următoarele:

Monterrey Jack
cașcaval
Asadero
Queso Blanco

Se adaugă chilli și roșii în proporții aproximativ egale. Niciunul dintre aceste ingrediente nu este indispensabil, dar ele pot face un bun burito chiar mai bine. Dacă intenționați să adăugați salsa sau pico de gallo, nu exagerați cu roșiile.

Adăugați o mică porție de ceapă la tort. Verde sau la grătar, ceapa este o excelentă adăugire la burrito, dar gustul său nu trebuie să fie prea pronunțat.

Adăugați smântână, guacamole și salsa în proporții aproximativ egale. Condimentele adaugă aromă, dar și ajuta burito să nu fie prea uscat.

Acoperiti cu frunze de salata. Frunzele crocante, salvie verde adaugă aromă. Mai ales dacă conținutul burito-ului este cald, frunzele de salată pot să dispară puțin. Adăugați un pic mai mult decât veți avea.

Rotiți burito. Îndoiți cele două margini ale buritoței în centru. În timp ce țineți faltele laterale cu degetele, cu degetele, luați partea inferioară a burito și împingeți-o spre centru. Țineți burrito-ul în centru și doar răsuciți până când creta superioară nu mai este vizibilă.

Finalizați buritul, împachetați cu grijă folia. Folia va menține burrito cald. Îl poți împușca în timp ce mâncați un burito.

Articole similare

Pagina anterioară