Vrei să mergi la paradisul de bere? În acest caz, trebuie să mergeți în Belgia! În această țară, acest cult al acestei băuturi spumoase. Același lucru este valabil și pentru belgieni, ca și pentru vinul francez. Aici, mai mult de 600 de tipuri de bere sunt produse într-o varietate de stiluri. În acest caz, fiecare bere belgiană, ale cărei soiuri sunt descrise în acest articol, are un gust unic și este unică în felul său.
Germania, în comparație cu Belgia, are mai multe fabrici de bere, aceleași cehii beau anual mai mult de litri pe persoană, iar dragostea-limită de vârstă a cetățenilor belgieni la arta berii este cu multiple fațete și profundă, ca și în cazul în care obiceiurile de cultură și bucătăria națională, înrădăcinată că, pentru o altă persoană poate părea surprinzător și ciudat.
Este greu de explicat de ce această cultură festivă și diversă a fost formată aici. Probabil, motivul a fost apa murdară din Evul Mediu, în loc de care adesea au băut această băutură a producției bisericești. Abatele au contribuit la răspândirea metodelor artizanale, purității și localizării produsului, care astăzi în lumea produselor alimentare au devenit concepte la modă.
Micul Belgia este o țară a regiunilor, fiecare dintre ele fiind mândră de individualitatea sa. Gustul special, stilul și rețetele berei belgiene sunt apreciate aici. Pentru a explora în detaliu toate diversitatea sa este o muncă pe tot parcursul vieții, acum vom lua în considerare cele mai populare soiuri.
Floris Kriek (bere de cireșe belgiană)
Cireș exotic, răcoritoare, bere ușoară de fermentare a cailor, care posedă aroma de cireșe proaspăt preluate. Este moderat dulce, are o ușoară amărăciune în gust. Această bere belgiană este fabricată din apă, hamei, malț de grâu și de orz. În băutura finită se adaugă suc proaspăt de cireșe.
Acest suc de bere este de 30%. Ușor refrigerată utilizat ca omologii fructele sale Huyghe belgian Floris, beat fără riscul de nivelul scăzut de alcool (3,6%). Pericolul constă în utilizarea excesivă a acestei băuturi minunate, pentru că gustul este într-adevăr de nedescris, și necesită repetarea frecventă. Costul unui pahar de băutură - aproximativ 180 de ruble.
Trappiste (bere Trappiste)
6 din 8 Beerurile Trappist sunt situate în Belgia. Westmalle - fabrică de bere Trappist - a produs prima băutură în 1836. Trappiste este o urmărire constantă a purității, tradiției și calității. Această bere belgiană este produsă în cantități mici în mănăstiri, ceea ce îi conferă exclusivitate.
Interesant este faptul că cele șase abbete existente sunt situate în întreaga țară, fiecare dintre ele reprezentând o localitate proprie. Deci, Ahel este situat pe un teren verde, plat, lângă granița cu Olanda. Shime este situat în apropierea frontierei franceze între păduri; Orval - departe spre sud; Rochefort - lângă dealurile și pădurile din Ardeni; Westmall - în est, lângă statul o dată puternic al Anversului; Westwesteren este situat în apropiere de Marea Nordului.
Costul unui pahar de această bere este de aproximativ 250 de ruble.
Lambic (lambic)
Lambic este o bere tradițională produsă în Paiottenland, lângă Bruxelles. Această bere belgiană este făcută prin metoda fermentării naturale folosind drojdii sălbatici. Acest lucru îl face uscat, cum ar fi cidru sau vin, cu un gust ușor acru și acru. Băutura este maturată timp de trei ani în butoaie de sherry sau port.
Abbey (Abbot Beer)
Belgia Educație cultura berii datorează călugărilor, dintre care majoritatea au ajuns în țară ca refugiați în perioada Revoluției Franceze - în timp ce violentă revoltă anti-clerical a erupt. bere belgiană Abbey poate fi folosit ca un brand, precum și comunicarea cu evenimentul istoric, producția de băuturi certificată în legătură cu mănăstiri. O parte din clasa sa și astăzi poartă numele de abații celebre.
Aurul de Aur (auriu sau lumină albă)
Această bere belgiană poate fi bogată și puternică, cu o nuanță de aur și, de asemenea, mai multă lumină în forță și umbră. Elicii de aur nu sunt foarte intoxicativi, dar nu sunt aromatizați cu condimente. În pregătirea lor, se folosește foarte des malt pilzner.
Trebuie remarcat faptul că berea Duvel este o mostră de aur belgian. Apropo, imaginile diabolice pot fi urmărite în tot felul de auri de aur. Ei sunt iubiți de belgieni, în Valonia, îi veți găsi peste tot. Costul unui pahar este de aproximativ 300 de ruble.
Bere albă belgiană
Această bere aproape a dispărut în anii 1970, până când un tânăr fermier întreprinzător a început să revigoreze tradițiile locale.
Adesea, beiorii belgieni adaugă condimente la bere, iar coriandrul este cel mai popular dintre ei. Aceasta este o reamintire a timpului când băutura a fost gătită deloc fără hamei, condimentându-l cu un amestec de mirodenii și ierburi diferite. Berea slabă albă se reface perfect, mai ales în timpul verii. Prețul mediu al unui pahar de această băutură este de 130 de ruble.
Aleea roșie (albă roșie)
Aceasta este o mândrie adevărată a Flandrei de Vest. Făcând-o, folosiți un malț special de culoare închisă, dând o nuanță roșie. În același timp, pentru a-și îmbunătăți calitatea, berea tânără este amestecată cu deja condimentată.
Acest buton are un gust ușor acru. Se prepară prin metoda de fermentare naturală, cu până la 2 ani îmbătrânită în butoaie de stejar. De obicei, degustătorii prezintă niște note de fructe ușor amare și bogate. Este interesant, dar roșu, dar mai mult pentru a gusta ca vin. O sticlă de acest buton vă va costa 150 de ruble.
Brown Ale (brânză albă)
Flandra de Vest, așa cum am învățat deja, este renumită pentru barba ei roșie. Dar vecinul ei din est este maroniu.
Oud Bruin este un amestec de bere condimentată și tânără. Este aproape de gustul lambicului. Multe varietăți ale acestei băuturi înmoaie și luminează adăugarea de arome de fructe. O sticlă de această bere vă va costa 280 de ruble pe zi.
Saison (bere sezonieră)
În, luni reci de iarnă, fermierii îndepărtate Valonia ceaune umed ton de fabricare a berii pentru a găti nu este bere prea puternic si revigorant.
Este uneori preparată cu condimente și, de asemenea, cu utilizarea grâului. Cetatea unei asemenea băuturi nu este mai mică de 5%. Berea sezonieră costă în medie 190 ruble.
Stout ("Stout")
Uită de simplu Guinness! Berea belgiană Stout este mai puternică, mai complexă și mai puțin dulce. „Guinness“ industria băuturilor gigant, a lansat chiar și o versiune a „Stout“, în scopul de a vinde cunoscator de bere belgiană.
Gueuze ("Goz") este un flacon fermentat, care este îmbunătățit și menținut timp de douăzeci de ani. Faro ("Faro") - o opțiune mai puțin puternică cu zahăr. Beerul belgian Kriek ("Creek") în compoziția sa are cireșe de acid, dând băuturii un gust acru și uscat. Lambii de fructe de azi sunt foarte populare în multe țări, deși multe dintre ele nu sunt lambic autentic.
Prețul unui pahar de bere este de 300 de ruble.
Și acesta este doar începutul, doar o scurtă introducere la cele mai populare soiuri de bere locală. Deși există multe caracteristici uimitoare. De exemplu, fiecare fabrică de bere are ochelari special făcuți pentru propria sa marcă de bere. De asemenea, interesante sunt știința și arta de a servi bere la diverse feluri de mâncare naționale.
Rămâne doar pentru a merge în această țară puțin uimitor și aranja un adevărat tur gastronomic, încercând în același timp, fiecare posibil bere belgiană!
Articole similare
-
Soiuri de soiuri cu fotografii și nume, descriere, recenzii ale grădinarilor
-
Plantarea și îngrijirea cu flori albe, specii și soiuri, fotografie
Trimiteți-le prietenilor: