Aici voi arăta cum să preparați tapenada din măsline cu vinete. Aceasta este o gustare simplă, dar destul de originală pentru o masă casuală sau festivă. Potrivit pentru vegetarieni.
INGREDIENTE
- Vinete 1 bucată
- Ceapa rosie 1 bucata
- Usturoi 3 dinte
- Măsline neagră 2 Art. linguri
- Capri 1 Art. o lingură
- Ulei de măsline 2 Art. linguri
- Vasile Pentru gust
- Piper Pentru gust
Mai întâi spălați vinetele, tăiați-le în două părți. Sare ușor vinete. Ceapa se decolteaza din coji. Și cuișoarele de dinți curăță.
Preîncălzi cuptorul la 200 de grade. Pe jumătăți de vinete face o tăietură, se toarnă puțin ulei de măsline pe ele. Puneți vinetele (precum și ceapa întregă și cuișoarele întregi de usturoi) pe o bucată de folie, înfășurați legumele în ea și puneți copt timp de 40 de minute.
După coacere, răciți vinetele, scoateți pulpa de pe ea și puneți-o într-un amestecător împreună cu ceapa și usturoiul. Apoi trimite căprioare, măsline, busuioc. Grind totul la o masă omogenă.
Pentru a face tapenada consistența de care aveți nevoie, puteți folosi ulei de măsline. Trebuie doar să-l amesteci în masa finită. Pentru a gusta în pastă, puteți adăuga câteva picături de suc de lamaie. Acum rămâne să transferăm tainada în castron sau imediat la sandvici - și totul este gata.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: