Valoare energetică pe servire
- Conținut caloric 386 kcal
- Proteine 3,9 grame
- Grăsimi 31 grame
- Carbohidrați 24,2 grame
- * Valoarea calorică este calculată pentru produsele brute.
- 1 portie
- 2 porții
- 3 porții
- 4 porții
- 5 porții
- 6 porții
- 7 porții
- 8 porții
- 9 porții
- 10 porții
- 11 porții
- 12 porții
ingrediente
- Tomate flacără 1 kg
- Ulei de măsline IDEAL 6 linguri
- Ceapa 1 cap
- Usturoi 2 cuișoare
- Cimpoiul 1 grămadă
- Zahăr 1 linguriță
- Vasul 1 fascicul
- Legumă de legume 1 l
- Sos de grătar 1 lingură
- Roșii roșii pe o ramură 300 g
- Sare la gust
- Piper negru la gust
Comandați toate ingredientele la această rețetă, livrând de la partenerul nostru magazinul online "Azbuka Vkusa"
Comandați ingredientele în
Cum să vă pregătiți
1. Preîncălziți cuptorul la 220 ° C. Se toarnă 4 linguri de ulei de măsline în vasul de coacere și se încălzește în cuptor aproape până la o ceață.
2. Se taie bine ceapa în inele. Tăiați roșiile în jumătate.
3. Puneți cu grijă roșiile, inelele de ceapă, usturoiul tăiat în ulei și amestecați. Sprângeți cu ramuri de cimbru, zahăr, sare și piper. Coaceți în cuptor timp de 20-25 minute înainte de a forma o crustă frumoasă, amestecând o dată sau de două ori în timpul gătitului, și aproape de capăt adăugând busuioc.
4. Transferați roșiile coapte cu aditivi în cratiță, tulpini brute de cimbru și cranii de busuioc pentru a le elimina.
5. Într-o altă cratiță, se fierbe supa și se toarnă roșiile. Se aduce la fierbere, se adaugă sosul de gratar uscat la soare și se fierbe timp de 5 minute.
6. Sturgeti supa, puneti rosiile intr-un blender sau procesor de bucatarie si macinati, adaugand treptat bulion, la consistenta piureului delicat de catifea. Ștergeți printr-o sită într-o tavă sau vas curat. Încearcă săruri și piper.
7. Pentru a decora supa, încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie. Împărțiți roșiile carpatice în 4 grupuri mici și prăjiți-le pe toate în aproximativ un minut.
8. Dacă este necesar, încălziți supa, dar este cel mai bine servit cald și nu fieros - fierbinte. Se toarnă în boluri încălzite. Decorați prajit într-o tigaie cu ciorchini de roșii, turnați-le în jurul valorii de ulei rămas într-o tigaie și presărați cu frunze de busuioc.
Alegerea lui Alexei Zimin
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: