Dacă vă place roșiile și de multe ori trebuie să coaceți, pregătiți un borcan de roșii uscate în ulei. Acesta este un condiment universal pentru orice fel de mâncare, chiar și un sandwich simplu va fi o capodoperă culinară cu roșii uscate. Pentru prepararea roșiilor uscate cu ierburi, acesta din urmă este, de preferință, uscat - cimbru. Oregano, busuioc, coriandru pentru alegere. Și puteți lua imediat un amestec de plante mediteraneene - un adevărat miros de vară în bancă.
- 1,5 kg. roșii (mici);
- 1 lingura. o lingura de sare (sarata);
- un vârf de ardei roșu și negru;
- 2 catei de usturoi;
- o grămadă de cimbru uscat;
Cum se prepară:
Luați roșii mici sau mai degrabă foarte mici, spălați-le și uscați cu un prosop.
Tăiați pereții laterali ai roșiilor cu cuțitul de pe cele trei laturi. Astfel că mijlocul a rămas sub forma unui triunghi, din această pastă este posibil să se pregătească un suc excelent de roșii. În lobulii de roșii, scoateți carnea cu semințele (se poate de asemenea sucul). Puteți face acest lucru cu o lingură sau cu un deget, ele pot fi curățate cu ușurință.
Pregătiți o foaie de copt cu hârtie de pergament.
Puneți felii de roșii pe pergament cât mai strâns posibil, deoarece în timpul uscării acestea vor scădea foarte mult în dimensiune.
Puneți o pereche de cuișoare de usturoi pe o tavă de copt. Grind usturoi cu un cuțit sau stoarce printr-o presă, răspândit pe partea de sus a rosii. Se presară ușor cu o sare mare, piper roșu și negru. Se rodește roșiile cu ulei vegetal și se servește cu cimbru uscat.
Trimiteți tava în cuptor timp de 3-4 ore, la o temperatură de 70 - 90 de grade.
Rămâneți cu sterilizarea în prealabil a tomatei din container.
Puneți roșiile într-un borcan strâns și turnați-le cu ulei vegetal.
Roșiile uscate la soare cu cimbru sunt gata.
Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: