Dacă un gram de boabe de grâu conține 3,5 mcg de tiamină (vitamina B), atunci în făină de grâu este de numai 0,8 mcg. Acest raport este, în principiu, păstrat pentru toate celelalte vitamine din grupa B. Cu toate acestea, metabolismul în corpul uman timp de milenii a fost "programat" pentru cerealele naturale. În această perioadă lungă, celulele corpului nostru și nevoia lor de nutrienți nu s-au schimbat practic. Prin urmare, lipsa vitaminelor B diminuează celulele organismului, se îmbolnăvesc, îmbătrânesc și, eventual, mor. Cei care consumă cu gust zahăr și dulciuri, beau dulciuri, sacrifică ultimele rezerve slabe de vitamine B pentru a descompune acest zahăr. Și din moment ce acesta din urmă este foarte dăunător pentru microflora intestinală și își schimbă compoziția, producția proprie de vitamine B scade cu ajutorul bacteriilor intestinale. Abuzul de alcool, cafea și chiar ceai "scutește" și vitaminele din corpul nostru.
Studiile moderne distinge între vitamine B, pe de o parte, vitamina B6 (piridoxina), vitamina B12 (cobalamina), și acid folic, para-aminobenzoic (PABA), care joacă un rol special în corpul nostru, iar pe de altă parte, vitamine, activă
participarea la metabolismul intermediar. Aceasta este o parte a metabolismului care își începe activitatea imediat după ingestie și o termină numai atunci când toți nutrienții - proteine, minerale, carbohidrați etc. - asimilat.
Acestea includ tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3), rezistențele Panto-acidul (B5), biotină, colină și inozitol.
În procesul de curățare a multor produse alimentare, vitaminele vitamine B valoroase sunt adesea pierdute. Prin urmare, există numeroase manifestări ale deficitului de vitamine, cum ar fi graying, căderea părului și chiar depresia.
Neuropatologii constată în mod constant că pacienții care vin la ei nu au aproape nici un tiamină în sângele lor. Mulți dintre ei, probabil, au fost lipsiți de această vitamină extrem de importantă de mai mulți ani. Toată boala a început în același mod. Primul - oboseală constantă de chin, iritabilitate, lipsă de apetit, uitare, incapacitatea de a se concentra asupra oricărui lucru. Apoi, deteriorarea somnului, letargia - și primele semne alarmante: mâncărime și furnicături la nivelul picioarelor, palpitații, depresie.
Adesea, medicii nu pot stabili adevărata cauză a tuturor acestor afecțiuni. Pacientul ia o rețetă în picăturile și pastilele farmaciei, care pentru scurt timp elimină simptomele bolii. În cele din urmă, o persoană are un sfat bun: "Contactați un neurolog."
În multe cazuri, asistența imediată poate tia-min, care, ca de așteptare pentru celulele nervoase. A fost deosebit de mult in boabe germinate-nnyh „tărâțe de grâu, drojdie de bere, melasa, în general în cereale integrale si orez brun. Este rapid absorbit în kishech-nick si apoi cu fluxul sanguin se repede în ficat, unde împreună cu mangan urme minerale speciale proteinele (proteinele) formează enzime.
Miliarde de astfel de ceas enzime descompun hidrati de carbon conținute în produsele alimentare în glucoză. Spre deosebire de toate celelalte celule ale corpului, care pot fi transformate în grăsimi și proteine de energie, celulele din creier si nervii sunt foarte pretențioasă: ei mananca numai glucoza, prevenind moleculele de grăsime spre interior.
In cazul in care celulele nervoase nu primesc doza zilnică de glucoză, se extind, urmărind în detrimentul unei zone mai mari pentru a crește contactul cu arteriolelor suplimentare, vasele de sânge mici, din care putem extrage alimente valoroase. Cu ei este aceeași cu cea a glandei tiroide, care este în creștere în cultură, dacă nu obține suficient de iod pentru a face hormoni.
Lucrul rău este că, în celulele nervoase mărită, absorbția de glucoză este redusă cu 60%. Stratul protector devine celulele nervoase mai subtire, pierde consistența naturală și vâscozitatea, adică faptul că un anumit grad de fluiditate, care trebuie să aibă găuri în ea, terină, fosfor și substanțe proteice. Rezultatul este nervuri "goale" iritate. Din cuvântul cel mai inofensiv, suntem gata să sarăm la tavan, nimic nu ne place. Se ridică dimineața din pat, adesea nu ne imaginăm cum să supraviețuim în această zi.
Mulți oameni care sunt forțați să se adreseze unui neurolog suferă de deficiență de vitamina B1. Acest lucru cauzează oboseală crescută, iritabilitate, lipsa poftei de mâncare și afecțiunile asociate.
Primele semne de deficit de tiamină:
Concentrarea slabă a atenției
Tulburări ale ritmului cardiac
Amenajarea mâinilor și a picioarelor
Deoarece tiamina intră în sânge
Printre vitamine, tiamina este considerată un sprinter prin rata de ingreunare în sânge și pătrunderea în celulele corpului. Deoarece carbohidrații sunt procesați în stomac și intestine, în primul rând, aceste vitamine sunt eliberate foarte repede.
Adevărat, molecula de tiamină este foarte instabilă. Se descompune în timpul depozitării prelungite, la temperaturi ridicate și scăzute, precum și a efectelor enzimelor conținute în pește crud, stridii sau alte moluște. Nicotina, alcoolul și zahărul "elimină" tiamina din organism.
Spanacul înghețat pierde jumătate din tiamina conținută în el. Chiar mai rău este cazul tratamentului termic. Dependent de
Din modul de gătit produsele alimentare pierd până la 70% din tiamină. Când se toastă toast timp de un minut, până la 30% din toate moleculele de tiamină mor. Taninurile (taninurile vegetale naturale) din vin și ceai oxidează vitamina, neutralizând astfel proprietățile sale benefice.
Datorită faptului că oamenii din țările occidentale sunt mai dispuși să mănânce pâine albă decât produsele din făină de grâu cu tărâțe și preferă cartofi credință-Michel, nu ar trebui să fie surprins de faptul că chiar și copiii noștri suferă de o lipsă de tiamină. Fiecare persoană din organism ar trebui să aibă în mod constant un stoc de 30 de miligrame din această vitamină valoroasă. Pos-Kolka tiamina se poate acumula numai în combinație cu enzime, nu pot fi create rezerve mari. Și dacă în timpul zilei organismul primește mai puțin de 1,0-1,5 mg, atunci nervii noștri au un timp greu.
Acest lucru este valabil mai ales pentru femeile care doresc să salveze sau să-și recâștige armonia cu orice preț. "O cantitate suficientă de tiamină poate proveni numai din alimente", spune Robert Keith de la departamentul de nutriție al Universității din Auburn din Alabama, SUA. - Prin urmare, dietele cu consum redus de calorii aproape întotdeauna duc la apariția unor boli nervoase concomitente. Multe femei care doresc să piardă în greutate, să hrănească numai cu salată, și de fapt există foarte puțin tiamină în ea. " "Atunci când sunteți pe o dietă", spune Dr. Keith, "această nutriție este deosebit de importantă".
Vitamina B1. sau tiamină, se găsește cel mai adesea în boabe de grâu germinate, tărâțe, drojdie de bere, melasă și în orez nerafinat. Vitamina Bt este foarte rapid absorbită de intestin și imediat trimisă la ficat, unde împreună cu alte substanțe formează enzime vitale.
Cum funcționează tiamina?
Oricine vrea să simtă cu adevărat bucuria vieții, ar trebui să introducă în dieta lor alimente bogate în tiamină. Această vitamină este vizată de sânge la acele celule care consumă cantități mari de carbohidrați, și aceasta este în primul rând celulele nervoase. Odată ajuns în "zona dezastrului", se grăbește să ajute moleculele de vitamină B - colină, pentru a preveni decăderea lor prematură.
Acest lucru este foarte important, deoarece colina nu doar hrănește stratul protector al celulelor nervoase, ci este și o parte integrantă a agentului patogen neural al acetilcolinei, care nu va permite îmbătrânirea
100 miliarde de celule ale creierului și vă permite să păstrați o memorie bună până la vârsta înaintată.
În centrul faimos al Centrului pentru Biologie Brainică din Princeton (SUA), cercetătorul K Arl Pfeiffer a studiat acțiunea tiaminei asupra a sute de pacienți. El a ajuns la concluzia că tiamina are un efect calmant asupra sistemului nostru nervos.
Lipsa de tiamină poate duce la formarea de colonii întregi de celule moarte din creier. Oamenii devin uitați, nu se pot concentra pe nimic. Mulți oameni de știință cred că în acest caz crește pericolul unei boli grele de tratat a bolii Alzheimer.
Cât de mult avem nevoie de tiamină?
Cerința zilnică pentru tiamină este de 1/2 mg la 1000 de calorii militare. În concordanță cu aceasta, femeile au nevoie de 1,0-1,1 mg pe zi, în timpul sarcinii 1,5 mg și cu alăptare de -1,6 mg. Bărbații, în funcție de cantitatea de calorii consumate, au nevoie de 1,2 până la 11,5 mg de tiamină pe zi. La cei care joacă sport, cererea de tiamină este în mod corespunzător mărită, din nou în funcție de caloriile consumate.
Ce să ia în considerare
Persoanele în vârstă, precum și persoanele care suferă constant de stres, beau multă cafea sau ceai, adesea suferă de diaree sau temperatură ridicată, sunt necesare doze semnificativ mai mari de tiamină. În astfel de cazuri, medicii prescriu de multe ori pacienților de drojdie de bere, în care, pe lângă tiamină, vitaminele B sunt foarte concentrate.
La fel ca toate plantele și animalele, o persoană în curs de dezvoltare a dezvoltat sisteme de protecție împotriva nenumărați excitatori de boli, microorganisme agresive, otrăvuri naturale etc. Acestea includ substanțe care resping insectele conținute în piele. Cum aceste molecule afectează factorii determinanți ai
Insectele sunt încă necunoscute. Dar tocmai se stabilește că tiamina participă la crearea lor și că oamenii care suferă de deficitul ei sunt adesea victimele insectelor care suge sângele.
Tiamina promovează vindecarea rănilor prin participarea activă la metabolismul celular. În plus, are un efect analgezic.
Cei care experimentează în mod constant stresul, beau o mulțime de cafea sau ceai, adesea suferă de diaree sau febră și, în special, persoanele în vârstă necesită doze semnificativ mai mari de tiamină. Împreună cu alte vitamine din grupul B, o mulțime de tiamină se găsește în drojdia de bere.
În special bogat în tiamină:
Produse alimentare (100 grame) miligrame
Semințe de floarea-soarelui 1,95
Grâne germinate de grâu 1,76
Carne de porc 0,68
Hrisca 0,58
Pâine integrală cu tărâțe 0,54
Alune de alune 0,43
Orez brut 0,40
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: