Credem că întrebarea dvs. implică sărare pentru iarnă. În primul rând, calitatea de castraveți - nu poate lua podvyavshie, castraveți săptămânal, îngălbenite și speranța că într-o bancă în timpul iernii va fi gustoase și crocante, nu castraveți noroioase. Un alt lucru care va strica sarea iodată. De la ea, toți castraveții mei s-au transformat într-o kvass. Condimente - nu exagerați, în cazul în care nu sunt sigur, pentru că în murături important - acrire, nu viguros, muștar, busuioc si orice altceva, fără a cunoaște proporțiile (și numai cu experiență va fi), riscul de a ruina. Castraveții nu pot fi păstrați la cald - alegeți un loc răcoros și lăsați-i să meargă la mal. Și am castraveți înainte de o rolă, se spală pe o cursă solitară, se toarnă peste apă clocotită și apoi se toarnă saramură fiartă - prin această metodă nu este încă un singur borcan nu a explodat.
Ei bine, încă un sfat - tăiați cozile. Deși nu este o eroare critică, castraveții cu coadă pot fi destul de gustați și bine păstrați, dar este mai bine să nu-și asume riscuri.
pusto ta [21.6 K]
1. Nu folosiți cu hrean și aromă de usturoi, amestecat și va exista un miros clar al unui produs, este mai bine să le adăugați în mod individual.
2. spălați bine mătreața de pe sol
3. Vreți să obțineți o criză și fermitate, nu rolați fructe lenese / supraaglomerate, pentru conservare există soiuri speciale sărate.
muștar în boabe, din care castraveții își pierd cruzimea
Pentru sărare este necesar să se ia castraveți de soiuri speciale de sărare, nu de dressing salate. Sare mai bine în ziua colectării, puteți să vă îmbibați în apă rece timp de câteva ore, apoi clătiți bine de la sol. Spălați cu grijă și aburul cutii și capacele, respectați rețeta nu prin ochi. Măsurați cantitatea de sare, zahăr, oțet strict conform prescripției. Scoateți cu grijă borcanele și verificați etanșeitatea cutiilor laminate, rotind-le peste capac.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: