În emisfera vestică, procesul de fermentare (cu alte cuvinte, fermentația) este folosit pentru a crea cognac și vinuri de calitate. În emisfera estică, fermentația este folosită în mod tradițional pentru a crea alimente de calitate. Faptul este că fermentația păstrează toate proprietățile utile ale produselor naturale fără utilizarea de conservanți. Drojdia este o sursă excelentă de peptide, aminoacizi, carbohidrați și acizi nucleici și alte ingrediente utile.
Ce este fermentația?
Fermentația (sau fermentația) este procesul de scindare enzimatică a substanțelor organice, în principal carbohidrați, care are loc în anumite condiții sub acțiunea microorganismelor. Unele bacterii au capacitatea de a extrage energie prin fermentarea zaharurilor, acizilor grași și a aminoacizilor.
Există două modalități strâns legate de fermentație: acidul lactic și fermentația alcoolică. Aceasta este o mică diminuare în biochimie pentru a ne face să înțelegem cât de des în viața noastră de zi cu zi suntem confruntați cu aceste procese. Datorită bacteriile acidului lactic vom obține o astfel tradițională pentru produsele alimentare noastre latitudini murături, varză acră (versiunea coreeană - kimchi), iaurt, lapte de iapă, iaurt, lapte fermentat la cuptor, brânză de vaci, brânzeturi, etc. Fermentarea alcoolică este baza obținerii vinului, a berii, a sosului de soia.
În ceea ce privește producția de produse cosmetice, procesul de fermentație are, de asemenea, avantaje remarcabile. Fermentația elimină utilizarea conservanților (conservanții chimici negau beneficiile produselor cosmetice similare). Fermentarea (fermentarea) vă permite să creați produse de îngrijire a pielii cu molecule mici care penetrează cu ușurință pielea și saturați-o cu substanțe nutritive.
Beneficiile fermentației
Încă de la începutul secolului al XX-lea, anumite tendințe în nutriție au început să fie observate. Astăzi este evident cât de mult sa schimbat dieta medie. Utile pentru noi, alimentele naturale sunt înlocuite cu produse rapide, convenabile, curățate și "goale".
Cati dintre noi sunt pateuri de cereale integrale disponibile? Adesea mănânci cereale din boabe întregi? Între timp, aceasta este mâncarea tradițională și cea mai folositoare pentru noi. Pâinea albă (a fost numită sită, făină a fost cusută pentru ea de mai multe ori) a fost servită doar pentru sărbătorile mari (de regulă, religioase).
Astăzi, supermarketul nu găsește un produs care nu conține aditivi alimentari chimici: conservanți, coloranți, parfumuri, emulgatori, îndulcitori. În special atașate produselor finite sunt copiii. Până la vârsta de cinci ani, copilul mănâncă până la 2 kg de aditivi alimentari sintetici.
Niciodată nu sa gândit câți au suferit alergii în ultima vreme.
Modul de a mânca sa schimbat. Cina și cina tradițională de familie au fost înlocuite cu gustări și prânzuri în restaurantele de fast-food. Trecerea la civilizație - deja culegem fructele. Cei mai mulți dintre noi sunt practic sănătoși, nu de fapt.
Cu toate acestea, mișcarea susținătorilor nutriției naturale este în creștere, o persoană gânditoare nu va începe niciodată fără sens. Mâncarea tradițională, națională, religioasă, prescrisă, nu este atât de "înapoiată" și "ceva pe care oamenii l-au cunoscut".
Astăzi am început să acordăm mai multă atenție utilității produselor. Produsele cu lapte acru sunt cunoscute a fi utile. Multe studii demonstrează că produsele obținute ca rezultat al fermentației (cu siguranță nu despre alcool) sunt utile pentru funcțiile fiziologice ale corpului nostru.
Produse din lapte fermentat (chefir, lapte acidofilic și așa mai departe) restabilește microflora intestinală, îmbunătățesc digestia. Bacteriile utile participă la digestia proteinelor și, ca produs secundar al acestui proces, produc enzime, acid lactic, vitamina B și antibiotice care inhibă microorganismele patogene. Bacteriile acidului lactic sunt esențiale pentru sănătatea umană, ele sunt, de obicei, prezente în mod natural în sistemul digestiv. Și toate acestea sunt rezultatul fermentării.
Fermentație și produse cosmetice
O nouă eră în îngrijirea pielii cu fermentație a început cu SK-II și a fost precedată de un caz la fabricile de bere japoneze.
Observatorul japonez a menționat că lucrătorii vârstnici cu piele încrețită au o piele izbitoare. Mâinile muncitorilor care au contactat constant lichidele fermentate au privit mult mai tânăr decât fețele lor.
Cinci ani de cercetare și studierea atentă a peste 300 de specii de drojdii au dus la descoperirea unui ingredient care va sta la baza liniei cosmetice SK-II, născută în 1980. Este un produs secundar al fermentației de drojdie, este un amestec de vitamine, aminoacizi, minerale și acizi organici care protejează, întineresc și reînnoiesc pielea.
Cosmetica bazată pe enzime a devenit următoarea etapă în dezvoltarea pieței cosmetice asiatice. LG Corporation a produs prima serie naturală de îngrijire pe bază de enzime. Acesta este faimosul brand sud-coreean de produse cosmetice Su: m37 de la LG. Apoi, când AmorePacific a reprezentat îngrijirea pielii în tradiția medicinii orientale de pe piața cosmetică din Asia, LG a creat o nouă nișă - produse cosmetice bazate pe fermentația naturală.
Ca totul nou, a provocat un val de interes și o nouă întorsătură în înțelegerea naturii produselor cosmetice. În timpul fermentării microorganismelor, activitatea substanțelor crește, iar structura lor moleculară se transformă într-o dimensiune capabilă să penetreze mai profund și mai rapid în piele și să-și mărească apărarea naturală. În plus, fermentația este, de asemenea, atractivă din punctul de vedere al capacității sale de a distruge substanțele toxice.
Marca Su: m37 merită o atenție deosebită nu numai ca un pionier în această direcție a pieței cosmetice, ci și pentru că oferă produse pure, fermentate în mod natural. Producătorii de produse cosmetice folosesc materii prime - aproximativ 50 de specii de plante cultivate în Hokkaido, într-o regiune ecologică a Japoniei. Această materie primă este supusă fermentării naturale la o temperatură de 37 ° C timp de 1102 zile sau 3 ani + 7 zile. Cred că acum este clar unde provine acest nume de brand neobișnuit.
Cosmetica Su: m37 este creată pe baza studiilor privind tehnologia de fermentare a Centrului de Cercetare Japoneză din Otaku, cunoscută pentru studiile sale de fermentație și care a fost implicată în acestea de peste opt decenii. Așa cum descrie Jonathan Wung în blogul său. în prima etapă a acestui proces, se obține o soluție concentrată de 50 de plante naturale și se pune în butoaie din cedru japonez, care sunt 7 zile în centrul de cercetare. Soluția extrasă este apoi transferată la depozitare la o temperatură constantă de 37 ° C, unde este fermentată timp de trei ani și 7 zile pentru muzică (!).
Rezultatul acestui proces sunt noile substanțe Zyen și Zyen-γ, care afectează surprinzător ameliorarea stării pielii. Zyen și Zyen-γ sunt substanțe fermentate în mod natural care conțin un complex de aminoacizi, acizi organici naturali și antioxidanți. Deoarece acestea sunt substanțe complet naturale - ele nu irită pielea, ele stimulează metabolismul. Pielea, care primește o nutriție celulară necesară pentru o perioadă lungă de timp, păstrează prospețimea și tinerețea.
Este deja clar că utilizarea tehnologiilor de fermentare a stimulat piața coreeană a produselor cosmetice pentru a căuta noi tehnologii unice pentru dezvoltarea industriei de frumusețe. Brand Su: M37 justificate toate speranțele creatorilor săi, a câștigat o mulțime de fani din intreaga lume (printre ei, și eu mă număr, deși nu toate produsele cosmetice încă familiare), și a reînviat piața cosmeticelor coreeană.
Pentru a descoperi și de a explora speciile rare de soia (tradițională de secole utilizate în produsul alimentar din Asia), AmorePacific a efectuat o serie de programe de cercetare, Harul Naturii, Institutul de Resurse Naturale si Medicina orientale. În ciuda faptului că soiurile de soia tradiționale dovedit a fi eficiente și utilizate pe scară largă în medicina orientală și puterea de vindecare, au fost angajate în producția industrială nu este de ajuns. În acest sens, AmorePacific Corporation a elaborat un program pentru restaurarea soiurilor de soia tradiționale. În provincia Gyeonggi, regiunea zona Tanhyeon-myeon în Paju, pe teritoriul aproximativ trei mii de metri pătrați este planificat să crească la aproximativ 10 soiuri convenționale de soia (soia - unul dintre alimentele modificate cele genetic din lume, soia, probabil, negennomodifitsirovannuyu doar în Coreea de Sud și crescut, și nu este Sunt sigură).
În primul rând, o astfel de politică a companiei este declarată a furniza materii prime de înaltă calitate și utilizează pentru aceasta numai metodele ecologice de cultivare a soiei. O abordare minunată, responsabilă și sistematică pentru rezolvarea problemelor corporației, în opinia mea. Cum nu puteți avea încredere în acest producător?
Mărci japoneze pe bază de enzime:
- Dr. Ohhira lui Probiotic Magoroku Îngrijirea pielii
- SK-II
- Ozeki Sake Orez Îngrijirea pielii
- KURAHITO Piele albă
- Rice Beauty
- Hakutsuru Rice Beauty
- și multe altele
Mărci coreene pe bază de enzime:
- Su: m 37 de la LG
- Hyosiah de la Amore Pacific
- Miev (미애 부)
- Daal Story de la Skinfood (Skinfood are câteva linii cosmetice bazate pe enzime)
- Linia Hyo de la Sooryehan
- Saimdang
- există linii corespunzătoare în multe mărci populare - cum ar fi The Saem, Missha, etc.
În Coreea de Sud, se referă în mod creativ la producerea de produse cosmetice, inclusiv multe branduri au experimentat prin supunerea ierburi de fermentație (de medicina tradițională chineză) pentru a îmbunătăți produsele cosmetice. În cazul în care procesul de fermentare în Japonia pentru produsele cosmetice se bazează numai pe orez, în Coreea de Sud, sunt supuse fermentației flori, fructe și plante aromatice, de asemenea. De ce nu, dacă este un mod sigur și natural de a obține cosmetice de înaltă calitate?
Avem nevoie de mai multe astfel de rezultate din experimentele lor!
Descriere de la TONY MOLY
Prima esență a Galactomizei este concepută pentru a conferi pieței un ton uniform, frumos, sănătos, neted și elastic.
Conține 94,5% din galactomiza netratată.
Galactomyss (Galactomyces) este un extract de ciuperci de drojdie care este utilizat în producția de vin coreean (makkoli) și bere.
Principalul element al remedierii este că trebuie aplicat imediat după spălare, adică înainte de tonic, lotiune, etc resurse, deoarece esența rapelului are un efect care ajută pielea să absoarbă mai bine (absorbi) mijloacele în etapele ulterioare de îngrijire a pielii de bază. Galactomix se numește "Apa vieții". Orice zer, orice cremă după Galaktomisis forțată să pătrundă în straturile superioare ale epidermei la o adâncime comparabilă cu împingerile în timpul mezoterapie sau procedura biorevitalisation.
Este recomandat pentru piele dificilă, problematică, care are un ten neuniform și plictisitor.
Trimiteți-le prietenilor: