Găluște preparate în mod tradițional cu carne, mai puțin pește astfel încât se presupune că în cazul în care umplutura de carne, găluște în fața dumneavoastră, și dacă nu, atunci găluști. De fapt, galustele sunt mari în dimensiune decât găluște și găluște, ca găluște, poate fi umplut cu cele mai diverse, și chiar nici carne! În această colecție, doar astfel de rețete sunt umpluturi pentru găluște cu verdeață și legume.
În primul rând, pregătim aluatul pentru pelmeni, întotdeauna îl fac pe apă.
Într-o farfurie mare turnați o ceașcă de apă fiartă sărată, bateți două ouă. Acum, umpleți făina. Făina are nevoie atât de mult pentru a face aluatul destul de gros, aproape paste - aproximativ 400 de grame, în funcție de soi și de origine. După aceea, puneți aluatul pe o masă, stropit cu făină și frământat bine. Acum acoperiți aluatul cu un țesut - lăsați-l să stea.
Acum pregătim umplutura.
Umplerea de verdele de primăvară
Vom strânge și arunca verde proaspete în orice proporție: de exemplu, sorrel, spanac, țelină, pătrunjel, mărar. Se presara cu sare si piper, se amesteca bine.
Varza de umplere cu ciuperci
Pentru 500 de grame de varză trebuie să luați o mână de ciuperci uscate, o ceapă, unt, sare și piper. Ciupercile trebuie să fie înmuiate, dacă este necesar, tocate fin. Se curăță varza, ceapa, se amestecă cu ciupercile, se prăjește ușor în ulei, sare și piper.
Umplute cu varza verde
O jumătate de kilogram de varză va avea nevoie de un bec, de unt. Clătiți varza, stoarceți-o, tăiați-o foarte fin. Ștergeți becul. Toate sunt scoase în ulei până când sunt moi.
Umplutură de cartofi
La 8 cartofi medii, aveți nevoie de un bec și puțin unt. Cartofii pentru a găti într-un uniform, rece, treci printr-o mașină de tocat carne. Se adaugă ceapa toastă și untul topit, se amestecă bine.
Apropo, citiți mai mult despre acest subiect: Salată din roșii verzi fără sterilizare
Turnarea cepei
Pe 1 bec mediu - 1 ou, unt, verdeață, puțin lapte, sare și piper. Bomba se tocește mărunt în ulei, se adaugă un ou crud și verdele tăiat. Cand puietul ceapa pana se rumeneste, se adaugă un pic de lapte (literalmente lingură-două), sezon cu sare și piper și se fierbe la foc mic pana cand laptele a fost evaporat.
Umplut pentru găluște gata, aluat tendință a venit - este timpul pentru a face pelmeni! Aluatul se rostogolea în cârnați subțiri, cu un deget gros. Cârnații sunt tăiați în bucăți și fiecare piesă este laminată foarte subțire. În mijloc punem umplutura, legăm marginile și conectăm vârfurile.
Dacă masa dvs. este destul de mare, puteți să aruncați aluatul și să-l tăiați cu un pahar sau o formă de aluat.
Se fierbe găluște de casă. dacă acestea sunt gătite corect, aveți nevoie de 5-7 minute. Dacă aluatul este rulat prea gros, atunci este posibil și mai mult. Homemade găluștele sunt delicioase, în mod tradițional servite cu smântână sau unt: cremă de legume sau topite.
Vezi mai multe postări interesante
Placinta de mere in cuptor cu microunde-reteta cu fotografie de gatit
Articole similare
-
Umplere pentru clătite - rețete de coacere, carne, banane, mere și ciuperci
-
Măști de față dintr-un cartof - o mască de cartofi pentru îngrijirea pielii pentru față
Trimiteți-le prietenilor: