Dacă întrebi pe cineva, ce culoare sunt ouăle de pui. veți fi numiți două opțiuni: maro și alb și veți avea un drept - majoritatea acestor păsări domestice sunt purtate exact de aceste ouă, dar există excepții de la reguli.
Unele rase, și anume Araucan, Dongxiang și Lushi, diferă de ceilalți reprezentanți ai speciilor de găini domestice: ouăle lor au o culoare pronunțată albastru-albastru.
pui Araucana a apărut în regiunile muntoase din Chile și a primit numele de la un trib indian cu același nume, care a fost implicat în cultivarea lor. Ulterior, puii s-au răspândit în America de Nord, unde au devenit cunoscuți sub numele de Mapuche. Prima mențiune a găinilor, purtată de ouăle albastre, datează din anul 1526. Dongxiang și găinile lushi sunt din China, unde au fost crescute pentru mai mult de 500 de ani. Ce a făcut mult timp puii să schimbe culoarea obișnuită a ouălor?
Oamenii de știință au descoperit că vinovatul - mutația SLCO1B3 a genei responsabile pentru producerea unuia dintre pigmenți conținute în cojii - bilirubina. După ce la un moment strămoșii puilor moderni infectate retrovirusuri endogene EAV-HP, care a introdus materialul genetic in ADN-ul celulelor sănătoase, rezultând un surplus de bilirubinei și ca o consecință - culoarea albastră a ouălor.
pui Mutația Araucana difera de anomalii in genomul de pui din China, ceea ce sugerează că acestea sunt cauzate de doua focare retrovirus diferite. Trebuie să spun, schimbări în organism declanșat de un virus, nu reprezintă nici un pericol pentru păsări ca pentru oameni, manca-le, astfel încât ouăle albastre ale acestor specii sunt acum în cerere mare, deoarece acestea au un gust delicat și rafinat.
Îți place postul? Sprijin Factum, faceți clic pe:
Trimiteți-le prietenilor: