Când alegeți ceapa, acordați atenție durității bulbului. Încercați să vă presați mâna: sunetul crizei va fi un semn bun. Verificați cu atenție legumele - nu trebuie să existe pete. Un semn de calitate este coaja uscată.
Culoarea cepei poate varia în funcție de varietate. De obicei, cu atât mai luminos, cu atât mai puțin acut. Dacă alegeți un bec galben, încercați să îl alegeți cu o nuanță de aur.
Dimensiunea cepei, ca orice legumă, nu ar trebui să fie mare, pentru că un astfel de bec formează un strat gros de coji și umiditatea excesivă acumulată din acesta, ceea ce poate afecta în mod semnificativ calitatea produsului. Gustul se poate schimba la un dulce nenatural.
Nu alegeți un bec încolțit - acesta este un semn de depozitare necorespunzătoare. Cum se cumpără ceapa verde este spus într-un alt articol.
Conditii de depozitare a cepei
Puteți stoca becuri, precum și usturoi. țesute și suspendate într-o încăpere uscată la o temperatură obișnuită de 18-24 grade Celsius. Dacă această metodă de stocare este incomodă, puneți-le într-o cutie uscată sau în coș. În orice caz, înainte de depozitare este important să se usuce ceapa și mai ales gâtul. Urmăriți ventilarea camerei.
Păstrați ceapa pe balcon în frig este posibilă sub o singură condiție. Locul de depozitare trebuie izolat, de exemplu, cu o pătură sau altceva. Întoarceți-vă în căldură, în casă treptat. Este important să nu permiteți o scădere rapidă a temperaturii. Mai întâi puteți pune un frigider obișnuit.
Becul tăiat este păstrat foarte slab, dar există o modalitate de a-l depozita și pentru acest caz - înmuiați-l cu sare sau cu un fel de grăsime și puneți-l în jos.
Este util să știm că conservarea cepei depinde de gravitatea ei.
Alte materiale utile
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: