Sos pentru lub-kebab
Lulia-kebab este o mâncare uimitoare din bucătăria din Azerbaidjan, care este adesea comandată în restaurante. Sosul pentru lyulya-kebab mărește numai gustul acestui fel de mâncare neobișnuit, iar topul udat servește și ca decor unic. Pregătiți lyulya-kebab destul de simplu și acasă, deoarece, de fapt, este găluște gustos subțire dintr-o carne tocată bine tocată, fără pâine și ouă. Ele sunt formate sub formă de cârnați, filetate pe frigarui și prajite pe cărbune. Lula-kebab este un fel de mâncare festivă pentru orice fel de sărbătoare, dar de cele mai multe ori este gătit în natură, dacă este deja pregătită.
Și totuși, nu este important doar modul de pregătire a felului în sine, ci și sosul cu care este servit kebabul. Sosurile cele mai populare pentru acest fel de mâncare sunt sosul acut pe bază de ceapă marinată și sos grecesc.
Sosul fierbinte cu ceapă mărunțită se prepară din următoarele ingrediente:
- 1 ceapa mare
- 1 lămâie
- 3 cuișoare de usturoi
- ? ardei iute
- 200 ml de pastă de tomate
- 2 linguri ulei de măsline
Ceapa pre-tăiat trebuie să fie marinată în suc de lămâie timp de o oră și jumătate. Într-o tigaie, încălziți uleiul de măsline, stoarceți usturoiul în el (și tăiați bine), adăugați ardei iute mărunțit. Toate acestea pe un foc mic pentru a se prăji până la maro auriu. Adăugați pasta de tomate și fierbeți sosul timp de aproximativ 5 minute. Ceapa marinata se toarna sos fierbinte si servita pe masa la lyulya-kebab.
Reteta pentru prepararea sosului grecesc este destul de simpla. Pentru aceasta veti avea nevoie de: 200 ml de smantana, 1 castraveti proaspat, 2 catei de usturoi, verdeata, sare, piper si alte condimente pentru gust. Se amestecă smântână cu mirodenii. Reteta de castraveti, stoarceti usturoiul prin usturoi, tocati marunt verdele. Se amestecă toate ingredientele cu smântână. Sosul grecesc pentru lulia kebab este gata.
Sosuri făcute imediat înainte de servire. Bon apetit!
Alte rețete de sosuri:
- Carne de vită în sos de vin
- Piept de pui în sos
- Sos pentru ciuperci
- Sosul grecesc
Prepararea sosurilor
Rețete populare:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: