Acest lucru va fi discutat în acest articol. În continuare, veți învăța cum să coaceți în întregime puiul întreg cu cartofi în cuptor, iar rețetele simple cu fotografii vă vor ajuta să pregătiți un vas delicios rapid și corect.
Pentru început, vom împărtăși cu tine un secret, cu ajutorul căruia puteți găti un pui întreg în cuptor, cu o crustă și aroma crocante condimente nu doar va rumenesc, dar încă îmbibată de pui complet.
Mai intai trebuie sa toarceti un condiment special (putin picant) intr-un castron, adaugati 4-5 linguri de legume sau ulei de masline si amestecati totul cu atentie. Acum, luați carcasa de pui și puneți partea de jos a plăcii de tocare. Foarte ușor și încet separăm pielea de carne, palma presată - începeți de pe partea laterală a gâtului, apoi treceți lent la șolduri. Încercați să nu rupeți pielea subțire oriunde. Distribuiți în mod uniform amestecul preparat într-un castron sub pielea puiului.
Puteți face un pui umplute cu cartofi în conformitate cu cea mai simplă rețetă. bucăți mari de ceapa tocate, morcovi și cartofi, și apoi asezonare udate uniform (amestec de ierburi, condimente și ulei vegetal). Farshiruem carcasă legume de pui, folie alimentară folie cu precizie, pus pe o tavă și trimite aproximativ 1 oră într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C Pas cu rețete pas cu fotografii de gătit etape de pui cuptor cu cartofi și legume în folie de aluminiu pot fi găsite mai jos.
♦ 5 CONSILIENI IMPORTANȚI PRIVIND PREGĂTIREA UNEI CÂȘTIGĂ CU UN CARTON CRISTAL ÎN CUPTOR:
• Alegerea carcasei.
Dacă alegeți puiul potrivit pentru coacerea în cuptor, atunci chiar și o gospodină captivantă poate găti un fel de mâncare cu adevărat delicioasă, în funcție de rețete cu o fotografie. Cea mai bună opțiune este cumpărarea unei carcase aburitată de la un prieten al fermierului, deoarece carnea proaspătă păstrează substanțe utile și calități naturale de gust. Dar puteți face cu un pui răcit (dar nu înghețat, deoarece după decongelarea fibrelor, carnea va fi destul de dură). Pe pielea albă a găinilor nu ar trebui să existe pete gri și grăsime gălbuie, iar carcasa însăși trebuie să exude un miros plăcut de dulce. Fibrele de carne trebuie să fie de culoare roz, cu o suprafață netedă netedă.
• Prepararea saramurii.
Aceasta este o simplă, dar foarte importantă sfat, care vă va ajuta să gătiți o carcasă foarte suculentă, cu o crustă crudă crudă pentru orice rețetă pas-cu-pas aleasă de dumneavoastră. Puneți întregul pui într-un recipient cu o soluție salină formată din 50 de grame de săruri dizolvate în 2 litri de apă. Apoi trebuie să puneți recipientul în frigider timp de 8-10 ore (de exemplu, de seara la noapte). După aceea, scoateți puiul din salină, clătiți ușor cu apă curată și uscați-l cu un prosop de hârtie.
• Alegerea vesela.
Nu este recomandabil să alegeți vase de sticlă sau metal pentru a coace puiul umplute cu cartofi în cuptor. Chiar dacă înveliți carcasa în folie, atunci există posibilitatea ca în unele locuri carnea să ardă, iar în altele - nu va fi suficientă. Cea mai bună opțiune pentru a face o carne de pui suculentă cu o crustă crocantă este feluri de mâncare din ceramică sau din fontă. Cu toate acestea, în procesul de coacere a puiului umplute în cuptor, nu uitați să întoarceți periodic carcasa.
• Controlul temperaturii.
Înainte de a pune un pui umplute în cuptor, se recomandă preîncălzirea acestuia la 170-180 ° C. Coaceți carcasa în folie la o temperatură constantă de 180 ° C. Dacă greutatea carcasei este de până la un kilogram - coaceți-o în cuptor timp de aproximativ 40 de minute, un an și jumătate sau mai mult - o oră. Cum să verificați pregătirea antenei. Cu o scobitoare, perforati carnea in zona sanului - daca carnea este complet coapta, sucul transparent va curge.
♦ Cum să gătești un pui întreg cu o tartă în cuptor. CELE MAI BUNE FOTOGRAFII RECIPE:
Articole similare
-
Paste fierte cu pui, ciuperci si rosii uscate - reteta rusesti
-
Cartofi tineri coapte în cuptor delicioase cartofi, reteta sezonului, reteta
Trimiteți-le prietenilor: