Varza este o mare varietate de plante, la care există multe soiuri și soiuri de legume potrivite pentru consum. Varza a fost consumată din cele mai vechi timpuri - cuvântul însuși are o rădăcină veche, care este, de obicei, ridicată la capul latin. În lume există mai mult de 50 de tipuri de varză. Patria sa istorică este Marea Mediterană, de unde sa răspândit în întreaga lume. Astăzi varza poate fi numită absolut diferită de celelalte legume, dar ele se potrivesc perfect într-o dietă sănătoasă și au gusturi caracteristice.
- Varză albă -
Varza clasică de varză se coace cu ușurință chiar și în țările nordice dure și conține atât de multe fibre dietetice valoroase, vitamine și antioxidanți încât este imposibil să treacă prin această legume minunate. Varza pot fi preparate în sute de moduri, inclusiv prin fermentare, în timpul căreia există o dezintegrare primar de zaharuri complexe și varză devine chiar mai util.
- Varză roșie -
Ea este foarte asemănătoare cu cea mai apropiată varză albă relativă, dar are un pigment care îi conferă o culoare roșu-violet. Nu este vorba doar pictura, ci, de asemenea, un semnal care, în pulpa unui varza este mult mai util - vitamine, caroten, minerale, zaharuri, proteine și iod.
- Conopidă -
Conopida a fost cultivată pentru prima dată în Marea Mediterană de către fellahii sirieni. De aceea, de mult timp a fost numită varza siriană. De secole, conopida a fost cultivată numai în Siria și în alte țări arabe. Numai în secolul al XIX-lea unele soiuri de conopidă au început să crească în Franța, Italia, Olanda, Anglia și Rusia. În produsele alimentare sunt florile și frunzele de conopidă, care sunt utilizate în gătit pentru gătit diverse supe, garnituri, și adăugate la salate și să se pregătească să le separe feluri de mâncare principale.
- Broccoli -
Morfologic, broccoli este foarte asemănătoare cu conopida, dar diferă de inflorescența verde. Broccoli titularul de înregistrare pentru proprietăți medicinale și dietetice. Conține o mulțime de vitamina C și metionină - crește rezistența organismului și mărește eficiența.
- Varza Savoy -
Savura varza, ca si alba, formeaza capete mari, dar frunzele sunt mai delicate si ondulate. Această varză este mai potrivită pentru diferite feluri de salate și pentru servirea felurilor de mâncare. Frunzele de varză Savoy sunt de asemenea potrivite pentru umplutură, datorită fineței și elasticității lor.
- Kohlrabi-
Forma atipică a cabalupei o face mai mult ca o lăcustă decât o varză. Cu toate acestea, gulie, deși, și este o tulpină solidă, sub formă feliată, poate fi baza pentru salate gustoase și sănătoase. Vitamina C în ea este mai mult decât în lămâie, în plus, conține multă potasiu și calciu, fructoză și glucoză.
- Varza de Bruxelles -
Micile capete albe de varză de Bruxelles mature târziu în toamnă. Acest fapt determină faptul că conține o cantitate imensă de vitamine, minerale, minerale și aminoacizi. Varza de Bruxelles se simte excelentă în formă fiartă, prăjită și ciupită, perfect combinată cu carne și sosuri.
- Varză chineză -
Avertismentul atipic cu frunze, care nu se va termina. Varza chinezeasca contine lizina - un aminoacid indispensabil, care curata corpul de toxine. Varza chinezească este potrivită pentru multe feluri de mâncare și în majoritatea cazurilor poate înlocui o salată de frunze.
- Calais -
Kale este o varză cu frunze, care poate fi cultivată atât ca varietate decorativă, cât și ca varietate comestibilă. În Țările de Jos, gulii amestecat cu piure de cartofi, în scopul de a face tradiționale fel de mâncare „stampot“, care este uneori servit cu cârnați. În Japonia, varza curată este populară ca aditiv alimentar. În Turcia, pe coasta Mării Negre, faceți din supă de varză curată. În varză curată conține multe vitamine K și C, este bogat în calciu și zinc.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: