Multe gospodine spun că a fost salata de roșii în timpul iernii, fără sterilizare se obțin cele mai delicioase, în plus, este cel mai rapid mod de a găti pregătirile pentru iarnă, pentru că puteți economisi până la o jumătate de oră pe fiecare borcan, fără a efectua o etapă suplimentară de sterilizare, atunci când borcanul va fi umplut cu legume salate.
Desigur, trebuie pregătite recipientele din sticlă și toate băncile să fie spălate bine. Nu este recomandat să utilizați detergent, deoarece după aceea poate să rămână filmul de săpun pe pereți. Pentru a spăla recipientul, puteți utiliza o soluție de sifon, apoi clătiți bine cu apă curentă și puneți-o în sterilizare. Dacă mai multe moduri accesibile pentru a steriliza rapid recipiente de sticlă, de exemplu, le-a pus pe gura de scurgere de fierbere ibric cu abur au fost manipulate cu grijă, sau le-a pus în cuptor, în cazul în care temperatura de 100 de grade, acestea trebuie să fie aprins ambele.
Salate din roșii pentru iarnă fără sterilizare în cutii
Tomatele marinate fără sterilizare sunt perfect conservate timp de câțiva ani, rămân intacte și sunt surprinzător de delicioase. În primul rând, trebuie să alegeți varietatea dreptul de tomate pentru conservare, carnea lor era destul de densă și cărnoase, nu se potrivesc și fructe acide, deoarece o astfel de recoltare nu va diferi un gust pronunțat dulce-acru. Dacă aveți nevoie să pregătiți lecho sau adzhika, puteți lua fructe zdrobite și overripe, chiar stricate, deoarece toate zonele deteriorate pot fi tăiate.
Roșiile întregi sunt recoltate în cutii de 3 litri, iar o salată de roșii pentru iarnă este de dorit să se rostogolească în recipiente mici - jumătate de litru sau litru.
Într-un borcan de trei litri include aproximativ două kilograme de roșii întregi, trebuie să alegeți întotdeauna numai fructe mici sau mijlocii, astfel încât acestea să treacă liber în gâtul borcanului. În plus față de roșii, felii de piper bulgar, inele de morcov, mai multe cuișoare de usturoi sunt, de asemenea, adăugate la cutie. Nu trebuie să uităm de ierburi și condimente: patrunjel și mărar uscat, mazăre de piper negru și aromă dulce, cuișoare. În marinada, trei linguri de granule de zahăr și două linguri de sare de rocă, o linguriță de oțet, se adaugă la un recipient de trei litri.
Jumătate din verdele pregătit ar trebui să fie pus pe fundul, se adaugă un mazăre de piper și usturoi. Apoi, puneți toate roșiile, le-ați străpuns în prealabil cu o scobitoare lângă stâlp în mai multe locuri. Puneți-le bine, dar nu puteți apăsa prea mult și nu încălcați integritatea fructului.
Borcanul umplut cu roșii trebuie turnat cu apă clocotită și lăsat timp de 15 minute, acoperit cu un capac de fier. În acest moment pe foc trebuie să aduceți la fierbere aproximativ un litru de apă și jumătate, dizolvând zahăr și sare în el. Se amestecă, până când boabele sunt complet dizolvate, gătiți marinada timp de 5 minute.
Apa din borcan se dă în chiuvetă și apoi se umple cu o marinadă. Apoi, ridicați marinada din nou într-o cratiță, fierbeți-o și turnați-o a doua oară. Acest timp se toarnă oțet și se rostogoleste cu capace de fier. Conservarea trebuie făcută înainte de răcire și acoperită cu o pătură caldă, iar în timpul iernii este perfect depozitată și la temperatura camerei, dar este mai bine să se aloce un loc separat pentru păstrarea conservării pe balcon.
Salate de la o rosie pentru iarna fara sterilizare
Multe stăpâni nu-i plac să pregătească roșii cu felii, astfel de rețete nu sunt populare, iar dacă se adaugă roșiile la diferite salate de legume, atunci numai sub formă de umplutură de roșii. Dar există opțiuni pentru achiziții publice, care nu vor lăsa stăpânii indiferenți care preferă să încerce în mod constant noi rețete neobișnuite. Acestea includ salate din roșii pentru iarnă fără sterilizare - o rețetă "în limba letonă".
În această variantă de gătit roșii lobulele păstrează integritatea pulpei lor, deoarece sunt marinate în umplutura de jeleu. Dar despre totul în ordine:
În primul rând trebuie să pregătim toate ingredientele necesare: avem nevoie de o jumătate de kilogram de roșii medii cu pulpă densă, care trebuie să fie tăiată în patru părți. Pentru aceasta reteta, "crema" este ideala: fructe alungite cu pasta densa si calitati excelente de gust.
Turnarea este preparată pe baza unui litru de apă, în care este necesar să se dizolve 3,5 linguri de zahăr, două sare, se adaugă o linguriță de oțet. 10 grame de gelatină se adaugă la primer.
În fiecare borcan se adaugă, de asemenea, cinci mazăre de piper negru, o frunză de dafin și un cățel de usturoi, tăiate în jumătate de-a lungul.
Înainte de a începe procesul principal de gătit, este necesar să turnați gelatină în castron și să îl turnați cu apă rece. Lăsați-o să se umfle, dar acum îngrijiți ingredientele de bază.
Fructe pentru a sorta, îndepărtați rasfat și moale, clătiți bine, scoateți tulpinile și tăiați în patru părți. Așezați felii și recipientul preparat, care în acest moment trebuie să fie spălate și sterilizate pentru un cuplu.
Apa se pune într-o cratiță pe foc, se fierbe, se dizolvă condimentele și se fierbe timp de aproximativ cinci minute, apoi se adaugă gelatina înmuiată în apa fierbinte. Se toarnă umpluturile pregătite în borcane și se rostogolesc.
Roșiile în jeleu pentru iarna vor fi o adevărată decorare a oricărei sărbători festive, iar oaspeții dvs. vor fi plăcuți surprinși de o astfel de decizie neobișnuită de recoltare a roșiilor.
Salate de la o rosie pentru iarna fara sterilizare
Dacă te gândești cum să pregătești salate dintr-o tomată pentru iarnă fără sterilizare. mai întâi ar trebui să alegeți o combinație de legume pentru piesele dvs. de prelucrat. Roșiile sunt combinate cu toate celelalte legume sezoniere, care în timpul verii pot fi cumpărate de pe piață sau cultivate pe propriul teren.
Într-o bancă, puteți combina ardei bulgari, dovlecei, vinete, ceapă, morcov, conopidă, iar rezultatul va depăși toate așteptările dvs. În astfel de salate, roșiile pot fi adăugate în felii și le puteți pregăti cu umpluturi.
Una dintre cele mai populare preparate de iarnă sunt castraveți și roșii mărunțite și sunt recoltate într-un borcan sau puteți face o salată minunată cu aceste ingrediente.
Avem nevoie de două kilograme de roșii și castraveți și 700 de grame de ceapă. În marinadă adăugați sare și zahăr, frunze de dafin, piper dulce. În fiecare borcan trebuie să turnați o jumătate de lingură de oțet de cidru de mere și aceeași cantitate de ulei de floarea-soarelui.
Pentru salata de roșii în timpul iernii, fără sterilizare nu este ținut într-o iarnă, este necesar să se ia cu atenție, în primul rând, la puritatea recipiente de sticlă, și, pe de altă parte, cu atenție sorteze și se spală legumele, acestea nu ar trebui să fie nici boabe de murdărie și pământ. Ceapa trebuie, de asemenea, să fie clătită bine după ce a fost curățată.
Se fierbe marinada timp de câteva minute, va fi suficient pentru a dizolva toate boabele. Tomatele vor fi tăiate în felii mici, castraveți - inele, ceapă - jumătăți de inele. Toate ingredientele pregătite trebuie așezate într-o cratiță într-o marinadă și se fierbe timp de 30 minute la căldură scăzută. Dacă vă place gustări savuroase, atunci asigurați-vă că adăugați o bucată de piper fierbinte.
Salata pregătită trebuie extinsă în borcane, care în acest moment ar trebui să fie încă calde după sterilizare. cutii umplute poate fi shake pic la salata de tasat și să le umple din nou la un umeraș, și apoi rola acoperă fier pur, care trebuie să fie în prealabil fierte timp de 5 minute, până când răsuciți trebuie să fie în fluid.
Salate dintr-o rosie pentru iarna fara sterilizare rapid
Conservele de sortimente de legume reprezintă o excelentă adăugire la masa de prânz și cină, este o garnitură de masă completă, o gustare savuroasă pe masa festivă, care va completa perfect băuturile calde. Pregătește salate dintr-o tomată pentru iarnă, fără sterilizare rapidă. pentru că trebuie să pregătiți toate ingredientele și să le aruncați puțin în foc.
Toate gospodinele știu cât de utile sunt preparatele de varză pentru iarnă, dar puțini oameni pregătesc sortimentul cu roșii, ardei și varză, deci e timpul să corectezi această nedreptate.
Pentru reteta si vom prepara doar cateva borcane pe mostra, avem nevoie de un kilogram de varza alba, rosii, morcovi, ardei gras, ceapa.
Pentru o marinadă, aveți nevoie de un pahar de apă, trei linguri de sare, o lingură de zahăr și o lingură de ulei de floarea-soarelui. În borcan trebuie să adăugați și o lingură de oțet nouă procente, ceea ce va prelungi durata de valabilitate a plăcuțelor.
Legumele ar trebui să fie sigur să clătiți bine cu un cap de stripteuză varză și apoi se taie. Ardei elimina semințe, se spală și se taie în inele și jumătate, dacă luați o înghițitură de culori diferite, salata de roșii pentru iarnă, fără sterilizare în băncile vor nu numai delicioase, dar, de asemenea, un surprinzător și luminos „ornate“. La fel tocat ceapa și roșii. Morcovii trebuie să răzuiesc și tocană în ulei vegetal până se înmoaie.
Se amestecă toate legumele într-un castron adânc, se presară cu zahăr, sare și apoi se trimit morcovii pregătiți. Se toarnă o cantitate predeterminată de apă și acid acetic.
Masa de legume trebuie aruncată la foc mediu, amestecând, timp de 20 de minute, acest lucru va fi suficient pentru a face legumele să devină moi, iar piperul nu-și pierde culoarea strălucitoare. Amestec fierbinte, numai de la foc, este necesar să se răspândească imediat la bănci și roll-up.
Salate delicioase din roșii pentru iarnă fără sterilizare
Salata mai neobișnuită și delicios de tomate pentru iarna fără sterilizare preparate din fructe nu este încă copt, puteți observa imediat mai multe opțiuni de gol, printre ei roșii în coreeană - acestea necesită adăugarea de condimente speciale picante. Nu mai puțin salate delicioase verde sunt obținute în cazul în care legumle tocat usturoi și ierburi proaspete (patrunjel, marar, coriandru, busuioc).
După conservare, roșiile își păstrează carnea densă, iar datorită plantelor condimentate dobândesc o aromă unică. Mai ales piquant și aromatic sunt fructele neatinse, tăiate cu usturoi, piper roșu și patrunjel.
Roșiile verzi fără sterilizare nu se pot marina doar așa cum se face cu cele mai multe alte legume, dar și cu sare și nu este necesar să se facă acest lucru în borcane de sticlă. Roșiile verzi sunt recoltate și în găleți și tigăi, dar trebuie să aleagă condițiile potrivite de depozitare, astfel de preforme la temperatura camerei nu pot fi stocate mult timp. Salatele "verzi" pot fi depozitate sub un nylon în frigider.
Articole similare
-
Aflați rețeta pentru salată din roșii pentru iarna fără sterilizare, secrete
-
Tomate cu vârfuri de morcov pentru iarnă - rețetă pas cu pas cu fotografie, conserve
Trimiteți-le prietenilor: