Aflați rețeta pentru salată din roșii pentru iarna fără sterilizare, secrete

Pregătirea salatelor din roșii pentru iarnă, fără sterilizare, nu este dificil să faci câteva zeci de variante de compoziții delicioase de gustări, alegând diferite componente și proporții de produse.

Roșiile sunt perfect combinate cu multe legume și dobândesc un gust deosebit cu condimente.

Salatele de tomate conservate sunt deosebit de bune fără sterilizare, deoarece marinatele sporesc aroma delicată și aroma roșiilor.

Selectarea rețetelor de salate cu roșii va contribui la extinderea colecției de preparate de iarnă apetisante.

Principii generale de preparare a salatelor din tomate pentru iarnă fără sterilizare

Pentru a salate din roșii pentru iarnă fără sterilizare au devenit o decorare win-win a unei sărbători de familie, trebuie să vă amintiți câteva tehnici tehnologice și caracteristici de gătit:

• pentru sosurile de salată fără sterilizare se selectează numai legume dense care nu au vânătăi și fisuri;

• Roșiile folosesc soiuri cărnoase, astfel încât atunci când se taie, sucul curge minim;

• În compozițiile de salate puteți folosi roșiile nu numai roșu și galben, dar și verde și maro;

• Acordăm o atenție deosebită spălării cu atenție a legumelor, îndepărtarea particulelor de sol și a altor contaminanți;

• Băncile sunt spălate mai întâi cu săpun, apoi clătite cu sifon și încălzite timp de 10 minute peste apă fiartă;

• salate în oțet utilizate fără sterilizare bine păstrat pentru turnarea marinadnoy (mere sau de masă), condimente și ulei de floarea soarelui, precum și acid citric și zahăr și sare;

• Se recomandă să preparați salate cu un complex mare de ingrediente vegetale timp de cel puțin o jumătate de oră.

Ceapă-salată de roșii pentru iarnă

Pregătirea acestei salate instant mâncate este foarte simplă, arată elegant pe masă și poate deveni o gustare independentă sau o completare răcoritoare, picantă, la felul principal.

Într-un apartament o astfel de salată este păstrată timp de un an, iar în pivniță va avea de două ori mai mult dacă este posibil să se ascundă de gospodărie chiar și o bancă.

• roșii de culoare roșu sau puțin brun de mărime medie cu un centru de carne;

• ceapă;

• componente marinate (sare, apă și zahăr, 9% oțet);

• Condimente și condimente (cuișoare, frunze de laur și ardei gras, păstăi de usturoi)

În băncile mici (puteți lua și l) aruncă câteva boabe de piper, pe o frunză de dafin și o pereche de rinichi cuișoare, câteva felii de usturoi. Ceapa și roșiile tăiate în felii rotunde și strânse, dar nu prea presare în jos, băncile prevăzute în straturi alternative. Se umple până la fierbere margini minut de îmbinare și se umple soluția borcan murături (se amestecă 3 linguri de sare si 3 sunt lingura zahar incomplete în 1 I de apă, apoi se toarnă și se fierbe 2 linguri de otet). Îl rostogolim și lăsăm băncile să se răcească într-o formă înfășurată într-o cârpă densă.

Varza de salata de rosii din cazacii Kuban pentru iarna

Salata sănătoasă și sănătoasă, gustoasă și frumoasă cu varză crocantă și felii de tomate viguroase va reaminti în timpul iernii frigul de spațiile deschise Kuban generoase. În acest fel de mâncare, în funcție de severitatea și nuanțele picante, dar deosebit de impresionant este combinația de varză sărată și roșii acri-dulci. Astfel de salate apetisante din roșii pentru iarnă fără sterilizare devin favorite ale întregii familii și ale oaspeților.

• roșii roșii dense;

• varză albă;

• castraveți rezistenți;

• frunze de dafin;

• zahăr și sare;

• morcovi de soiuri rosu-portocalii;

• ceapă;

• Orice ierburi proaspete;

• Ardei iute în diferite nuanțe;

• Cuișoare de usturoi;

• oțet și ulei de floarea-soarelui;

• piperul dulce

Într-un vas mare pus pe 5 morcovi (tăiate în felii subțiri), ardei (bulgari face cuburi mari) și roșii (feliat), 10 (castraveți tăiate în felii) și o varză cap mic (tăiat în bucăți în fâșii). aruncă în continuare la +2 felii și ceapa verde tocate, precum și 5 frunze de dafin, boabele de piper și se taie felii de catei de usturoi. Adăugați 4 linguri. zahăr și 2 linguri. sare, apoi se toarnă imediat rezultate legume amestecate 1,5 căni de unt și se fierbe la foc mic timp de 20 de minute pe un fierbinte bănci salată descompună, fiecare top turnare 1 lingura oțet și imediat roll.

Dovleacul-tomate lecho

Un fel de mâncare originală și foarte utilă pentru soluționarea problemei beriberi de iarnă-primăvară, când gospodăriile se îngroașă și se răcesc fără sfârșit. În plus, această salată arată ca un memento luminos al soarelui de vară fierbinte, așa că în frig, lecho de roșii va fi un oaspete bun venit pe masă. În clasamentul salatelor din roșii pentru iarnă fără sterilizare, această opțiune va fi întotdeauna pe liniile de top.

• 2 kg de dovleac, roșii și morcovi;

• 7 becuri și cap de usturoi

• 2 linguri fiecare; Sare, zahăr;

• o jumătate de oțet;

• condimente (dacă se dorește);

• 5 linguri. ulei de floarea-soarelui

Dovleac (fara coaja) si morcovi cubulete tocate, si ceapa taiata in jumatate inele. Roșiile se curăță (se face o tăietură mică, se coboară rapid fiecare roșie în apă clocotită și apoi se îndepărtează pielea) și se taie în felii. În cratiță, încălziți uleiul, prăjind în el separat dovleac, ceapă și morcovi. Adăugați legumele într-o cratiță, adăugați roșii, mirodenii și zahăr salin. Stingem lecho până când dovleacul și morcovii sunt gata, apoi adăugați cuișoare de usturoi zdrobite și oțet. Se amestecă, se încălzesc câteva minute și se așează pe maluri, rulând imediat cu capace.

Salată de roșii

Salata de apetit literal zboară în timpul iernii, una dintre primele preparate la domiciliu, în plus, această rețetă ajută la "atașarea" roșiilor brun și verde rămase la sfârșitul sezonului de vară. În acest caz, salata este pregătită rapid, fără a necesita o muncă specială.

• 1 kg de castraveți, roșii verzi și maro;

• 0,5 kg de ceapă și morcov;

• sare și condimente - pentru gust;

• 2 linguri oțet;

• 5 linguri. uleiuri

Castraveți și roșii tăiate cu felii frumoase subțiri, ceapă și morcovi - cuburi. Se topește într-o tigaie toate ingredientele tăiate, cu excepția tomatelor, aproximativ 15 minute. Apoi puneți roșiile, condimentele și gătiți încă 10 minute. Solim la gust, se toarnă ulei și oțet, se amestecă ușor și se pun în borcane, se rostogolesc capacele, se înfășoară și se lasă să se răcească. Astfel de salate din roșii pentru iarnă fără sterilizare nu sunt depozitate rău pur și simplu într-o cămară, în loc să fie într-o pivniță.

Salata de tomate-vinete "Zece"

Salată delicioasă și aromatică de legume sezoniere colorate, a cărei compoziție poate varia în funcție de gustul propriu și de disponibilitatea produselor. Principalele note de aromă au stabilit roșii acri-dulci, un pic de vinete și piper argintiu, care se completează perfect unul cu celălalt. Printre salate din roșii pentru iarnă fără sterilizare "Ten" este alocat de o oportunitate de a folosi toate resturile unei culturi.

• 10 bucăți de vinete și roșii, bulbi și ardei grași;

• 10 căței de usturoi;

• jumătate de litru de ulei de floarea-soarelui;

• 4 linguri. zahăr;

• Sticlă parțială de 9% oțet

Felii de tomate și piper benzi, cuburi vinete si inele jumatate de ceapa si felii de usturoi și vas de sare zahar intr-o tigaie cu ulei fierbinte, unde legumele ar trebui să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 40 minute. Apoi, un amestec de salata de sezon cu piper și se toarnă oțet, țineți timp de 5 minute pe foc, răspândite în borcane mici și cumulare. Se răcește într-o stare inversă, acoperind băncile cu o pătură caldă.

Sos de orez-salata de tomate fara sterilizare pentru iarna

Cea mai bună opțiune pentru o cina rapida - salata de rosii pentru iarna fara sterilizare cu orez. Merită ceva de lucru în toamna bucatarie iarna poate fi delicios și satisfăcătoare, frumos și aproape instantaneu (aveți nevoie de a deschide doar borcanul și pune salata pe farfurii) pentru a hrăni o familie foame sau persoane neașteptate, în cazul în care nici un timp de preparare și efort.

• 3 kg roșii roșii dense;

• 1 kg de orez și ardei gras;

• o jumătate de kilogram de morcovi și de napi;

• piper și frunze de laur;

• un pahar incomplet de sare și jumătate de cești de zahăr;

• jumătate de pahar de oțet și ulei de floarea-soarelui

Tăiați în mod aleatoriu ingredientele vegetale sunt amestecate într-o cratiță cu ardei gras și cu laur, sare de zahăr și unt. Jumătate din amestec este pus într-o tavă cu fundul îngroșat, turnați un strat neted de orez bine spălat și puneți legumele rămase pe partea superioară. Puneți salata până când orezul este gata (o jumătate de oră sau puțin mai mult), amestecând tot timpul. Puneți orezul fierbinte și salata de roșii în borcane potrivite și le rotiți, apoi le întoarceți și le înfășurați, lăsând borcanele să se răcească.

Salată de roșii de mere fără sterilizare pentru iarnă

Gustul delicat de mere și roșiile acru se alăture cu succes salatei originale, care se va potrivi perfect cu carnea. Minimul de ingrediente face ca pregătirea biletului de iarnă să fie rapidă și fără efort.

• 1,5 kg de roșii maro și mere și dulce;

• 1,5 litri de amestec de marinadă de 2 lingurițe. sare, oțet și zahăr;

• amestec de ardei i condimente

Pe maluri le punem straturile de mere și roșii tăiate în felii mari (în partea de jos și în partea de sus ar trebui să fie mere). Se toarnă apă fiartă cu mere și roșii și se lasă până la răcire. Fuzionăm apa din legume într-o cratiță, așezăm același zahăr și sare și piper, fierbe din nou și umplem imediat borcanele cu saramură. Turnăm borcanele cu capacele și le înfășurăm.

Salată de gustare de tomate cu roșii pentru iarnă

O gustare ușoară și delicioasă, care poate fi consumată separat sau servită la feluri de mâncare fierbinți. Dacă doriți, puteți întări severitatea salatei prin adăugarea la alte ingrediente ale piperului fierbinte.

• 2 kg roșii roșii;

• jumătate de kilogram de castraveți, ceapă și morcovi;

• 1,5 kg de piper bulgar;

• ardei parfumați și frunze de laur;

• 1 lingura. zahăr și de două ori mai multă sare;

• jumătate de pahar de oțet și un pahar de ulei

Am pus o felie de felii de roșii și ceapă, paie de morcov, felii subțiri de castraveți și cuburi mari de piper. La un sortiment de legume multicolore se adaugă piper și sare-zahăr, ulei și laur, oțet. Lăsați salata de marinat timp de o oră, apoi încălziți-o în foc cu o fierbere lentă timp de 10 minute. Am pus-o în borcane și am rostogolit husele, le-am întors și le-am înfășurat.

Delicatessen salata de rosii-rosii pentru iarna

Dacă ai reușit să crești roșii de cireșe la dacha, merită să încerci să faci o salată delicată care este foarte frumoasă pe o farfurie și nu mai puțin plăcută la gust. Aceasta reteta este dintr-o serie de salate de roșii pentru iarnă, fără sterilizare, capabile să lovească oaspeții săi de rafinare (mai ales prietene, încă nu știu rețeta) și vă rugăm să acasă.

• 1,5 kg de roșii de cireșe;

• 0,5 g struguri verzi;

• 2 buc. Piper alb (galben);

• frunze de coacaze, hrean și cireșe;

• fenicul proaspăt;

• componente de marinadă (2 linguri de zahăr și sare, 1 lingură de acid citric)

În borcane ne-am răspândit la mararul de jos și frunze, vom sorta struguri pentru fructe de padure, piper tăiat în segmente, vom salva roșii de la crengi. Legumele sunt frumos așezate în borcane și turnate în apă fiartă. După 5-7 minute, apa este drenată într-un recipient mic și pregătim pe baza ei o marinată fierbinte, pe care o umplem cu borcane și le plăm cu oțet.

Salata din rosii maronii si varza pentru iarna

Paiele crocante de varză și felii de tomate ușor astringente alcătuiesc un duo bun de salată, întărit cu o altă pereche de legume - ceapă și ardei grași. Cu un minim de calorii si un gust excelent în preformă nu este probabil să fie uitată într-un dulap, chiar și în cazul în care casa are alte salate interesante de tomate pentru iarna fara sterilizare, care sunt, de asemenea, populare cu întreaga familie.

• 1 kg de roșii și varză maro;

• 2 cepe și ardei;

• 1 st.l. sare și de trei ori mai mult zahăr;

• un pahar de oțet și un pic de piper dulce

Pătrunjelul de paie și felii de tomate, cubule de ceapă și fâșii subțiri de piper sunt amestecate cu sare și se pun într-o zi sub opresiune. Din sucul rezultat (este drenat cu grijă într-o cratiță) și ingredientele rămase, pregătim marinata, fierbeți-o și adăugați-o la amestecul de salată. Se fierbe legumele la căldură scăzută timp de 15-20 minute, se pun în borcane și se acoperă.

Salată de roșii și morcov «Starea de spirit verde»

În zilele de toamnă plin de noroi sau de viscol de iarnă se poate obține un borcan din cămară această salată însorită și vis despre venirea primăverii, înghițit amestec de legume gustoase tonifiant nuanță portocalie. Dacă alte salate din roșii pentru iarnă fără sterilizare plăc cu multicolor, atunci varianta de tomate-morcov oferă o încărcătură maximă pozitivă.

• 1 kg de ceapă, roșii și morcovi;

• zahăr (sticlă incompletă), sare (jumătate de sticlă);

• Usturoi - mai multe denticule;

• Ulei de floarea-soarelui - 0,5 l;

• oțet - 5 linguri.

Talerul de stabilire legume felii, ulei și un amestec de zahar sare se fierbe la foc mic timp de o oră, se adaugă oțet, usturoi și fin tocat, fiert timp de 15 minute. Umplem băncile, le plămțim și le înfășurăm.

Salata de tomate pentru iarna

Bomboana de salata excelenta cu fasole verde folositoare si rosii maronii carnose este destul de capabila sa inlocuiasca garnitura, in special pentru femeile care slabesc. Roșiile nealcoolice au un gust acru-astringent, umbrandu-se usor cu apetisante poopi crocante de fasole. Cei norocoși care încearcă salata originară de tomate vor cere cu siguranță suplimente de la hostess.

• 5 kg fasole și roșii maro;

• Pentru a gusta frunzele de patrunjel;

• 1,5 kg de morcovi și ceapă;

• 3 linguri sare;

• o jumatate de cana de otet;

• ardeiul dulce și uleiul de floarea-soarelui - la gust;

• 5 linguri. zahăr

Am tăiat păstăi în părți, morcovii s-au frecat, au tăiat roșiile în felii și au tăiat patrunjelul mai mic. Cubulețe de ceapă sunt prăjite până când sunt ușor rumenite și împreună cu alte legume se topește până când toate componentele sunt gata. Adăugați sare de zahăr și piper, dați puțin fierbere, turnați oțet și fierbeți din nou timp de aproximativ 10 minute. Puneți salata în borcane, rotiți-o și lăsați-o caldă până dimineața.

Sfaturi și trucuri

În cazul în care salata de rosii pentru iarna fara sterilizare sunt preparate în cantități mari, puteți economisi timp cu privire la pregătirea cutii de conserve în loc de abur ei peste apă clocotită, atunci când vine vorba de mult timp pentru a păstra fiecare bancă peste o cratiță, puteți turna cutii de conserve spălate 2/3 apă clocotită, se acoperă cu un capac și se lasă pentru o jumătate de oră.
alternativa iarna preforme sterilizanți otet salata de rosii folosite, dar cantitatea acestora în marinată poate fi tăcut redus prin adăugarea de doze crescătoare de ardei iute și condimente.
Amestecurile de salata cu rosii pot fi folosite nu numai ca o farfurie sau gustare, ci si la supe si borsch.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare