Cele mai importante și esențiale componente ale produselor din pește sunt omega-3 acizi grași, care sunt un grup de acizi polinesaturati necesare pentru om. Este important de remarcat faptul că organismul nu poate produce aceste substanțe, precum și produsele în care acestea sunt foarte puține. Cele mai renumite produse alimentare sunt nucile, semințele de floarea-soarelui. Avantajul principal al acizilor grași omega-3 este de a reduce nivelul de colesterol din sânge, ceea ce este benefic pentru sistemul cardiovascular și creierul. Sursele acestor acizi grași sunt considerate a fi anumite specii de pești: hering, macrou. ton, păstrăv, somon, halibut și altele.
De asemenea, conținutul caloric scăzut al peștilor asigură digestia rapidă și digestia îmbunătățită de către organism, mai degrabă decât diferitele tipuri de carne sau de pui. De exemplu, dacă un pui este digerat în organismul uman timp de aproximativ 4 ore, este nevoie de doar 2-3 ore pentru a digera peștele. Aceasta, desigur, afectează starea generală a corpului.
Peștii bogate în oligoelemente, cele mai importante sunt iod, magneziu, fier, fosfor. Bineînțeles, cel mai mare beneficiu este conținut în peștele nedeteriorat. Datorită faptului că peștele este scăzut de calorii, este inclusă în diverse diete pentru pierderea in greutate. Acest produs vă permite nu numai pierde în greutate, dar, de asemenea, pentru a îmbogăți organismului cu substanțe nutritive și vitamine. conținutul caloric al peștilor depinde de specie, există un număr mare de specii și subspecii. De exemplu, pește macră (cod, merluciu, limbă) are o medie de aproximativ 80 de calorii kcal, conținutul mediu de grăsimi (biban, pastrav, sardine) - puțin mai mult de 100 kcal, gras (macrou, ton, țipar, macrou) - 150-200 Kcal.
În primul rând scăzut de somon de calorii a fost observată în Japonia, în cazul în care alimentul de bază este o mare parte din dieta umană obișnuită. Mai târziu, peștele a început să apară pe mesele altor națiuni și naționalități, ca utilizarea sa este benefică pentru starea organelor și sistemelor interne, aspectul (păr, unghii, dinți, piele), reduce riscul de cancer.
Mulți oameni se întreabă: câte calorii sunt în peștele prăjit? Acest indicator trebuie să țină seama de varietatea de pește și de uleiul utilizat pentru prăjire. De obicei, peștele este prăjit în ulei vegetal. Conținutul mediu de calorii al acestui vas este de la 150 la 200 Kcal. De exemplu, bibanul prăjit are 140 kcal, pollock - 184 Kcal, crucian - 195 kcal pe 100 g de produs. Cel mai bun antena este cartofii (fierți, prăjiți, cartofi prajiti), orez, legume proaspete, verdețuri. Pentru a adăuga aroma și aroma la antena, se recomandă să adăugați sare, condimente, suc de lamaie și alte condimente.
Trebuie reținut că orice produs are o parte inversă. Cea mai frecventă consecință negativă a consumului de pește este infestarea cu paraziți. Aceasta amenință dacă o persoană preferă pește crud (mâncăruri exotice și sushi popular) sau nu îl încălzește destul de bine. Se recomandă gătitul sau fierberea peștilor pentru a distruge complet paraziții.
De asemenea, trebuie remarcat faptul că fumatul de pește este metoda de procesare cea mai periculoasă și dăunătoare, deoarece substantele cancerigene de produse formate, care sunt cauza cancerului. Cea mai mare cantitate de substanțe nocive se acumulează în timpul fumatului fierbinte. Dar peștele afumat la rece nu trebuie consumat foarte des, doar o dată în 1-2 săptămâni.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: