Această pâine conține mult mai puține vitamine și minerale, dar are un gust mai bun, deoarece are puține produse chimice laterale și gluten. Din făină curată, se coacă pâine și pâine coaptă.
Pâinea estoniană și rustică conține chimen, ceea ce le dă un gust și un miros plăcut. În paharul de masă și orlovski, adăugați, în plus față de pâinea curățată, făină de grâu din clasa a doua, zahăr și sirop. Pâinea ucraineană este făcută din secară curată și făină de grâu. Riga și pâinea virgină sunt coapte din făină prajită, de unde și numele de "pâine coaptă".
Pâinele crocante sunt făcute din făină de secară ruginită și un amestec de secară și făină de grâu. Un strat subțire de aluat laminat se coacă într-un cuptor special și se taie imediat după coacere pe bucăți rectangulare. Pâinile crocante conțin mult mai puțină apă decât pâinea obișnuită, ceea ce facilitează digestia lor.
Sepik este fabricat din făină de grâu din clasa a doua și conține mai multe vitamine și minerale decât pâinea albă. Sepik se usucă rapid, când este depozitat, gustul său se deteriorează. Prin urmare, este mai bine să îl folosiți în stare proaspătă.
În sepicul estonian, în plus față de făina de grâu de clasa a doua, de asemenea făină de grâu și margarină. Valga sepic nu conține făină de grâu, durează mai mult datorită prezenței margarinei și a 15% a brânzei de vaci.
Pâine „Talgi“ poate fi considerat un fel Sepik, este făcută din făină de grâu cu adaos de al doilea grad de zer și lapte praf. Pâinea de tărâțe constă din făină de grâu de clasa întâi, tărâțe de grâu și zară.
"Sandvișuri", S.Masso, O.Relwe
Sortimentul de pâine albă este foarte diversă. Pentru prepararea sandvișelor este mai bine să luați pâine albă, fără umplutură și condimente speciale. Pe lângă rețete pâine albă fabricate de Unional (staniu, muștar, împletit,, lapte, pâine, pâine și ceai feliate urbane, Krasnosel'skii, slavă, Yaroslavskyy și colab.), Se aplică o serie de pâine albă rețete de copt proteine bogate în țara noastră. Valoarea sa nutritivă este mărită ...
Acest tip de pâine conține multe vitamine B, minerale și gluten. Prin urmare, este mai util decât pâinea obținută din făină de măcinat mai fin. Contraindicațiile sunt numai în cazul tulburărilor digestive, deoarece glutenul irită pereții stomacului și intestinelor. În vânzare sunt pâine turnată și coaptă din făină de copt. Pâinea Tartu conține ...
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: