Poti vinde lapte crud?
Laptele brut din Rusia poate fi vândut. Acest lucru se aplică atât laptelui de vacă, cât și laptelui de capră. Ne-am fost surprins, dar este adevărat, cu excepția restricțiilor regionale, care sunt de obicei introduse după incident. În alte cazuri, legea nu interzice vânzarea de lapte în ambalajele de consum. De exemplu, după descoperirea de febră aftoasă în regiunea Vladimir există o interdicție privind comerțul cu lapte crud. În același timp, este imposibil să se producă brânză din lapte crud în Rusia.
Trebuie reamintit faptul că informațiile privind fierberea obligatorie ar trebui să fie transmise clienților în orice mod. În plus, în caz de orice boală, otrăvire și alte consecințe, vânzătorul poate fi vinovat.
Ce documente sunt necesare pentru comerț
Înainte de a fi comercializate și pasteurizate, și laptele crud, trebuie să colectați un număr mare de documente, dintre care unele trebuie să le arătați nu numai funcționarului, ci și oricărei persoane la cerere.
Să începem cu documentele pe care ar trebui să le aveți întotdeauna și să le arătați cumpărătorilor:
În sine ar trebui să fie:
- Documente cu informații despre furnizor și detaliile sale de contact
- Documente despre vânzător
- Autorizație comercială
- Toate documentele privind termenul de valabilitate al produsului și data producției
- Desigur, ar trebui să efectueze întotdeauna documente cu privire la calitatea mărfurilor cu note de măsuri veterinare anuale programate (de exemplu, efectuarea de vaccinări și studii privind tuberculoza, bruceloza, leucemie mastitei subclinice și tratamente preventive împotriva hipodermoză și fastsiolleza)
- o carte de sănătate (care este, trebuie să se supună unui examen fizic sau să aibă grijă că vânzătorul are o sanknichku)
- certificatul de tratament sanitar al butoaielor
- Numărul de sigiliu
- În plus față de documente, nu uitați să aduceți așa-numitele haine sanitare. Puteți să faceți schimburi numai în ea
- certificat veterinar Formularul nr. 2 (este destinat transportului laptelui pe piață, este emis de către stația raională pentru controlul bolilor animalelor)
În plus, trebuie să obțineți:
Nu poți lua un butoi oriunde în oraș. În primul rând, nu te poți ridica pe gazon. În al doilea rând, comerțul pe trotuare, dacă lățimea rămasă după plasarea mașinii nu este mai mică de 5 metri. Zona pietonală trebuie să aibă o acoperire fermă, care este asfaltată sau acoperită cu o țiglă. Nu poți sta pe drum fără permisiunea serviciilor rutiere și a contractului cu ei. În cel de-al doilea caz, vi se va cere să vă prezentați (adică, în cazul vărsării) pe trotuar.
În baza reglementărilor tehnice ale Uniunii vamale, laptele crud poate fi comercializat numai pe piețele agricole, cu menționarea obligatorie a necesității de fierbere și a documentelor privind efectuarea examinării veterinare și sanitare.
Dacă faceți singur lapte, trebuie să știți ce calitate ar trebui să fie permisă înainte de a vă vinde. Milknews nu se îndoiește de faptul că toți profesioniștii și așa știu despre asta, dar, doar în caz, vom aminti principalele lucruri. În laptele crud, nu ar trebui să existe inhibitori, detergenți, dezinfectanți, neutralizatori, stimulatori de creștere (inclusiv hormoni) și, desigur, fără medicamente, inclusiv antibiotice.
DairyNews - Știri zilnice privind piața produselor lactate.
Editorial DairyNews urmeaza principiile deschiderii, accesibilității și independenței - toate informațiile referitoare la producția de lapte și produse lactate, precum și cu privire la activitățile întreprinderilor - jucători pe piața produselor lactate este întotdeauna pe deplin accesibil și gratuit cititorilor.
The DairyNews - organizator al unora dintre cele mai importante evenimente de pe piața produselor lactate din Rusia, cum ar fi Summit-ul anual de produse lactate de vară și Mișcarea All-rus „Dragă lapte.“ În plus, DairyNews a format un număr de câmpuri de informații de formare, în cazul în care formarea și schimbul de bune practici de producție rusești și străine - Școala Silozuri, Școala de animale tinere, școli sănătoase, o serie de seminare cu genericul „Cum de a construi o fabrică de lactate“.
DairyNews este un expert recunoscut pe piața mondială de lapte și acționează ca un partener sau un membru al acestor organizații și evenimente cum ar fi FIL, IFCN, WDS, EuroTier, MilkPoint și altele internaționale.
Numărul certificatului de înregistrare a mass-media: FS nr. 77-61920
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: