Prepararea compotului de căpșuni (opțiunea 1)
1 litru de apă, 200-500 g de zahăr.
Bomboanele preparate trebuie să fie umplute cu apă clocotită și așezate pe umeri.
Sirop de zahăr fierbinte se toarna boabe în borcane. După 5-7 minute de sirop
drenați, aduceți la fierbere și reumpleți băncile astfel încât să fie
ușor vărsat peste marginea gâtului. Imediat rulați capacele și borcanele
întoarceți cu susul în jos.
Prepararea compotului de căpșuni (opțiunea 2)
3 kg de căpșuni bune, 1 l de apă, 600 g de zahăr granulat.
O căpșună mare este bine clătită cu apă rece (nu pleacă în apă,
în caz contrar se va uda) și se va curăța de tulpini. Apă cu zahăr
să fiarbă. Căpșunile puse în borcane fierte și se toarnă jumătate
sirop de zahăr răcit. Băncile se sterilizează la 3 minute sau
pasteurizați 20 de minute la o temperatură de 80 de grade. Băncile se înfundă,
lăsați-i să se răcească.
Prepararea compotului de căpșuni (opțiunea 3)
Pe un borcan cu o capacitate de 0,5 litri: 7-8 linguri de zahăr, 300-400 g fructe de padure.
La baza borcanelor sterilizate uscate cu o capacitate de 0,5 litri se toarnă 2
linguri de zahăr, pune un strat de fructe de padure preparate, umple-l
zahăr și astfel straturi alternative de fructe de padure și zahăr, umplând borcane. De sus
toarna gura de zahăr de zahăr de 1 cm înălțime 7-8 sunt consumate pe un borcan
linguri de zahăr. Umpleți cutiile cu tifon și rezistați 2-4
ore. În acest timp, căpșunul va aloca sucuri, zahărul se va dizolva parțial în
Conținutul canalului este auto-compactat și se stabilește. Odată capsuni și
zahărul se va lăsa la nivelul gâtului, cutiile care se pun într-o cratiță cu
apă pentru sterilizare.
Timp de sterilizare la 100 ° C pentru cutii
cu o capacitate de 0,5 litri, 35 de minute. În timpul tratamentului, acoperiți tigaia
acoperi. Încălzirea apei nu trebuie să fie violentă, iar nivelul apei în
Sterilizatorul trebuie să fie la 3 cm sub gâtul vasului. După procesare
se pot strânge bine sticlele, le întoarceți cu susul în jos și
abilitatea de a se răci rapid în aer, dar nu într-o schiță. calitate
compotul poate fi îmbunătățit dacă nu este sterilizat, dar pasteurizat cu
temperatura de 90 ° C timp de 65 de minute.
Compot de căpșuni și cireșe dulci
1,5 kg de căpșuni, 1,5 kg de cireșe dulci, 1,5 l de apă, 700 g de zahăr granulat.
Ripiți, dar căpșunile puternice clătește rapid, sortați. Cherry, de asemenea
clătiți și curățați de pediceluri. În cutiile gătite se află în straturi,
alternând un strat de căpșuni cu un strat de cireș dulce, se toarnă un zahăr răcit
sirop. Sterilizați timp de 6 minute sau pasteurizați timp de 25 de minute la
temperatura de 80 de grade.
Compot de căpșuni fără apă
4 kg de căpșuni, 1 kg de zahăr.
Bujiile bine spalate și decojite au fost introduse într - un vas emailat și
presarați cu zahăr. După 8-10 ore sub influența zahărului din fructe
o parte a sucului este alocată și îi acoperă. Pentru a pune boabe în cutii și
pentru a turna sucul alocat. Sterilizați timp de 10 minute. În gătit
Astfel, boabele de compot se păstrează intacte.
Căpșuni în suc propriu
4 kg de boabe, 1 kg de zahăr.
Fructe bine spalate, decojite in enamelware si
să adormi cu zahăr. După 8-10 ore, o parte din suc va fi extrasă din fructe de pădure, iar el
va acoperi fructele. Strawberries Strawberries în cutii preparate și se toarnă
suc izolat. Sterilizați timp de 10 minute. Cu această metodă de fructe de padure
rămân intacte.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: