Sezonul de conservare este în plină desfășurare, deci nu pierdem timpul și facem preparate delicioase de casă pentru utilizare ulterioară! Acum vârf de vânzări de castraveți, și în câteva săptămâni va fi posibil să se închidă și roșii. Așadar, astăzi îmi propun să fac castraveți murate pentru iarnă în bănci (fără oțet), și puțin mai târziu voi împărți o rețetă delicioasă pentru răsucirea roșiilor.
Apropo, castraveții pot fi nu numai fermentați (în mod rece) sau laminați în recipiente sterilizate (cale fierbinte), dar și pentru a face castraveți rapid murate într-un ambalaj. literalmente pentru o jumătate de zi!
Un castravete murate pentru iarna, conform retetei mele, sunt foarte clare, bine saturate cu saramura si condimente, dar nu sunt sarate, doar cu moderatie.
Ele sunt pregătite foarte, foarte ușor. Poate că aceasta este cea mai simplă versiune a acelor rețete de blanduri pe care le știu. În acest caz, castraveții sunt obținuți după cum este necesar - nu peste sărată și nu prea acră. În general, în timpul iernii, aceste preparate sunt foarte utile!
Ingrediente pentru borcan de 3 l:
- Castravete - 2 kg
- Sucuri de mărar cu inflorescențe - 3-5 bucăți.
- Frunze de cocos și cireșe - 5 buc.
- Usturoi - 5-6 dinți
- Hrană frunze - 3-4 buc.
- Sare - o lire de 100 de grame
Cum să gătești castraveți pentru iarnă fără oțet
Castraveții ar trebui să fie mici. Deci, turnați orele pe 3 apă rece. Atunci spălați-le bine.
Verzii sunt și alții, curățim usturoiul.
În partea de jos a unei sticle curate de trei litri, adăugăm jumătate din verdele gătite: frunze de cireșe, coacăze, usturoi, mărar, frunze de hrean.
Așa se va uita în acest stadiu:
Platnenko a pus castraveții la jumătate de borcan.
Apoi aruncați usturoiul rămas și verdele.
Și vom umple cutia cu castraveți.
O grămadă de 100 de grame este umplută cu sare.
Luăm un borcan de jumătate de litru, turnăm apă rece și amestecăm sarea.
Se toarna in sticla pentru castraveti.
Și umpleți-o până sus cu apă rece. Sarea este un conservator natural, deci o răsucire se poate face fără oțet.
Acoperiți cu un capac de polietilenă normal. Am întors sticla de mai multe ori în mâini. Și îl trimitem la subsol să aștepte iarna. În subsol, ei înșiși ajung în starea potrivită. Solul va deveni tulbure - dar nu este nimic în neregulă cu acesta - ar trebui să fie așa. Singurul lucru - în câteva săptămâni va fi necesar să adăugați puțină apă rece - aproximativ o jumătate de ceașcă.
Asta e tot, castraveții delicioși murate pentru iarna sunt gata!
Dacă nu aveți un subsol, apoi în 3-4 zile după ce ați umplut castravete cu apă sărată, iar acestea sunt în acest moment au devenit sărată, această apă trebuie să fie golit într-o tigaie, se aduce la fierbere și asigurați-vă că pentru a elimina formate în timpul fierberii spumeze! Apoi, adăugați o sticlă de 3 litri de 1,5 linguri. vodka, astfel încât castravetele 100% nu a explodat și toarnă doar peste acest castravete fiert de muraturi și plută.
Bon apetit în timpul iernii!
nu online 17 ore
Articole similare
-
Castraveți pentru iarnă în cutii, fără oțet, rețete pentru copii, vase
-
Rassolnik pentru iarnă în rețete de conserve simple și delicioase
Trimiteți-le prietenilor: