Grapefruitul a fost crescut în secolul al XVIII-lea, ca un amestec de pomelo și portocaliu. Acest fruct nou a fost numit grapefruit, deoarece a crescut în clustere, cum ar fi strugurii (în struguri în limba engleză).
Grapefruitele pot fi de diferite culori (de la alb sau galben la roz sau roșu) și gust (de la foarte acru și chiar amar până la dulce și zahăr). Acestea sunt disponibile pe tot parcursul anului.
Grapefruitul conține puține calorii, dar multe substanțe nutritive. Sunt o sursă excelentă de vitamine A și C. Grapefruitul nu afectează în mod semnificativ nivelurile de zahăr și insulină din sânge.
Grapefruitele susțin o piele curată și sănătoasă, pot contribui la reducerea riscului de apariție a multor boli și, de asemenea, la reducerea greutății.
Posibile proprietăți utile ale grapefruitului
Consumul de fructe și legume de orice fel este asociat cu o reducere a riscului de multe boli.
Multe studii științifice au arătat că un consum crescut de alimente vegetale, cum ar fi grapefruit, reduce riscul de obezitate, diabet, boli de inima, mortalitatea totală, și promovează un aspect sănătos, crește rezervele de energie, susține scăderea în greutate.
Grapefruitele pot fi de diferite culori (de la alb sau galben la roz sau roșu) și gust (de la foarte acru și chiar amar până la dulce și zahăr).
Pierderea în greutate
Grapefruit nu poate fi un mod miraculos de a pierde în greutate, așa cum este prezentat în unele dintre cele mai populare diete moft anterior, dar utilizarea sa ca parte a unei diete sanatoase poate fi de ajutor pentru a reduce greutatea.
În studiul "Dieta cu grapefruit", oamenii de știință au observat factorii de greutate și metabolism în 91 de participanți cu obezitate timp de 12 săptămâni. Fiecare participant a fost împărțit în mod aleatoriu într-una din cele 4 grupe, în care au folosit trei ori pe zi înainte de a mânca:
- Capsule de placebo și 200 ml de suc de mere.
- Grapefruit capsule și 200 ml de suc de mere.
- 240 ml suc de grapefruit și capsule placebo.
- Jumătate de grapefruit proaspăt și o capsulă placebo.
După 12 săptămâni, grupul care a consumat grapefruit proaspăt a pierdut 1,6 kg; consum de suc de grapefruit - 1,5 kg; grapefruit capsule - 1,1 kg; Placebo - 0,3 kg. Potrivit cercetătorilor, a existat, de asemenea, o scădere semnificativă a nivelurilor de insulină la 2 ore după administrarea glucozei în grupul de grapefruit, comparativ cu placebo. Utilizarea a jumătate de grapefruit înainte de a mânca este, de asemenea, asociată cu o îmbunătățire a rezistenței la insulină.
Potrivit American Heart Association, utilizarea unor cantități mari de substanțe găsite în fructele citrice, cum ar fi portocalele și grapefruiturile, poate reduce riscul apariției accident vascular cerebral ischemic la femei cu 19%.
Presiunea arterială și sănătatea inimii
Combinația de fibre, potasiu, licopen, vitamina C și colină, prezentă în grapefruit, ajută la menținerea sănătății inimii.
Un studiu a constatat că mâncarea cu adaos de grapefruit proaspăt roșu are un efect pozitiv asupra nivelurilor lipidelor din sânge, în special a trigliceridelor. Oamenii de știință au ajuns la concluzia că adăugarea de grapefruit proaspăt la alimente poate fi benefică pentru persoanele cu ateroscleroză care doresc să reducă nivelurile ridicate de lipide, în special trigliceride.
Într-un studiu, participanții consumând 4069 mg potasiu pe zi au avut un risc de 49% mai mic de deces datorat bolii coronariene, comparativ cu cei care au consumat mai puțin potasiu (aproximativ 1000 mg pe zi).
Utilizarea de potasiu în cantități mari este, de asemenea, asociată cu o reducere a riscului de accident vascular cerebral, protecție împotriva pierderii masei musculare, conservarea densității minerale osoase și scăderea formării de pietre la rinichi.
Creșterea aportului de potasiu este, de asemenea, importantă pentru scăderea tensiunii arteriale, deoarece are un efect vasodilatator.
Grapefruitul este o sursă excelentă de vitamina C și alți antioxidanți care pot ajuta la lupta împotriva formării radicalilor liberi care provoacă cancer. Utilizarea licopenului este asociată cu o scădere a riscului de apariție a cancerului de prostată. Vitamina C și beta-carotenul reduc riscul de apariție a cancerului esofagian.
Digestie și scaune obișnuite
Datorită conținutului ridicat de apă și fibră, grapefruitul ajută la prevenirea constipației și promovează scaunul obișnuit, care este important pentru sănătatea tractului digestiv.
Hidratarea (menținerea echilibrului de apă)
Grapefruitul conține 91% apă, astfel încât utilizarea sa poate preveni deshidratarea.
Antioxidant vitamina C, atunci când este utilizat în formă naturală (ca alimente proaspete, nu sub formă de aditivi), sau aplicarea topică pot ajuta la combaterea deteriorarea pielii cauzate de soare și poluarea aerului, reduce ridurile și de a îmbunătăți textura generală a pielii. Vitamina C joacă un rol important în formarea colagenului - principalul sistem de susținere a pielii. De asemenea, este foarte important pentru un aspect sănătos al pielii sunt de hidratare si vitamina A, care conține, de asemenea, grapefruit.
Prevenirea astmului
Riscul de a dezvolta astm este mai mic la persoanele care consumă cantități mari de anumite substanțe. Una dintre aceste substanțe este vitamina C, care se găsește în multe fructe și legume, inclusiv grapefruit.
Valoarea nutritivă a grapefruitului
Jumătate din dimensiunea medie grapefruit roz (aproximativ 9,5 cm în diametru) contine aproximativ 52 de calorii, 0 g grasimi, sodiu 0 g, 0 g de colesterol, 13 g glucide (inclusiv zaharuri 8,5 g și 2 g fibră) și 1 g proteină .
Consumul de jumătăți de grapefruit asigură 64% din necesarul zilnic de vitamina C, 285 - în vitamina A, 2% în calciu și 2% în magneziu.
Grapefruitul conține, de asemenea, cantități mici de vitamina E, tiamină, riboflavină, niacină, acid folic, potasiu, fosfor, mangan, zinc și cupru.
grapefruitul roz nu conțin numai o mulțime de vitamine și minerale, acestea sunt, de asemenea, bogate in antioxidanti licopen si beta-caroten, împreună cu fitonutrienti limonoids și naringenină.
Studiile au arătat că grapefruitii proaspeți roz sau roșu conțin cantități mari de compuși bioactivi și au un potențial antioxidant semnificativ mai mare, comparativ cu grapefruitul alb sau galben.
Cum să includă mai mult grapefruit în dieta ta?
Grapefruitii trebuie să fie recoltați la vârf de maturitate, deoarece nu se coacă după recoltare, spre deosebire de alte fructe. Ele trebuie păstrate la temperatura camerei, departe de lumina directă a soarelui. Alege fructe care arată greu pentru mărimea lor și izvoarează puțin atunci când sunt stoarse.
Deși uneori este dificil să găsiți fructe și legume de bună calitate în timpul iernii, este cel mai bun moment pentru a cumpăra fructe citrice. Iarna este sezonul de maturare a grapefruitului, a portocalelor si a altor fructe citrice.
Salata cu adaos de grapefruit
Adăugați felii de grapefruit la salată.
- Păstrați un vas de fructe proaspete pe masă, astfel încât acestea să intre întotdeauna în ochii voștri.
- Faceți o salată de fructe de căpșuni, ananas, felii de grapefruit, mandarine, portocale și struguri.
- Adăugați felii de grapefruit la salată.
- Faceți suc de fructe. Nu este nimic mai gustos decât un suc proaspăt stors de fructe dimineața. Când o faceți singur, puteți fi siguri că nu există conservanți sau îndulcitori în ea.
Potențiale riscuri pentru sănătate
Nu consumați grapefruit dacă luați anumite medicamente, deoarece acestea au capacitatea de a lega enzimele. Acest lucru înseamnă că medicamentele pot ajunge din intestin în sânge mai ușor și mai repede decât în mod obișnuit. În multe cazuri, aceste niveluri ridicate pot fi periculoase. Exemple de medicamente cele mai frecvente care interacționează cu grapefruit sunt statinele, blocanții canalelor de calciu și medicamentele psihiatrice.
De asemenea, cu grijă, trebuie să mâncați grapefruit pentru persoanele cu afecțiuni renale. Prea multă potasiu poate fi dăunătoare pacienților cu insuficiență renală. Dacă rinichii nu pot elimina excesul de potasiu din sânge, acesta poate fi fatal.
Amintiți-vă că este mai bine să vă lipiți de o dietă variată, mai degrabă decât să vă închideți folosind un anumit produs.
(niciun rating încă, să fie primul)
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: