Carnea tocată este un produs foarte versatil. El nu va lasa foamea, iar numarul felurilor de mancare care pot fi preparate cu carne tocata este pur si simplu uimitor!
Deoarece site-ul nostru este dedicat plăcilor și produselor similare din făină, vă sugerăm să vă familiarizați cu această mică selecție de rețete.
Umplutura se întâmplă diferit, aici nu voi stabili cadre rigide de tip: aici, doar din carne de porc, și aici de la o carne de vită. Adesea, carnea tocată este gătită în general din diferite tipuri de carne în anumite proporții. Pentru că, alege-te. Singurul lucru pe care îl observ este că aici carnea este peste tot carne, nu pește. Și da, cred că pasărea este și carne.
Brânză cu carne tocată
Paturi cu carne tocată (într-o tigaie)
Patticele comune prăjite cu carne tocată. Este pregătit cu ușurință, dar, dar gustul este pur și simplu delicios. Foarte hrănitoare!
- Carne de vită tocată - 800 g.
- Ceapa - 1-2 buc.
- Sare - 1 linguriță.
- Black Ground Pepper
- Drojdie uscată - ½ linguriță.
- Apă - ¼ ceașcă
- Lapte - 250 ml.
- Ouă - 2 buc.
- Ulei vegetal - 100 ml.
- Zahăr - 1 lingură. o lingură
- Sare - 1 linguriță.
- Făină de grâu - 650 g.
Coaceți prăjiți într-o tigaie. Când este aproape gata, adăugați ceapă fin tăiată. Gatiti pana cand ceapa este clara si moale. Se adaugă piperul și sarea.
În apă caldă, amestecați drojdia. După 10 minute, se toarnă în lapte cald. Adăugați ouă, zahăr, sare, unt. Porniți cu mîna.
Adăugați treptat făină, frământați aluatul.
Puneți aluatul într-un castron mare, acoperit cu un prosop. Lăsați timp de 1,5 ore.
Când aluatul devine de 2 ori mai mult, trageți-l afară. Lucrează.
Tăiați în felii. Rolați-le afară. Trebuie obținute prăjituri cu un diametru de 13-15 cm.
În fiecare pus pe 1-2 linguri. linguri de umplere.
Protejați marginile, modelați prăjiturile.
În tigaie, turnați ulei, astfel încât să acopere fundul cu 2 cm.
Puneți patatele într-o tigaie, se prăjește la foc mediu de la o parte și alta până când culoarea se schimbă.
Piesele cu carne tocată în cuptor (rețetă pas cu pas cu fotografie)
Pateuri delicioase cu carne tocată, coapte în cuptor. În această rețetă, carnea tocată va fi pregătită de noi înșine. Dar nimic nu te împiedică să cumperi deja terminat.
- Făină de grâu - 700 g.
- Unt - 70 g.
- Sare - 1 linguriță.
- Zahăr - 1 lingură. o lingură
- Drojdie uscată - 10 g.
- Ouă - 2 buc.
- Lapte - 100 ml.
- Carne de vită - 700 g.
- Lapte - 20 ml.
- Ou - 1 buc.
- Ardeiul piper negru
- Câteva mazăre de piper dulce
- Sare - 0, 5 lingurițe
- Bow - 2 capete
În primul rând, frământați aluatul de drojdie de aluat pentru plăcinte.
- În apă caldă (100 ml) se adaugă drojdie. Se amestecă și se lasă să bea timp de 10 minute.
- Se amestecă cu unt topit. Adăugați zahăr, ouă, sare și amestecați bine.
- Se amestecă drojdia spumată cu amestecul de ulei.
- Turnați făina și frământați aluatul. Dacă este necesar, adăugați puțină apă. Aluatul trebuie lăsat timp de o oră sau două pentru a se umfla.
Următorul pas este umplerea din carne tocată pentru plăcinte
Carnea trece printr-o masina de tocat cu gauri mici amestecate cu ceapa tocata marunt.
Acționați oul, turnați laptele. Piper, sare, se amestecă. Așezați-l în frigider până când aluatul se potrivește.
Trebuie să mănânc grill pentru pastile? Nu întotdeauna. Acest lucru nu este necesar.
În această rețetă, nu vom prăji carne. El va fi bine coapte în cuptor.
Luăm aluatul, frămânțăm, prăjește prăjiturile plate.
În fiecare am pus 1-2 sec. linguri de masă de forță.
Protejăm marginile, formăm plăcinte.
Lubrifiați tava. Am pus primul lot de plăcinte. Paturile trebuie să se afle la o distanță de 3 cm una de cealaltă, astfel încât să nu rămână împreună. Trebuie să stea pentru aproximativ 5-10 minute, să fixăm forma, așa să spunem.
Dacă se dorește, plăcintele pot fi încă murdare cu un ou bătut.
Am trimis-o la cuptor, încălzită la 200 de grade, timp de 20 de minute.
Brânză din patiserie cu carne tocată în cuptor
- Carne tocată - 500 g.
- Pușcă (proaspătă) - 600 g.
- Ceapa - 2 buc.
- Sare - 0,5 tsp.
- Piper negru
- Ouă pentru a lubrifia
- Uleiul vegetal pentru prăjit
Mai intai vom face o coacere de carne pentru placinte, deoarece aluatul este deja gata.
Se curata ceapa, se toaca fin.
Se amestecă ceapa cu carne tocată, piper, sare. Se amestecă. Umplutura este gata.
Rulam aluatul. Împărțiți-vă în dreptunghiuri sau pătrate, după cum preferați.
În mijlocul fiecărui strat de aluat se pune carne tocată.
Clampați-l așa cum vă place. Triunghi, plic - nu contează.
Răspândiți paturile pe o foaie de copt unsă.
Patty pomazat cu ou biciuit. Faceți mici incizii de sus, astfel încât prăjiturile să nu se umfle.
Am pus într-un cuptor preîncălzit la 200-220 de grade, coacem timp de 15-20 de minute.
Articole similare
-
Piesele cu ciuperci prajite într-o tigaie, rețetă cu o fotografie
-
Paturi cu rețetă de cartofi, cum să gătești patties cu cartofi
Trimiteți-le prietenilor: