Cartofii ca umplutură, oricare ar fi, au întotdeauna un gust deosebit. Este chiar meritat să ne amintim umplutura pentru vareniki, când toată apa este drenată din cartof, se adaugă ceapa prăjită și umplutura se dovedește oarecum delicioasă. Aceeași umplere se va amesteca perfect cu orice test de patiserie. Prin urmare, dacă vă gândiți cum să faceți plăcinte cu cartofi - utilizați cea mai obișnuită rețetă pentru umplere, puteți să luați aluatul obișnuit de cumpărare și chiar plăcile vor fi pur și simplu unice.
Paturi cu reteta de cartofi №1
Uneori se întâmplă ca plăcurile să fie inițial, de exemplu, cu pește sau cu carne. Dar se întâmplă că un aluat pentru plăcinte cu cartofi se dovedește foarte mult, iar umplutura nu este suficientă. Apoi, cel mai rapid lucru la care te poți gândi și, bineînțeles. Foarte gustos, aceasta este o umplutură de cartofi. În orice caz, se dovedește delicios în plăcinte, și puteți pregăti astfel de umplutură chiar și în timp ce alte patties sunt coapte în cuptor. Deci, pentru a pregăti plăcinte cu cartofi trebuie:
- Aluat pentru a găti plăcinte cu cartofi. Indiferent dacă cartoful este cel principal sau doar suplimentar plăcilor dvs., veți avea nevoie oricum de aluat. Poate fi orice fel de aluat, dar este de remarcat faptul că cele mai delicioase plăcinte de cartof se obțin cu un test de drojdie bun. Secretele de gătit astfel de aluat pentru plăcinte și chips-uri mult, dar punctul culminant principal următoarele: produsele trebuie sa fie la temperatura camerei, acestea ar trebui să fie aluatul de drojdie proaspătă necesită lapte cald, sare și asigurați-vă că pentru a utiliza drojdia corectă. Astfel, atunci când asigurați-vă că aluatul pentru a găti plăcinte cu cartofi, a venit și îl puteți folosi, puteți fi sigur că prăjituri cu cartofi se dovedesc foarte bine.
- Pentru a face umplut cartofi pentru plăcinte, asigurați-vă că pentru a fierbe cartofi curățate. În funcție de cât de multe plăcinte de cartofi veți avea, puteți găti cantitatea necesară de cartofi. În medie, se pare că jumătate din cartofii medii sunt lăsați la o singură plăcintă. Mai mult, în timp ce cartofii pentru plăcinte sunt preparați, puteți curăța și prăji ceapa zdrobită cu cuburi. Cele mai multe ceapă într-o astfel de umplutură - plăcile mai delicioase sunt obținute. Când cartoful pentru plăcinte este gătit, apa este complet drenată de la ea, se adaugă ceapa prăjită acolo și se transformă în piure - gata de umplere.
Cum să gătești plăcinte cu cartofi în cuptor?
- Procesul în sine, cum să gătești plăcinte cu cartofi, nu este la fel de atent cum ar părea la prima vedere. Cel mai important, dacă nu ați învățat încă cum să faceți cartofi cartofi frumos, lipiți-le în mod corespunzător și cusătură-le jos, astfel încât prăjiturile să nu se târască.
- Este foarte important să dați plăcinte cu cartofi, mai ales dacă sunt din aluat de drojdie, dați puțină picioare în picioare, astfel încât să se ridice.
- Apoi plăcintele cu cartofi trebuie să fie unsă cu gălbenușul de ou și așezate într-un cuptor preîncălzit. Odată ce simțiți o aromă plăcută, iar patch-urile se vor dovedi a fi o culoare destul de maro - puteți considera că sunt gata. Acestea pot fi consumate atât la cald, cât și la rece. Dar merită să luați în considerare acele plăcinte fierbinți, este cu siguranță delicios, dar nu întotdeauna util pentru o figură.
Cartușele de cartofi sunt o farfurie simplă și oricine le poate găti.
Cartușele de cartofi sunt un înlocuitor demn pentru fast-food, sunt pregătite foarte repede și destul de gustoase și pline de inimă.
Piesele cu cartofi rețetă №2
Pentru a face patties de cartofi, trebuie să faceți o aluat și umplutură. Ingrediente pentru aluat: cinci până la șase cartofi medii, un ou de găină, două linguri de făină, puțin unt sau margarină. Umplutura pentru plăcinte de cartofi poate fi aleasă la gustul tău. De exemplu, vom descrie umplerea varză, ingredientele pentru ea: 300-400 grame de varză, morcov, o medie, o ceapa mica, ulei pentru prajit, ierburi, sare și condimente gust.
Cum să gătești plăcinte cu cartofi într-o tigaie?
- Pentru a pregăti bucățele de cartofi, spălați cartofii brute și gătiți-i în uniforme în apă sărată. Puteți găti cartofi decojiți, dar în acest caz, cartofii piureți se vor uda prea mult, iar făinii nu se vor adăuga două, ci 4-5 linguri de masă. Cartofii ușor răciți și apoi coajați. Rasponite cartofii fierti încă calzi pentru plăcinte într-o stare de cartofi piersici omogeni. Adăugați unt, ou, făină și paste în piure. Rețineți că adăugarea unui ou în piure este necesară atunci când cartofii piureți nu sunt deja fierbinți, altfel proteina va "găti". Dar cartofii trebuie să fie frăminați în timp ce este încă cald, astfel încât cartofii piureți să nu fie cu bucățile.
- Umplerea plăcilor de cartofi poate fi pregătită după cum urmează. Faceți o prăjire de ceapă și morcovi în ulei vegetal. Adăugați varză tocată și prăjiți împreună pentru încă cinci minute, amestecând ocazional. După aceea, sare, adăugați condimente pentru gust, verdeață, turnați puțină apă, acoperiți și gătiți la căldură scăzută până când varza piept devine moale.
- Acum, formați patties de cartofi din aluatul pregătit și umplutura. Udati-vă mâinile cu apă fiartă pentru a le nu lipirea de aluat, să ia o bucată și să facă un tort, iar în mijlocul tort Pune un pic de umplere, și până aproape de marginea. Formați patties de cartofi pe o tigaie încălzită, cu ulei.
- Pregătiți patties de cartofi la o culoare aurie pe o parte, apoi întoarceți-l la celălalt și, de asemenea, prăjiți.
Când toată familia prietenoasă sa adunat acasă, există o aluat de drojdie rămas în frigider, orice gospodină bună, desigur, va dori să profite de momentul și să vă lase pe cei dragi cu ceva delicios. Dar numai asta? Ce se coace din aluatul de drojdie? Se pare că toate felurile de mâncare au devenit plictisitoare și vreau să gătesc ceva nou pentru această mică seară solemnă. Vă sugerăm să le răsfățați cu plăcinte de cartofi care se vor topi în gură.
Piesele cu cartofi din rețeta de aluat de drojdie
Ce aveți nevoie pentru a face pirozhki cu cartofi, care pot fi coapte din aluat drojdie? În primul rând, aluatul de drojdie, și chiar mai bine, va pune aluatul pe chefir. În acest caz, gustul plăcilor va fi mai bun. Deci, vom lua un aluat de drojdie, piure de cartofi cu ceapa prajita, condimente (piper negru si sare dupa gust), cu atenție și ulei de floarea soarelui, rafinat și care nu au un miros caracteristic. Prin tradiție, plăcinte din aluat de drojdie pot fi coapte în cuptor, caz în care nu vor avea un gust mult diferit, nu ca prăjit.
Ca o umplutură pentru plăcinte din aluatul de drojdie pot fi: cartofi, carne, ciuperci, varză, verdețuri cu ou fiert, brânză de soiuri tari. Puteți, de asemenea, amesteca toate aceste umplutură, face diferite combinații, de exemplu, verdeață cu ouă fierte și carne, carne cu ciuperci. În acest caz, este important să includeți imaginația astfel încât combinația de produse să fie utilă și să vă placa fiecare gospodărie, în special copiii.
Cum să gătești plăcinte cu cartofi din aluat de drojdie?
- Aluatul a fost zdrobit în făină, a făcut bile și fiecare minge a fost rulată într-un cerc.
- Pregătiți umplutura pentru plăcinte și lăsați-o să se răcească, nu uitați să verificați umplutura pentru gust. Pentru fiecare aluat am pus umplutura - o lingura mare si facem placinta. Variantele pot fi diferite: atât rotunde, cât și forma ovală.
- Când plăcile de la aluatul de drojdie sunt deja făcute, am pus un vas mare pe gaz și turnăm uleiul de floarea-soarelui.
- Ar trebui să fiarbă.
- Și numai atunci putem începe să prăjiți plăcinte cu cartofi. Veți avea nevoie să fiți atenți, deoarece fiecare plăcintă trebuie să fie activată la timp. Fiți atenți, totuși, deoarece grăsimea roșie-caldă poate ajunge pe piele și să lase o arsură.
- Piesele sunt cele mai bune pentru a coace într-o tigaie unul câte unul, nu-i aruncați acolo în loturi. Piesele gata preparate din aluat de drojdie cu cartofi plasează o farfurie mare și servesc pe o masă cu ceai de zmeură din ramuri de zmeură.
Puteți prepara patuturi de cartofi pentru rația zilnică sau pentru o masă festivă. Puteți folosi mai multe opțiuni pentru toppinguri pentru plăcinte de cartofi, cu excepția varzei: orez, ciuperci, carne, ouă fierte și chiar unt.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: