În ultimul deceniu, oamenii au început să bea de trei ori mai mult suc. Prin consumul său, ocupăm locul al patrulea în lume după SUA, China și Germania. Acest lucru, desigur, arată că ideile unui stil de viață sănătos sunt încă plantate în Rusia. Dar pentru a suc de pachete o mare parte din cumpărători, chiar achiziționarea lor, este neîncrezător. Nu sunt foarte asemănătoare cu cele proaspete. Să încercăm să înțelegem îndoielile.
Sucul din pachet nu poate fi natural
Desigur, nu seamănă cu un gust, un miros sau o structură proaspăt stoarse. Dar, de asemenea, se pregătește (cu rare excepție) nu presarea directă, și fierbere și fără nici o greșeală trece sterilizare. Dacă pachetul spune "suc natural". acest lucru înseamnă (pentru un producător de bună credință) că pachetul conține cel puțin 10% suc concentrat care a fost restaurat de apă curată special pregătită. Acest raport. 90% apă și 10% esență de fructe. corespunde complet cu naturale. Nu există alte ingrediente în ceea ce se numește "suc natural". nu ar trebui să fie. Inscripția - Nectar? înseamnă cel puțin 5% suc concentrat, precum și prezența zahărului. O băutură care conține suc? - acesta este de până la 5% din sucul din băutură și, posibil, prezența îndulcitorilor, parfumurilor și a altor componente sintetice.
În sucul ambalajului nu există nici un folos
Sucul de reciclat (suc și anume astfel vom cumpăra în loturi, cu excepția cazului în care se indică altfel, acesta este exprimat în mod direct) conține aproape plin de vitamine și minerale, care au fost prezentate în suc proaspăt stors. Deoarece sucul concentrat este obținut prin evaporarea apei, iar acest lucru are loc în condiții de vid, la o temperatură ușoară de 60%.
Toate sucurile din pachet sunt îndulcite
Inscripția "suc"? implică absența completă a îndulcitorilor artificiali. Zaharul poate fi adăugat numai la sucurile de citrice sau la orice nectar. Bineînțeles, acest lucru rămâne în conștiința producătorilor. Dar mărcile mari nu-și permit acest lucru. Producătorii susțin că consumatorii moderni au devenit destul de exigenți în ceea ce privește calitatea, iar astfel de trucuri nu trec.
Adăugați arome artificiale la suc
În sucul reconstituit, aromele sunt de fapt adăugate, dar tocmai cele care se evaporă în timpul procesului de fierbere. Acești compuși volatili sunt prinși? la începutul procesului și a revenit la sucul finit când a fost reconstituit.
Adăugați coloranții la suc
Această problemă rămâne și pe conștiința producătorilor. Și, potrivit șefului laboratorului ANO? Союзекспертиза? Marina Tsirenina, din când în când, vopseaua roșie se găsește în sucuri, în special în rodii, culoarea naturală devenind rapid maro și nu arată prea apetisantă. Uneori colorantul vine în alte sucuri roșii.
Cumpărați numai sucuri importate în borcane de sticlă
Nu există îndoieli cu privire la calitatea acestor sucuri. Dar cea mai mare parte a prețului de orice băutură în sticlă (aproximativ 70%). acesta este prețul felurilor de mâncare. În plus, sucurile din borcane de sticlă sunt altfel sterilizate. sunt autoclavate timp de 3 ore. În timp ce sterilizarea pungilor de hârtie este mult mai rapidă, mai ieftină și mai tehnologică. într-un regim de temperatură blând.
Ce garanție garantează? Este recomandată pentru alimentele pentru copii?
Această inscripție înseamnă că pachetul conține suc natural. restaurate sau presate drepte. și că nu există zahăr în ea. Producătorii mari de suc consumă de obicei același suc în pachete mici și mari, dar îndeplinesc cerințele produsului copilului.
Sucurile sunt stocate mult timp, ceea ce înseamnă că acestea conțin conservanți
Sucul concentrat (cum ar fi gemul) datorită conținutului ridicat de acizi de fructe și zaharuri naturale nu necesită conservanți suplimentari și se conservă în sine. Vărsat într-un recipient steril, este protejat în mod fiabil. De aceea, sucurile pentru alimente pentru copii sunt doar în pachete mici. la un moment dat. Într-un cuvânt, cu sucuri din pachete aceeași poveste ca și cu laptele: naturale condiționat. Cel puțin fără componente artificiale.
Trimiteți-le prietenilor: