Vand bunuri de calitate la preturi accesibile in cele mai bune magazine de pescuit online. Fă-ți cadouri pentru tine și pentru cei dragi!
De obicei, rame uscate sau afumate - nu în zadar, acest pește este considerat unul dintre cele mai bune gustări de bere. Breamul este renumit pentru conținutul de grăsimi, mirosul persistent și gustul plăcut. Și toate aceste calități vor fi benefice în cazul în care breamul este spânzurat. Nu este greu să faci acest lucru, mai ales că acest pește se găsește peste tot. Deci, pregătim balyk de la bream!
Tăierea bârnei în baliac
Pentru a pregăti un balsam de la bream acasă, aveți nevoie de foarte puține ingrediente și echipamente:
- proaspăt prăjită - o pereche de piese care cântăresc de la 2 kilograme fiecare,
- zahăr - 2-3 lingurițe,
- sarea de măcinare grosieră - 8-10 linguri de masă,
- Condimente (coriandru măcinat, piper negru, frunze de dafin) - la gust,
- capacitatea de alimentare de 5-6 litri,
- frânghie - 1 bucată.
- Porții: 10 bucăți;
- Timp de gătire: 10-12 zile.
Înainte de a face un balyk din bream, trebuie să fie pregătit. Aceasta înseamnă că va trebui să ridicăm un cuțit și să nu facem lucrurile cele mai preferate, dar foarte necesare - tăierea și curățarea peștelui. Pentru a face acest lucru, spălați banda sub apă curentă, tăiați capul și aripioarele cozii. Fiecare pește se scarpină ușor de la cântărire. În general, balacul este numit adesea partea dorsală a carcasei de pește, iar în cazul unui baliac dintr-o breșă, în partea din spate se face o incizie longitudinală. Tăiați cu grijă carnea cuțitului pe creastă, tăiați oasele costale și apoi extrageți interiorul. O atenție deosebită este acordată vezicii biliare - în cazul în care se rupe, carnea berii va deveni instantaneu saturată cu bile amare și murdare. După ce organele interne sunt îndepărtate, tăiați aripioarele peștilor și trimiteți-le să se spele. Nu lăsăm o singură șansă la film și cheaguri de sânge din burtă - le spălăm curate.
Acum, balsam dintr-o rachita la domiciliu, am taiat portiuni. Puneți banda rezultată pe prosop. În această etapă pregătitoare se termină, și este timpul să ne apropiem direct de pregătirea balyk-ului.
Balyk de la bream acasă
Puneți un strat de zahăr și sare în recipientul pentru produse alimentare (amestecați-le în prealabil). Peste bucăți de pește. Când se întinde primul strat de pește, se toarnă cu un amestec de sare-zahăr, se adaugă câteva mirodenii selectate, se pun câteva frunze de laur. Acum aveți nevoie să așezați următorul strat de pește. Și din nou este acoperită cu sare, zahăr, condimente. Când toți peștii sunt așezați și presați cu sare, punem pe el un jug mic, literalmente ½ kilogram în greutate. Timp de 5 zile, uitați de pâine, trimiteți-le la frigider pentru sărare. Până când peștele este impregnat cu un amestec picant și sarea atrage excesul de lichid din ea, vei avea timp, nu numai că doar pește, dar, de asemenea, lăuda de succes prin descărcarea fotografiilor la „albumele foto“ site-ul „Totul despre pescuit!“ .
După 5 zile, extrageți bucățile viitoarei noastre balsamuri din brazdă de la salamandrul care a ieșit și le-a pus direct în chiuvetă sub un curent de apă rece. Spalam resturile de mirodenii si apoi, timp de 5 ore, le trimitem intr-un recipient cu apa curata. Deci, va ieși sare în plus, iar carnea va avea un gust plăcut și nu va fi prea sărată.
Pregătiți coarda: poate fi ușor unsinsă cu ulei vegetal, astfel încât peștele să nu se usuce în timpul gătitului. Bucățile de pâine înmuiate sunt uscate cu prosoape și agățate, aruncate peste funii. Acum ele pot fi crăpate numai sub aerul cald. Puteți fie atarna coarda cu pregătirea sturion pe balcon și a blocat accesul prafului și a insectelor folosind tifon sau plasă sau să stabilească o frânghie în interior, dar trimite fanul ei, care va sufla somonul nostru.
Curățați suficient timp de 4-6 zile, în funcție de gradul de salinitate și de cantitatea de bucăți pentru a deveni gata. Acest lucru se va observa cu ochiul liber: bucățile de baliac vor dobândi o nuanță plăcută de chihlimbar, vor deveni translucide și elastice și vor începe, de asemenea, să dea o aromă caracteristică.
Dacă vă place să prindeți peștii foarte diferiți, veți avea cu siguranță nevoie de retete de balsami de pește. crap sau crap.
Bunele magazine de pescuit online vă vor permite să achiziționați orice bunuri pentru pescuit la prețuri avantajoase!
Calendarul pescarului vă va permite să înțelegeți modul în care toate peștii sunt peck în funcție de timpul anului și luna.
Pagina de pescuit se va referi la numeroasele lupte populare și dispozitive de pescuit.
Duze pentru pescuit - descrie în detaliu plante vii, plante, artificiale și neobișnuite.
În articol, momeală vă veți familiariza cu speciile principale, precum și cu tactica utilizării lor.
Aflați toate momeli pentru pescuit. care ar deveni un adevărat pescar și să învețe alegerea potrivită.
Trimiteți-le prietenilor: