Produsele din soia contribuie la reducerea nivelului de artere de înfundare a LDL. Soia a devenit foarte popular, multi medici recomanda in special aceasta miezuri și managementul de control al calității produselor alimentare, medicamente și produse cosmetice permite de a pune pe anumite produse, o indicație a ei :. „Bun pentru inima ta“
Cu toate acestea, nu toți sunt de acord cu acest lucru. Desi multi experti recomanda doua-patru portii de soia pe saptamana, un studiu recent arata ca nu protejeaza inima la femeile aflate in postmenopauza. Este contraindicat pentru cei care iau fonduri pentru prevenirea cancerului mamar (de exemplu, tamoxifen) și a hipotiroidismului. În același timp, o anumită soia este cu siguranță utilă. Dacă nu ați încercat niciodată, aici sunt șase rețete utile.
Deci japonezii numesc soia proaspătă. De obicei, este vândut congelat în păstăi (mai exact, fasole) sau deja curățat, în ambele cazuri asemănând cu mazărea în dimensiune, culoare și formă. Mananca seminte - aburit si servit, condimentat sau cu unele condimente (puteti ca o garnitura). Este gustoasă și este ca o fasole gătită.
Această supă începe adesea cu un prânz tradițional japonez. Baza sa este pasta de soia cu condimente. În supermarket-uri Miso vândute în pungi - ieftine și nu pregătesc vermicelli „cancer Doshi-“ mai complex: toarna pulberea intr-o cana de apa fierbinte, se amestecă și se obține bulion parfumat. Puteți bea în loc de cafea sau în zilele reci pentru a se încălzi.
Lapte de soia cu calciu.
Acest produs este, de asemenea, bogat în proteine și izoflavone (fitoestrogeni, t. Substanțe E. din plante similare în acțiunea de hormoni feminini). Adăugați în loc de lapte obișnuit în cafea, ceai, cereale și cereale.
Soia "nuci".
Aceste semințe de soia prăjite (ca arahidele) sunt cele mai bogate surse de izoflavone. Mănâncă o mână dintre ele într-o gustare dimineața dimineața sau le frămânță într-o salată.
Burgeri de soia și cârnați.
Căutați marca "cardiologică" de pe ambalaj, confirmând că produsul conține cel puțin 6,25 g de proteine de soia pe porție. Dacă nu există o astfel de marcă, nu cumpărați. Unele produse semipreparate "din carne" din boabele de soia conțin prea multe grăsimi, inclusiv varietatea lor periculoasă sau isoflavonele slab bumbac.
Proteine vegetale texturate (TRB).
Așa este, numele sună ciudat. De fapt, aceasta este o făină de soia cu conținut scăzut de grăsimi și deshidratată, comprimată în cruste și bucăți. Se înmoaie TRB (1 ceașcă 78 ceașcă de apă fierbinte sau bulion după 5-10 minute de scurgere), veți obține un produs asemănător cu carnea de vită gust, care pot fi adăugate în chili și umplere ridicată. Avantajul TRB este abundența izoflavonelor. Produsul uscat poate fi păstrat timp de mai multe luni într-un loc întunecos. Alimente sănătoase
Cele mai utile: licopen, fibre, vitamina C.
Dimensiune de servire: 1 ceașcă de fructe felii, 1/2 sos de sticlă sau 34 de pahare de suc de sărat ușor; 40 - 60 kcal.
RED BEAN
Cele mai utile: fibre solubile, folat, potasiu, magneziu.
Dimensiune de servire: * 2 cupe; 112 kcal.
Efectul wellness. Consumul de legume pe săptămână, timp de patru mese (fasole sau mazare supe de ei fierte, chili, salata cu năut sau s lobi-) poate fi de 20 - 30% reducere a riscului de boli cardiace coronariene. Asigurați-vă că utilizați fasole krasnozernuyu: fibră sa solubilă (2 grame la 1/2 cana) protejează împotriva LDL, folat - din homocisteinei și potasiu și magneziu se luptă cu hipertensiune. Pe lângă faptul că este mai puțin amidon, multe proteine si dieta bogata in fibre, aceasta nu produce crampoane glicemiei, care amenință să sindromul metabolic și creșterea în greutate.
SFATURI PENTRU NEWBIES
- Clătiți fasolea înainte de utilizare pentru a scoate sarea. Se amestecă în chili, supe și caserole.
- Exprimă rețetă tamale: puneți pe o tort de porumb fasole roșu fierbinte și presărați-l cu brânză rasă.
- Trei salata de fasole: se amestecă krasnozernuyu și fasole Belozernaya, lobiyu (fasole neagră), rosii cubulete si ceapa verde. Stropesc cu ulei de masline si suc de lamaie, se presara cu piper negru.
- În procesorul de alimente sau blender, derulați fasolea roșie fiartă cu usturoi, horn (zira) și ardei iute. Ia un sos gros. Mâncați-o pe sandwich-uri sau serviți cu legume crude.
Cele mai utile: folat, magneziu, potasiu. Dimensiune de servire: 1 cană brut - 6 kcal; 1/2 cană de abur - 40 kcal. Efectul wellness. Într-un pahar de frunze de spanac prime, 58 μg de folat. Primind zilnic 300 mcg (!) Din această vitamină (B9), puteți reduce riscul de boală coronariană cu 13%. În plus, o jumătate de cești de spumă de aburi este 502 mg de tensiune arterială scăzută de potasiu.
SFATURI PENTRU NEWBIES
- Nu aveți timp să spălați fasii proaspete și să tăiați fiecare frunză? Cumpărați un pachet de spanac deja pregătit pentru un cuptor cu microunde - cheltuielile suplimentare se vor achita. Tăiați pachetul, puneți ulei de măsline în el, adăugați usturoiul și urmați instrucțiunile pentru tratamentul termic.
- Doriți să faceți rapid un prânz util? Faceți o salată de spanac din frunzele tăiate vândute în pachete. Spălați-le, amestecați cu nuci, afine și felii de pui gătit.
- Adăugați spanac la supe (inclusiv conserve și praf). Frământați în ele frunzele mărunțite în ultimul moment, înainte de a opri focul.
- Spanacul se pune pe sandvișuri în loc de salată.
"Organic" sau nu?
Contaminarea severă cu pesticide este adesea cazul cu mere, struguri, cireșe, pere, căpșuni, zmeură, nectarine, ardei de legume, piersici, țelină, roșii.
Ca o regulă, slab contaminate cu pesticide avocado, pepene verde, vinete, banane, broccoli, afine, grapefruit, kiwi, varza, ceapa, mango, ridichi, prune, sparanghel, conopidă.
Cele mai utile: antioxidanți, fibre.
Dimensiune de servire: 1 fruct mediu; 80 kcal.
Efectul wellness. Mere - antioxidanti prezenti bine, deoarece acestea conțin cantități mari de quercetin flavonoid (fla- vonoidy - compuși naturali din plante care neutralizează radicalii liberi din sânge, inhibă inflamația și pentru a preveni dezvoltarea cancerului).
În plus, merele sunt o sursă bună de pectină. Potrivit Universitatea din California din Davis, oameni care mananca zilnic două dintre aceste fructe, mai puțin sânge oxigenat, deteriorarea pereților vaselor sanguine APNP decât cei care nu le mănânce deloc.
SFATURI PENTRU NEWBIES
- Adăugați mărul tăiat în terci.
- Tăiați mărul, puneți felii într-o pungă de plastic sigilată, cu 2 lingurițe. scorțișoară, luați-o la lucru și păstrați-o în frigider. O gustare delicioasă și un desert pentru prânz. Gustul, ca o placinta de mere, si caloriile sunt de multe ori mai putine.
- Dacă doriți să coaceți un măr, scoateți miezul de pe el, umpleți vidul cu stafide și nuci zdrobite, presărați cu scorțișoară. Pune intr-un castron cu 1/4 cana de suc de portocale (suc de mere, apă) și se înmoaie în cuptorul cu microunde inclus full-putere pana cand se inmoaie - aproximativ 5 minute.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: