În Dunin a deschis o piață specială pentru vânzarea acestui tip de ciuperci, colectate ilegal pe teritoriile rusești. În Shanghai, ciupercile sunt ambalate și luate în Japonia sau în Occident, la un preț care este mult superioară față de original, și anume prețul la care contrabandiștii trec aceste ciuperci, care sunt - în limba japoneză se numește „Matsutake“ și în „sunzhun“ chineză.
Cel mai interesant este faptul că aceste ciuperci chinezești exportate întotdeauna (chiar și în timpurile sovietice!), Și toate pentru un motiv simplu: blewits Toadstool încălțate considerate ordinare, nu merită atenție. Și dacă chinezii-borfasi cu ginseng persoanelor detinute, cu jet de cerb mosc sau urs labe, și a fost considerat de contrabandă, chinezii cu orice număr de prețuite „sunzhuna“ a trecut în liniște.
Matsutake - ce arata o delicatesa japoneza?
Pe răcoare. Doar cu o capotă mai largă și cu o tulpină mai ciudată.
Faptul ca japonezii apreciaza incredibil aceste ciuperci atat in gatit, cat si in medicina, a fost intai inteles si folosit de americani. Aceștia au început să achiziționeze aceste ciuperci în creștere pentru a fi exportate în Japonia. Cu 15-20 de ani în urmă, colecția de matsutake din pădurile din nord-vestul SUA a fost comparată cu "graba de aur". O ciupercă de ciuperci costă până la 200 de dolari. Mii de oameni au fost trimiși în pădure pentru câștiguri sezoniere. Același lucru a fost observat în curând în Canada. Americanii au apreciat foarte curând beneficiile de ciuperci de gătit blând, care emana aroma de ace și de pere de pin și serios „agatat“ pe Matsutake.
Există multe rețete pentru a face matsutake (de la supă clară la pălării dezosate prajite sub sos de citrice). Masculinul la grătar este un tratament scump. Practic este folosit ca o completare a garniturii.
Proprietăți de vindecare ale matsutake
În medicina orientală, matsutake este considerat cel mai puternic agent anticancer pentru bolile de sânge. Vindecatorii chinezi susțin că cea mai mare putere curativă a matsutake este în primele 48 de ore după colectare, atunci poate avea un efect terapeutic în leucemie. În acest timp, trebuie să consumați plăci subțiri sau sub formă de felii subțiri sau să le uscați la o temperatură de cel mult 50 de grade. Ciupercile colectate în aceste scopuri - cele mai scumpe, prețul lor poate ajunge la câteva mii de dolari pe kilogram.
Ciuperci mature - pălării deschise - deja aceste valori nu au, iar acestea sunt utilizate în medicină ca un agent preventiv anti-cancer si un mijloc de a stabili radionuclizi și cancerigeni din organism. În mod repetat remarcat faptul că pulberea de Matsutake este capabil de a distruge virusurile (japoneze cu epidemii de gripă iau în mod activ capsule cu shiitake medicinale și ciuperci Matsutake).
Aflați prețul și cumpărați matsutake în magazinul nostru
Trimiteți-le prietenilor: