- petale de trandafir de ceai - 100 g;
- zahăr - 1 kg;
- apă - 1 cană (250 ml);
- suc de lamaie - 2 linguri. l.
Timpul de gătire este de aproximativ 1 oră (cu excepția a 12 ore)
Puterea este de 1 litru. roz gem.
În cazul meu, numărul de ingrediente a fost dublat.
În timpul verii, puteți vedea cum înflorește ceaiul, aroma îi poate face pe cineva nebun. Ce se poate face din petalele trandafirilor? Desigur, gem! Delicios, foarte parfumat, va trebui să guste orice dinte dulce. Jam din petale de trandafiri este perfect combinat cu vafe de casa si clatite.
Cum arata gemul din petale de trandafiri? Știi, probabil, pentru niciun altul. De aceea, trebuie să gătiți cel puțin pentru a ști ce gust și aromă divină. Mai mult decât atât, în petalele conține cantități mari de vitamina C, vitamina K si vitamina C. De asemenea, mai multe grupuri și microelementelor gem boboci de trandafir conține potasiu, calciu, iod, cupru, magneziu, fier, seleniu, mangan, si altele. În plus față de rețeta principală cu o fotografie, articolul descrie diverse opțiuni pentru realizarea unui blocaj roz.
Petalele de trandafiri ar trebui spălate și uscate pe un prosop.
Din zahăr și apă, gătiți siropul. Pentru a face acest lucru, turnați întregul volum de zahăr în apă și puneți-l pe foc, așteptați până când se fierbe. Se amestecă periodic siropul, după aproximativ 6-8 minute, va fi gata. Consistența acestuia va deveni mai groasă decât originalul. Se scurge lingura mai încet decât apa.
Se toarnă petalele în siropul de zahăr fierbinte, fierberea se oprește pentru o vreme. Aduceți din nou la fierbere, opriți căldura și lăsați recipientul timp de 12 ore. Puteți să-l lăsați pe aragaz, închizând tava cu un capac. În frigider sau orice alt loc răcoros de pus nu este necesar.
Apoi aduceți-l înapoi la fierbere. Dacă apare o spumă roz (nu am apărut), scoateți-o.
Se amestecă ocazional, se lasă la căldură moderată timp de 25-35 de minute. Este foarte important să nu se digereze, altfel gemul nu va fi transparent și amar. Când gemul din petale de trandafiri se îngroațește, adăugați sucul de lamaie pentru o culoare mai strălucitoare și gătiți încă 5 minute.
Cum se determină disponibilitatea unui blocaj de ceai? Pentru a face acest lucru, pe o suprafață plană (o bucată de hârtie sau o placă), picurăți câteva picături de sirop. Dacă picătura se extinde deasupra plăcii, atunci blocajul nu este încă gata. Așteptați până când acel moment în care picătură va păstra forma, nu se răspândește.
După sfârșitul acestei perioade, gemul din trandafirul de ceai va fi gata. Rețeta cu fotografia prezentată în acest articol vă va ajuta cu ușurință să vă orientați în procesul de pregătire.
Consiliul. Nu faceți jam mai mult decât timpul specificat! Chiar dacă pare prea lichid, opriți focul. Blocajul se va răci când este răcit. Dacă la degustare vă puneți întrebarea "De ce se face gemul din tristețea amară?", Atunci răspunsul va fi doar unul: ați digerat-o. Urmăriți timpul, iar pe masă veți avea un gem delicios.
Pentru a menține blocajul din petale de trandafiri pentru iarna, borcane curate trebuie să fie sterilizate în orice mod doriți: în cuptor (aveți nevoie pentru a pune la rece timp de 10 minute), în Aerogrill la placa cu ajutorul aburului. La umplerea borcanelor, lăsați borcanul să se răcească puțin, literalmente 5 minute. Apoi, rotiți-vă cu capace metalice.
Puteți stoca blocajul închis chiar și la temperatura camerei, fără acces la lumina directă a soarelui, de exemplu, sub o canapea, într-un dulap sau cămară timp de aproximativ doi ani. Deschideți borcanul din frigider.
Este posibil pentru acest scop de a lua petale absolut orice trandafir, principalul lucru - aroma. Strângeți mai bine petalele mai devreme dimineața, când parfumul se simte foarte puternic. Dacă vi s-a prezentat un buchet de trandafiri, nu ar trebui să gătiți gem de la ei, deoarece astfel de flori au fost procesate cu mijloace speciale de creștere. Opțiunea ideală - ceaiul de trandafir a crescut.
Bineînțeles că o puteți numi în mod condiționat "gem", deoarece nu va fi nimic de gatit aici. În consecință, proprietățile utile vor fi mai mari. La urma urmei, gătitul "ucide" cele mai multe vitamine și oligoelemente.
Ingredientele- petale de trandafir - 1 litru (umpleți bine borcanul);
- zahăr - 1 cești;
- acid citric - 1 lingură de cafea.
Rețetă fără gătit ca la începutul gem din reteta petale de trandafir descris mai sus gătit: ca și petalele spălate mai întâi, apoi - uscat. Apoi distracția începe: toate aceste ingrediente ar trebui să fie bine frecat cu mâinile. Petalele vor elibera sucul.
Pre-sterilizați borcane (de preferință cu capace cu șurub). În băncile uscate și răcite, deplasați amestecul rezultat și închideți capacul. Păstrați într-un loc răcoros: un frigider sau o pivniță. Acest gem este o umplutură excelentă pentru plăcinte.
Dacă vă gândiți cum să faceți gem de petale de trandafir în bulgară, atunci această rețetă este pentru tine! Pentru pregătirea acestui gem, vor fi necesare petale de trandafir de ceai cu o aromă pronunțată, roșu sau roz, cele din urmă oarecum mai delicate. Dacă decideți să amestecați două tipuri de petale, trebuie să vă amintiți că roșul este mai gros (în măsura în care acest cuvânt se aplică petalelor) decât cele roz.
Ingredientele- petale de trandafir - 1 kg;
- zahăr - 4,5 kg;
- apă - 1,5 litri.
În primul rând, trebuie să amestecați întreaga cantitate de petale cu 600 g de zahăr. Masa ar trebui să fie bine frecat cu mâinile și stoarse bine. Apoi, puneți totul într-un recipient din sticlă, acoperiți cu 200 g de zahăr, turnați sucul, acoperiți și lăsați-l timp de o zi. După perioada de timp specificată, petalele trebuie să fie reciclate din nou și să se scurgă sucul. Din apă și zahărul rămas, gatiți siropul, lăsați-l să se toarne puțin (5 minute va fi de ajuns), apoi puneți petalele în el. După aceea, aduceți-l la o căldură scăzută. Cu câteva minute înainte de terminarea gătitului, adăugați blocaj la gemul din trandafir. Jam, dacă este gătit de toate regulile, se va asemăna cu cartofi piure.
Apoi, veți învăța cum să faceți gem de ceai de trandafir cu acid citric
Ingredientele- petale de trandafir - 200 g;
- apă - 1 pahar;
- zahăr - 600 g;
- acid citric - 5 g.
Ce fel de trandafir să luați pentru gem? Prefer să dai cel mai parfumat, după părerea ta. Materiile prime pentru gem trebuie colectate dimineața, când roua este deja uscată.
Petalele unui trandafir se umple cu apă și se fierbe la foc mediu de aproximativ 15 minute. Apoi adăugați zahărul și gătiți încă 30 de minute pentru a face amestecul puțin gros. Cu 10 minute înainte de terminarea gătitului, se toarnă acid citric. După aceea, gemul obține o culoare frumoasă, mai saturată decât originalul. Jam de la ceaiul a crescut acasă este gata! Lăsați-o să se răcească timp de o jumătate de oră, se toarnă peste borcane curate și se rostogoleste cu capace metalice.
Dacă aveți un multivarker, puteți face gem de petale de trandafiri pentru iarnă în ea.
Ingredientele- petale - 400 g;
- zahăr - 400 g;
- acid citric - 1 linguriță;
- apă - 200 ml.
Petalele, spălate anterior sub apă și uscate pe un prosop, se presară cu acid citric și un pic amintesc că au dat sucul.
În cupa multivarki umpleți zahărul și turnați apa. Activați modul "Stew" și lăsați-l până când zahărul se dizolvă complet. Adăugați petalele în sirop și setați modul "Quenching" la 30 de minute. După acest timp, gemul din petalele ceaiului a crescut, rețeta în multivarchet, este gata! Puteți să-l acoperiți în cutii de conserve sub capace de staniu sau să vă bucurați de ceai fără să-l închideți. Bon apetit!
Cum să facem gem de trandafiri de ceai cu căpșuni? Poate fi combinat cu orice fruct sau boabe? Desigur, puteți! Jamul din trandafiri și căpșuni se dovedește a fi incredibil de parfumat și gustos. Vrei să încerci? Singura dificultate în a face acest gem este că timpul de înflorire a trandafirului și fructarea căpșunii nu poate coincide. Dar dacă aveți noroc, asigurați-vă că ați preparat această delicateț!
Ingredientele- Căpșuni - 200 g;
- petale de trandafir de ceai - 200 g;
- zahăr - 800 g;
- acid citric - 1 linguriță;
- apă - 200 ml.
Capsunile de căpșuni clătește sub apă curgătoare, scoateți tulpina. Apoi, umpleți boabele cu jumătate din norma de zahăr granulat. Se agită ușor recipientul pentru a face sucul de căpșuni. Acest lucru poate dura mai multe ore. În tot acest timp, petalele trebuie păstrate în frigider. Deschideți borcanul de gem în frigider.
Într-o cratiță cu pereți groși, preparați siropul din restul de zahăr și apă. Când este gata, se toarnă o jumătate de linguriță de acid citric acolo. Curățați petalele și permiteți-le să se scurgă. Apoi adăugați acidul citric rămas acolo și ușor frecati-l cu mâinile și lăsați-l timp de câteva minute. În sirop pune petalele, precum și căpșunile și tot zahărul care nu sa dizolvat. Masă pentru a aduce la fierbere și gătiți la foc mic timp de 5 minute. Apoi, se scoate din placă și se lasă să se răcească la temperatura camerei. Apoi puneți din nou un foc lent, aduceți la fiert și gătiți timp de 10 minute. Din nou, scoateți cratița și păstrați-o la frigider. Această manipulare trebuie făcută de două ori. Poate că este prea multă problemă, dar rezultatul este gem cu fructe de căpșuni întregi. Bon apetit!
Cum să gătești gem de petale dintr-un trandafir fără băutură? Este foarte simplu! Pentru această rețetă se vor cere petale de trandafir alb, iar pe ieșire veți obține un gem de culoare gălbuie, care are un gust interesant și o aromă excelentă.
Ingredientele- petale de trandafir alb - 200 g;
- zahăr - 500 g;
- lămâie - 2 lingurițe. l;
- apă - 360 ml.
Petalele trebuie spălate, spălate cu apă clocotită și uscate pe un prosop, apoi amestecate cu 200 g de zahăr. Adăugați suc de lamaie la petale, amintiți-le cu mâinile și expediați-le într-un loc răcoros timp de 4-5 ore.
Din restul de zahăr și apă, preparați siropul. Petalele de trandafir alb se umple cu siropul de zahăr rezultat (nu ar trebui să fie prea mult, dar nu prea puțin, găsiți raportul optim) și puneți-l pe aragaz. La căldură scăzută, aduceți la fiert și gătiți timp de 5 minute. Apoi lăsați cratița timp de 6-12 ore. Când timpul iese, repetați procedura și lăsați timp de 6-12 ore. A treia oară, dând gemul pe aragaz, aduceți-l la coerența dorită. Dar nu te duce departe! Blocarea cu răcire se îngroațește.
Răciți gemul peste borcanele de sticlă și închideți-le. Bon apetit!
Dacă în timpul sarcinii o femeie dorește gem de trandafiri, atunci, desigur, ea o poate obține. Desigur, în cantități mici, pentru a nu provoca o alergie.
De asemenea, toate mamele se întreabă cum să ofere copilului o nutriție adecvată și dacă în această perioadă vă puteți trata cu gem. În ciuda faptului că medicii sperie mamele tinere cu reguli dietetice destul de grave, dulciurile în timpul alăptării sunt permise. Cu toate acestea, ele nu ar trebui să fie dus, 100 de grame de blocaj conține aproximativ 250-300 de calorii. De asemenea, este necesar să se ia în considerare momentul în care gemul poate provoca o alergie la copil sau mamă.
Datorită conținutului ridicat de nutrienți din trandafirul de ceai, gemul din această floare are efect antiviral, antiseptic și antihelmintic. Cu toate acestea, nu se recomandă gem de trandafiri pentru nou-născuți, deoarece sistemul digestiv al copilului nu este încă pe deplin dezvoltat. Laptele de lapte sau formula de lapte adaptată este principala hrană pentru copii.
Jam din trandafir, datorită compoziției sale, este folosit pentru diferite probleme cu organele respiratorii. Acest lucru se datorează în principal prezenței în petale a trandafirului de ulei esențial. Dați gem de petale de trandafiri atunci când tuse la copii, ARD sau durere în gât pentru a consolida imunitatea și ridica apărare a organismului, firește, în cazul în care nu există nici o alergie sau orice alte contraindicații.
Cu gastrită, pancreatită alte boli, gemul poate fi consumat cu consimțământul medicului dumneavoastră.
Articole similare
-
Jam din gutui - cele mai delicioase rețete pentru iarnă și o rețetă pas cu pas cu o fotografie
-
Jam din dovlecei cu mere pentru iarnă, o rețetă cu o fotografie
Trimiteți-le prietenilor: