Amarant - proprietăți medicinale, rețete și aplicații

Simbolul ordinului era o coroană de amarant, pe care strălucea o imagine de amarant și două litere inversate "A". Membrii ordinului s-au alăturat duminicilor împreună cu regina, mâncând diferite feluri de mâncare din această plantă: terci, supe reci ca okroshki, băuturi calorice sănătoase.

Poate că înființarea ordinului sa datorat nu numai de a iubi la revedere regina la moara, unde suedezii măcinat Amaranth de cereale, dar, de asemenea, cu bine-cunoscut al proprietății sale „foc dragoste lumină“, și au crezut indienii, care mănâncă „Dumnezeu de aur cereale“ ajută să devină supraomenească zeificat. Și acest episod al istoriei „cereale mistic al aztecilor“ timp de mai mulți ani a fost o licărire în întunericul plantelor uitare miracol.

Proprietățile sale nutriționale nu pot fi supraestimate. Pentru comparație: valoarea nutritivă a proteinei amaranth este de 75 de unități, iar laptele are doar 72 de unități. Rădăcini, tulpini, frunze, flori și semințe, la un grad sau altul, sunt o sursă de ulei, amidon, vitamine, pectine, caroten, proteine, oligoelemente, minerale, zahăr.

Aceasta este o camara intreaga a unei proteine unice de cea mai inalta calitate, care contine lizina - cel mai valoros si indispensabil amino acid pentru organismul uman, care in proteine este de 6-9%, mult mai mare decat in proteina de porumb, grau, orez. În Japonia, nutriția de amarant verde este comparată cu carnea de calmar.

Făina și șroturi din semințe utilizate ca un aliment valoros (20%) de aditivi în producția de produse alimentare dietetice: cereale, pâine, macaroane, dulciuri, produse alimentare pentru copii. Când se adăugarea la făina de grâu (10%), copt pâine și chifle dobândesc proprietăți de vindecare și nu se intareasca. Deja, în întreaga lume produc peste treizeci de tipuri de produse alimentare „amarantosoderzhaschih“ produse: fidea, paste, sosuri, chipsuri, biscuiți, brioșe, napolitane, biscuiți, băuturi răcoritoare și bere. Și că, în esență, doar începutul unui mare marș în întreaga planetă, „bobului de aur a lui Dumnezeu,“ chemați să fie, în conformitate cu NI Vavilov, hrăniți omenirea. Într-una nu există nici o îndoială - amarantul este pur și simplu obligat să intre în dieta noastră zilnică!

Tuburile tinere gusta ca spanacul. Ele sunt utilizate în formă proaspătă, uscată și conservată. Folosit în salate, supe, carne și pește, sosuri, caserole, ca umplutură pentru prăjituri, ceaiuri preparată și se adaugă la băuturi din fructe, suc și pentru a primi vindecarea ea prepararea siropurilor. Recoltați verdele de amarant pentru utilizare ulterioară prin uscare și congelare. Și puteți găti câteva borcane de varză de amarant.

Semințele, în primul rând, sunt o sursă de miraculoasă în proprietățile lor de ulei, mai valoroase decât cătina albă. Le puteți folosi prajite. Când boabele sunt încălzite, ele se sparg și dobândesc un gust plăcut de nuci. Sunt prăjite și crude în caserole, clătite, budinci, prăjituri, chifle.

Nu este greu să inventăm salate cu amarant, deoarece este perfect combinat cu orice legume de salată. Putem spune că "nu puteți strica o salată de amarant". Cu avitaminoza tradițională de primăvară, orice mâncare și băuturi cu această verdeață neobișnuită vor ajuta la eliminarea rapidă a deficienței vitaminei. Iată câteva rețete pentru feluri de mâncare de la amarant:

SALATĂ: 200 g frunze de amarant și 200 de grame de frunze de urzica, 50 g de frunze de usturoi sălbatic (frunzele tinere pot fi înlocuite de iarnă usturoi) prefiert, tocării, sare și se umple cu ulei vegetal sau smântână.

VARZA SUPA: 500 ml supa de pui sau de vită fiartă cu frunze de cartof se adaugă 400 de grame și 100 g frunze de amarant măcriș (înainte de frunze omisă timp de 3 minute în apă clocotită); gatiti timp de 10 minute, scoateti din caldura, rupeti 2 oua crude, bate usor si toarnati in bulion, amestecand in mod constant; la servire, adăugați smântână la gust.

MASCA: intr-o farfurie adanca aduceti la fierbere 300 g de crema, puneti intr-o crema 200 g de frunze tinere tocate fin; Se adaugă 100 g de brânză moale rasă și 5 g de piper negru măcinat la amestecul fierbinte, se pune din nou pe foc mic, se amestecă până când brânza se topește complet.

CUTLETE: se prăjește 50 de grame de semințe, cartofi fierți (100 g) și mazăre (100 g), morcov de grătar (50 g) pe o răzătoare mică; amestecați cu atenție toate alimentele cu adăugarea a 2 ouă crude; fă-le chiflele mici, le rotiți în pesmet sau făină, prăjiți în ulei vegetal.

Cotlete VERDE: preparată din 200 g de frunze tocate blanched amarant (omisă timp de 3 minute în apă sărată de fierbere, cotlet), 50 g de brânză rasă fără cățel acută de pastă de usturoi și 50 g de pâine albă, 2 linguri de făină; în carnea de vită adaugă 2 ouă crude, piper negru și sare pe gust; dacă este necesar, se diluează cu o cantitate mică de cremă; Cuiburi tăiate în pesmet, prăjiți în ulei de măsline.

Bitochki: se prepară 200 g de semințe tocate sau prăjite de făină amarant, 150 g de carne tocată (vită, pasăre), 2 oua si sare dupa gust; rotiți biții formați în făină de grâu, prăjiți ușor peste căldura ridicată. Se toacă în sos de roșii cu ceapă prăjită și morcovi.

TEA: lingura de frunze proaspete sau uscate și flori (semințe rastortymi pot fi înlocuite) și o jumătate de linguriță de lamaie balsam de menta sau sudați 100 g apă încălzită la 70 de grade; țineți într-un recipient închis timp de 5-7 minute, adăugați apă fierbinte la 200 g; zahăr sau miere - la gust.

DRINK "VIBRATION": 4-5 rosii mari coapte pentru a sterge printr-o sita (preliminar pentru a elimina din ele o cuticula). Piureul rezultat pentru a turna un pahar de cvas acru sau fermentate bea lapte Tan (Ayran, mare), se adaugă 7-8 frunze zdrobite de amarant, un sfert de linguriță de desert de piper negru. Bateți amestecul până se înmoaie. Băutura este gata de utilizare. Recomandată în special populației masculine ca o "verde Viagra" populară.

Proprietăți medicinale

Studiile au arătat că amarantul este unic în proprietățile sale medicinale. Farmacologii au un interes serios față de uleiul de amarant datorită conținutului ridicat de squalen (8%) din uleiul său, cel mai puternic antioxidant din toate cele cunoscute.

Principala sursă de squalen pentru medicamentele antitumorale, până de curând, a fost uleiul de ficat de rechin, în care a fost de numai 2%. Nu este greu să-ți imaginezi perspectivele în tratamentul amarantului. În medicina populară, uleiul de amarant este din ce în ce mai utilizat: eczemă, boli de piele fungice, acnee, herpes, cicatrici, arsuri.

Tratamentul cu amarant și preparatele pe baza sa este revitalizat și dezvoltat. Amarant conține multe vitamine, minerale și oligoelemente, agenți biologic activi (rutin, nepieritor, vitaminele C și E), care îmbunătățește semnificativ proprietățile sale antioxidante. Spectrul de acțiune se extinde la tratamentul amaranth: proceselor inflamatorii ale sistemului urogenital, ulcere gastrice cronice si boli gastrice, diabet, arsuri, obezitate, ateroscleroză, anemie, beriberi, angină pectorală, hipertensiune, și, în mod surprinzător, psoriazis - o boală care este considerată incurabilă.

În plus, este o planta miracol dă un regenerator puternic si efect de intinerire, intareste sistemul imunitar, ajuta in tratamentul bolii de iradiere in curatarea organismului de metale grele, toxine, radionuclizi. Ajută la creșterea nivelului de hemoglobină și la o creștere semnificativă a numărului de globule roșii din sânge. Cu alte cuvinte, are un efect hematopoietic.

Sub formă de infuzii și decoctări se utilizează ca agent hemostatic, cu afecțiuni hepatice și cardiace, pentru tratamentul tumorilor, infecțiilor și tulburărilor gastrointestinale. Se susține că decoctarea semințelor sale poate vindeca bețișoarele la copii timp de o săptămână.

În general, se poate spune că untul, sucul, infuziile, decocțiile și verdele amarant au un efect puternic de vindecare și de prevenire pe termen lung asupra întregului corp.

Amarant în medicina populară

În medicina populară se utilizează în diferite forme de dozare preparate la domiciliu:

decoction: 2 linguri de frunze uscate zdrobite, flori sau radacini se toarna cu 2 cani de apa clocotita, se fierbe la foc mic timp de 15 minute, se racesc, se filtreaza; Luați înăuntru 0,5 pahare timp de o jumătate de oră înainte de mese.

infuzie rece: frunze uscate sau flori sunt turnate apă rece într-un raport de 1:10 și insistă 15-20 de minute, filtru; Luați 0,5 cană înainte de mese cu afecțiuni și tulburări gastro-intestinale;

infuzie de frunze: 20 de grame de frunze proaspete tăiate fin, se toarnă 200 ml de apă clocotită, insistă pe o baie de apă fierbinte timp de 30 de minute, se răcește, filtru; ia 2-3 ori pe zi pentru 1/3 ceașcă înainte de mese;

perfuzie pentru băi: 300-400 g frunze sau flori se toarnă 2 litri de apă clocotită, se fierbe într-un vas bine închis timp de 15 minute, se răcește, se filtrează; Supa este amestecată cu apă într-o baie, care este luată 20-30 de minute.

sucul proaspăt din diluția 1: 5 este utilizat pentru clătirea gâtului și a gurii, cu amigdalită, amigdalită și inflamație a mucoasei.

Ulei de amarant și extract

Extractul de ulei poate fi fabricat în două moduri:

Ingrediente: semințe și ulei de măsline într-un raport de 1: 2 în volum. Tehnologie: semințele sunt ușor prăjite (până când apare un ușor miros specific) într-un vas de sticlă refractar, frecat cu un pahar de lemn (sticlă) într-un mortar de sticlă (pentru a evita contactul cu metalul); în sticlă amestecată cu ulei de măsline, insistă într-un loc întunecos la rece pentru o lună, agitând periodic conținutul; filtrați și depozitați în frigider.

Semințele înghețate măcinate într-un mortar sunt amestecate cu ulei de măsline într-un raport de 1: 1 în volume într-un recipient de sticlă și au insistat într-un loc închis la rece pentru o perioadă de 1,5 luni, tremurând periodic; la sfârșitul perioadei, extractul este filtrat și depozitat în frigider.

Pentru a evita oxidarea extractului și, prin urmare, pierderea proprietăților sale medicinale, acesta ar trebui să fie întotdeauna depozitat într-un loc întunecat, cu un capac bine închis, ceea ce exclude contactul prelungit cu aerul. Termenul de valabilitate al extractului nu depășește un an. Luați extractul în jumătate de linguriță timp de 15-20 de minute înainte de micul dejun și de cină.

Amarant în produse cosmetice

Recent, frunzele, sucul și uleiul său descoperă o creștere a aplicațiilor cosmetice. Datorită substanțelor biologic active conținute în toate părțile sale, inclusiv cele unice, are un efect efectiv de protecție, revitalizare și de întinerire pe termen lung asupra pielii, părului și unghiilor în diferite forme cosmetice de preparare.

Loțiuni, măști, comprese pe bază de hidratare amarantă, hrănesc, înmoaie și netezesc pielea și, de asemenea, îi conferă prospețime și catifelare. Utilizarea amarantului în îngrijirea părului asigură întărirea rădăcinilor, promovează creșterea și restaurarea structurii, conferă elasticitate și strălucire. Uleiul de amarant este uneori amestecat cu ulei de avocado pentru a-și îmbunătăți proprietățile cosmetice.

În cosmetica acasă se recomandă utilizarea THIN WATER, care este foarte simplu de preparat acasă. Această apă este utilizată ca bază pentru prepararea formelor cosmetice pe bază de plante, precum și pentru spălarea sau clătirea înainte și după utilizare.

sucul proaspăt stors este folosit ca loțiune pentru pielea feței și a gâtului.

infuzie loțiune: 1 lingura. uscat verdeață (sau 2-3 frunze proaspete) se toarnă un pahar de apă clocotită, insista 1-1.5 ore, filtru. Ștergeți fața și gâtul de 3-4 ori pe zi.

pentru toate tipurile de piele: 2 lingurițe. l. suc amestecat cu 2 linguri. l. smantana si pentru 15-20 de minute aplica un strat subtire pe pielea fetei si gatului. Se spală cu apă caldă.

pentru pielea grasă: verdele rași sunt amestecați cu fulgi de ovăz zdrobiți. Amestecul sub formă de mască este aplicat pe pielea feței timp de 15-20 minute, clătită cu apă caldă. Apoi se aplică pe față timp de 5 minute. umed, șervețel rece, umezit cu perfuzie amaranth

pentru pielea uscată: 2 lingurițe. l. suc, gălbenuș de ou, 1 linguriță. o lingură de smântână cu conținut scăzut de grăsimi, 3-4 picături de ulei de amarant. Ingredientele sunt amestecate și masca aplicată pe piele. După 20 de minute. spălați cu apă caldă.

pentru pielea din jurul ochilor: verdele tăiat se aplică pe pleoapele ochilor închise și zona din jurul lor, acoperită cu tampoane umede. După 15 minute, îndepărtați și clătiți ochii cu apă caldă. Repetați procedura de 2 ori pe săptămână până când efectul vizibil este atins.

pentru pielea de pe gât și piept: verdele mulled sunt amestecate cu lapte cald până la consistența de mălai. Aplicați un strat uniform pe un șervețel și aplicați pe gât și pe piept timp de 15-20 de minute. Se spală cu apă caldă.

părul care se clătește cu un decoct are un efect de condiționare. Prepararea bulionului: 3 linguri. frunzele uscate zdrobite sau 6-8 frunze proaspete sunt fierte cu apă abură abură într-un termos cu o capacitate de 1 litru. Îndurați ziua. Se diluează cu apă caldă într-un raport de 1: 1. Aplicați 1-2 ori pe săptămână.

ulei sau extract de ulei pentru a întări parul în chelie - frecat în scalp zilnic înainte de culcare. Cursul de tratament este de la 1 la 6 luni.

infuzie pentru băi: 300-400 g de frunze se toarnă 2 litri de apă clocotită, se fierbe într-un vas bine închis timp de 15 minute, se răcește, se filtrează; Supa este amestecată cu apă în baie. Timpul de primire a unei băi amarante este de 20 de minute.

Articole similare

Pagina anterioară