Pregătirea scoicilor de mare necesită mult mai puțin efort și mult timp decât presupun majoritatea proprietarilor. În plus, acest produs este ușor de absorbit de către organism conține o mulțime de iod, proteine si minerale si este perfect pentru toți cei care urmăresc figura lor sau conduce un stil de viață sănătos. Și pentru a pregăti feluri de mâncare de la scoici, ale căror rețete sunt prezentate mai jos, este o plăcere.
Scallop - reteta timp de 20 de minute
- scoici - 250 g;
- țelină tocată - ½ st.;
- mazăre verde - ½ din secol;
- broiler pui - 1 articol;
- sos de soia - 1 lingura. lingură;
- amidon de porumb - 1 lingura. lingură;
- apa - 1 lingura. lingură;
- ceapa rosie - 1 buc.;
- zahăr - 1 linguriță;
- cartofi uscați - 5 g.
În primul rând, este necesar să se taie scoici în două părți egale, iar ceapa până la jumătăți de inele.
În plus, este necesar să se încălzească o tigaie cu unt și așteptați până când acesta este luminos, și apoi trimite ei scoici, ceapa, telina, mazare si se prajeste ingredientele la foc mare timp de 2-3 minute.
Trebuie să reducă apoi căldura, se toarnă în tigaie sos de soia, bulion, condimente, se amestecă fel de mâncare și se acoperă cu un capac. Sub capacul închis, vasul trebuie gătit timp de 5 minute, apoi se adaugă amidonul, amestecat anterior cu apă și se fierbe amestecul până se îngroașă (5-6 minute).
Serviți scallops rezultat cu fidea sau orez fiert.
Fried scallops - rețetă cu aluat
- scoici - 500 g;
- lamaie - ½ buc;
- ulei vegetal - 1 lingura. lingură;
- făină - ½ st.;
- ou - 1 bucată;
- lapte - 150 ml;
- patrunjel - 20 g;
- piper, boia de ardei, sare - la gust.
Primul pas este de a se marineze carnea de scoici, pentru aceasta, ei trebuie să fie spălate și uscate, tăiate în bucăți mari și se pun într-un castron adanc cu ulei, suc de lămâie, pătrunjel tocat și condimente. Este necesar să dați scoici pentru 20 de minute pentru a se înmuia, îndepărtându-le pentru acest timp în frigider.
În timp ce scoici marinate, puteți face aluat de gătit pentru prăjire, pentru că în castron ar trebui să turnați laptele, adăugați la el făină, ouă, un vârf de sare și lichid de mestecat pentru aluat de consistență.
Carnea scoici marinate trebuie să fie scufundată în aluat, apoi trimisă la uleiul fierbinte într-o tigaie sau friteuza. Puneți scoarțele la 5-7 minute, apoi puneți-le pe un șervețel și lăsați să se scurgă excesul de ulei.
Filet scoici - reteta in chineza
Scallops de mare și rețete pentru prepararea lor diferă adesea doar printr-o mică diferență în setul de ingrediente. Mai jos vă oferim o rețetă pentru scoici, care a fost împrumutat de la bucătari chinezi. Gustul neobișnuit al acestui fel de mâncare va ajuta să surprindă nu numai oaspeții, ci și cei dragi.
- scoici marine - 10 buc;
- usturoi - 1 cățel;
- Proaspăt ghimbir - 30 g;
- Oțet balsamic - 4 linguri. linguri;
- salata roccola - 1 ciorchine;
- coriandru - 1 grămadă;
- ulei de măsline - 1 lingura. lingură.
În ciuda originii sale de origine chineză, acest fel de mâncare este pregătit fără a folosi sos de soia, dar locul său este luată cu succes de oțet balsamic.
Primul pas este de a pregăti legume și condimente - și anume, usturoiul tocat fin, ghimbir și coriandru tocat și ulei de căldură într-o tigaie. Usturoiul tăiat bine și ghimbirul trebuie să fie prăjite în ulei timp de un minut, apoi se adaugă la acestea scoici pre-spălate.
Scallops ar trebui să fie prăjite timp de 2 minute pe fiecare parte, și apoi se adaugă la ei oțet și coriandru și se fierbe încă 1-2 minute până când carnea scoici începe să achiziționeze o nuanță de caramel.
Serviți scoici gata preparate cu arugula sau orice altă salată.
Scallops-ul funcționează bine într-o salată caldă sau supa de fructe de mare. asigurați-vă că încercați să gătiți.
Articole similare
-
Mama verde pentru piele facială predispus la apariția de roșeață cu alge marine, 300ml - cumpara
-
Visul unei broaște țestoase marine ce visează o țestoasă mare într-un vis
Trimiteți-le prietenilor: