De ce apa fierbinte îngheață în frig mai repede decât apa rece?
Acest fenomen ciudat și greu de explicat a fost descoperit pentru prima dată de filosoful grec. Această cunoaștere a fost înviată de studentul Tanzan Erasto Mpemba în 1969. Mpemba a observat că laptele îndulcit folosit de înghețată îngheață mai repede dacă a fost preîncălzit. Fenomenul a fost numit efectul Memba, este folosit pe scară largă în practică. De exemplu, experții recomandă șoferilor să se toarne la rece, mai degrabă decât la apă caldă în rezervorul de spălare în timpul iernii. Dar ceea ce este baza acestui fenomen, de mult timp a rămas necunoscut.
Dr. Jonathan Katz (Jonathan Katz), la Universitatea din Washington, a studiat acest fenomen și a concluzionat că rolul important pe care îl joacă în apă dizolvată substanțele care precipită prin încălzire, rapoarte de Skip.
Sub substanțele dizolvate, Dr. Katz înseamnă bicarbonații de calciu și magneziu, care sunt conținute în apă tare. Atunci când apa este încălzită, aceste substanțe se precipită, formând o scară pe pereții cazanului. Apa, care nu a fost niciodată încălzită, conține aceste impurități. Pe măsură ce îngheață și formarea de cristale de gheață, concentrația de impurități în apă crește de 50 de ori. Din acest motiv, punctul de îngheț al apei scade. Și acum apa trebuie să se răcească încă să înghețe. - explică Dr. Katz.
Potrivit cercetătorului, teoria sa poate fi testată experimental, deoarece efectul Mpemba devine mai vizibil pentru apa mai rigidă.
dacă sunteți despre o experiență bine-cunoscută - descrieți astfel toate condițiile!
O farfurie de tip farfurie, formată dintr-un bun izolator termic, cum ar fi lemnul
poate pentru negrii din Washington a fost un mister - dar chiar și în imaginea lui Perelman al celui de-al 18-lea an. Și nici o ghicitoare, nici o sare aici nu este de vină.
expus doar la apa de îngheț într-o oală largă din lemn.
frigul îngheață lent - gheața imediat deasupra, copacul de dedesubt.
și fierbinte - aproape toate au timp să se evapore, apoi reziduurile rapid îngheța.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: