Consumul zilnic de compot din diferite fructe de padure va va intari corpul si va va permite sa treceti cu usurinta toate racelile de iarna. Acest tip de conservare este indispensabil pentru copii. Gurmanii mici iubesc o măsură de băutură dulce, cu o aromă de vară.
Acest preparat durează 40 de minute pentru preparare, iar 1 l de compot este obținut din ingredientele enumerate aici.
- coacăz roșu - 300 g;
- zahăr - 100 g;
- apă - 0,8 litri.
Rețeta pentru gătit
1. În primul rând, trebuie să stocați coacăzul pentru compot. Boabele trebuie să fie mature și ferme. Deseori în coacăză se găsesc multe frunze și alte resturi. Pentru a elimina toate acestea, este suficient să efectuați o procedură simplă. Puneți boabele într-un castron sau oală. Se toarnă coacăzul cu apă rece. Se amestecă bine fructele cu mâinile. Toate frunzele și crengile inutile apar imediat. Apa a fost drenată cu grijă și a pus coacăzul într-o șuviță. Lăsați fructele să se usuce.
2. Separați coacăzul de crengi. Puneți boabele într-un castron. Pentru compot, puteți folosi o mână de fructe de pădure (fără a le separa de crengi). Acest lucru nu va face rău și nu va afecta gustul și termenul de valabilitate al produsului final.
3. Chiuveta trebuie ștersă cu sifon. Clătiți sub presiune puternică de apă pentru a spăla praful de alimente. Sterilizați recipientul este opțional. Pentru reasigurare este posibil să treci un gât cu apă clocotită, după toate acestea, siropul fierbinte mai des nu ajunge. Îndepărtați coacăzul roșu în borcan.
4. Se fierbe apa. Se toarnă fructele de o jumătate de lichid. Acoperiți cu un capac steril. Lăsați fructele să lase sucul (aproximativ 20 de minute).
5. Închideți borcanul cu un capac din nailon cu fante. Scurgeți apa înapoi în tava. Adăugați zahăr. Puteți ajusta cantitatea în funcție de propriile dvs. preferințe, dar proporția de "100 g pe 1 litru de compot" este considerată optimă pentru conservarea boabelor. Aduceți siropul la fiert. Gatiți încă 2 minute.
6. Turnați siropul fierbinte în cutie, cu coacăz până la margine. În cazul lipsei de sirop, recipientul poate fi umplut cu apă clocotită. Utilizând cheia pentru conservare, rotiți cutia bine cu un capac de fier. Răsuciți containerul. Apoi asigurați-vă că siropul nu curge. Acoperiți containerul răsturnat cu o pătură. Lăsați în această poziție până când se răcește complet.
7. Capacul poate fi acoperit și legat cu hârtie sau cârpă. Acest lucru îl va proteja de rugină. Așezați compotul pentru depozitare în cel mai tare loc din casă. O astfel de conservare poate dura (în funcție de condițiile de depozitare) de la 6 la 12 luni.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor:
