ingrediente:
Vinete (albastru) 4-5 bucăți.
tomate 4 buc.
ceapa 1-2 becuri,
usturoi 2-4 dinți,
sare,
piper negru,
ulei de floarea-soarelui, nerafinat, parfumat 100 ml.
Gătitul vinete este brut. Vinetele se fierb în apă sărată până se pregătește (încercați cu o furculiță de tăiere - dacă este străpuns ușor - gata).
Se scurge apa și albastru pus sub presiune timp de 30 de minute pentru a îndepărta excesul de apă. Am o cutie de pe bord, acoperit de sus în alta placa de tăiere și a pus pe oala ei de apă, întreaga structură stă în chiuvetă și canalizare.
După aceea, albastrul trebuie îndepărtat cu grijă de pe pielea subțire și densă. Puteți tăia albastrul de-a lungul jumătății și puteți răsturna "carnea" cu un cuțit.
Roșiile se spală cu apă clocotită și își decoltează piei.
roșii și albastre de defilare cojit, printr-o mașină de tocat carne, se adaugă ceapa tăiată mărunt și purtat pe un usturoi răzătoare fină.
Sare, piper, se toarnă jumătate din ulei, se amestecă și se pune într-un vas de salată adâncă, se toarnă ulei parfumat rămas.
Este posibil ca acest icre să coacă albastrul în cuptor, atunci nu trebuie să fie stoarse.
Puteți congela fierte sinenkie presat și se fierbe ouă proaspete în timpul iernii, în loc să folosească o grosime de tomate tomate suc (preferabil de casă).
Bunica mea în pregătirea vițel nu a utilizat mașină de tocat carne, ea a tocat cu un cuțit pe o placă mare de lemn, adăugând treptat toate ingredientele. Gustul a fost doar super! Dar, de asemenea, foarte, foarte nu-i rău :))
Acest caviar este una dintre cele mai preferate delicatese ale familiei noastre - foarte recomand, încercați, nu veți regreta!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: