În cartea mea de bucate
Pentru o lungă perioadă de timp am vrut să încerc să gătesc astfel de nuggeturi și în pescăruși de la chips-uri. Ei arătau apetisant pe fotografiile altor bucătari. Și într-o zi am fost coaptă pentru un alt experiment, care sa încheiat mai mult decât cu succes (după cum puteți judeca din fotografii). Ei bine, prin tradiție descriu procesul. Deci, sa mergem :)
Nuggets reteta pentru file de pui
- fillete ale unui pui
- ou
- 3 linguri făină
- pachet mediu de chipsuri de cartofi
- sare
Gătiți nugget-uri în chipsuri de pâine
File de pui tăiat în bucăți. Am tăiat fileul în bucăți de 1,5-2 cm grosime. Sare carne din ambele părți.
Am pus carnea deoparte și am luat al doilea ingredient principal - chips-urile. Acestea vor da o aromă specială felului nostru de mâncare. Chipsurile trebuie să fie zdrobite, dar nu în făină. Cea mai ușoară modalitate de a face acest lucru este cu un blender, dar poți să o faci vechi și să-l zdrobești cu un mortar sau să-l rostogolești cu un bolț. Procedați procedura până când nu se atinge valoarea dorită.
Dar unele jetoane nu sunt suficiente pentru a face un bun batter. Avem de asemenea nevoie de un ou și de făină. Acestea sunt cele trei componente care vor crea aceeași bordură cu jetoane. În versiunea clasică, în loc de jetoane pentru aluat, se folosesc pesmet (se amestecă cu mirodenii preferate).
Pregătiți tava. Am acoperit-o cu folie, dar nu este necesar (poți folosi pergamentul). Este doar din lene să spălați foaia de coacere. Am pus făina într-o placă plată, oul este zdruncinat, iar bătutul din chipsuri este următorul. Mai întâi rotiți bucățele de file din făină. Acest strat va etanșa bucăți de carne și nu va permite ca sucul de carne să se evaporă rapid. Apoi, înmuiăm bucățile în ouă și apoi rotim în chipsuri. Deplasăm piesele de prelucrat pe o foaie de copt.
Acesta este modul în care pregătirile pentru nugget-uri arată înainte de a fi trimise la cuptor.
Și după 25 de minute, petrecut într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.
Nuggeturile de pui în chipsuri sunt pregătite. Vă sfătuiesc să gătiți cartofi piureți sau cartofi prăjiți pentru ei. Și asigurați-vă că serviți ketchup sau sos (cremă sau mustar).
Bon apetit și bun toată ziua!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: