Pregătiți fidea într-un castron, spargeți trei ouă. Adăugați un vârf de sare. Împingeți făina treptat. Frământați aluatul astfel încât să se dovedească suficient de abrupți. Pe masă introduceți un tort foarte subțire cu o grosime de aproximativ 3 mm. Cu un cuțit ascuțit, tăiați straturile în benzi de aceeași lățime. Este de dorit să le facem cât mai subțiri posibil. În timpul gătitului se măresc mărimile. Lăsați un timp, astfel încât fâșiile să fie ușor uscate. În acest caz, nu vor fi confundați și nu vor rămâne împreună.
Bouillon Luați un pui proaspăt sau pre-dezghețat. Clătiți temeinic cu apă curentă. Puneți o cratiță pe sobă cu apă sărată. Când se fierbe, puneți puiul în el. Adăugați rădăcini aromatice. Se taie bine ceapa, morcovii si ardeii. Culoarea sa poate fi oricare. Preîncălziți o tigaie cu legume sau unt. Treceți legumele pe ea până când este maro auriu. Așezați amestecul într-o cratiță. Substanța va obține o umbră plăcută. Adăugați o pereche de porumb negru și o frunză de dafin.
Pește cartofi, se spală și se taie în blocuri mici. Puneți-l într-un castron de apă rece, astfel încât să nu se întunece.
Când puiul este complet gătit, duceți-l la farfurie. Așteptați până se răcește și împărțiți-o în porții. Pregătirea puiului este determinată cu o furculiță.
Puneți cartofii tăiați înainte în bulionul fierbinte. Când este gătit la jumătate gătite, adăugați fidea pre-fierte. Dă o mică digestie. Încercați supa de gust. Dacă este necesar, adăugați mai multă sare. Când fidea este gătită, opriți aragazul.
Se toaca marunt pătrunjel, mărar și ceapă verde. Se toarnă taiații pregătiți în farfurie. pune puiul. Sus cu verdele.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: