Această rețetă cu ciuperci a fost testată de noi de mai multe ori. Dar totuși vă cerem să fiți foarte atenți atunci când alegeți și curățați ciupercile!
DACĂ MUSHROOM-ul vă invită să vă îndoiți - RELAȚI-L.
Deci, să începem. Mai întâi curățăm ciupercile.
Apoi, periați ciupercile cu apă și sare (aproximativ 100 de grame de sare)
Acest lucru este necesar pentru "dezinfecția" primară a ciupercilor.
Păstrăm în apă sărată 0,5 ore. După scurgerea apei murdare
și clătiți cu apă
Când ciupercile sunt spălate bine, turnați-le într-o cratiță.
Și puneți focul de mijloc
Atunci când ciupercile sunt gătite - îndepărtăm spuma
Arderea ar trebui sa fie de 15 minute
Scurgeți ciupercile într-un șuviu și clătiți bine cu apă curentă
Acum, ciupercile sunt gata pentru decapare.
Pentru 1 kg adăugați
- 100 g de apă;
- 100 g de oțet (9%);
- 1 lingura. o lingura de sare;
- 1 lingurita de zahar.
- 5-6 mazăre de piper dulce;
- 3 buc. cuișoare;
- 1 frunză de dafin.
La vârful cuțitului aruncăm acid citric.
- 8 buc. piper negru;
- 0,5 linguriță de scorțișoară;
- 0,5 linguriță de coriandru.
Ciupercile trebuie să fiarbă în marinadă timp de 5-10 minute.
Turnăm ciupercile în borcane sterilizate și le închidem.
Cum să sterilizezi cutiile pur și simplu uite aici
Acum știi cum să mănânci ciocurile.
Înainte de consum, în ciupercile murate astfel puteți adăuga ulei vegetal și ceapă tocată.
Bon apetit! Și vezi celelalte rețete ale noastre
Dacă aveți vreo sfat, trimiteți-l prietenilor.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: